g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bu sıcak ve nemli havada yaşlıların ve çocukların dalak ve midesi gençlere göre daha zayıftır. Bu uzun ve acı yaz aylarında hayatta kalmak istiyorsanız, diyetinizde az yağlı ve yüksek proteinli içerikler seçmelisiniz.İştah açıcı ve hafifletici ısı veya lezzetli ve hafif tatlar için buğulama veya pilavı seçin. Tuzlu aroma.

Elbette sağlığın korunmasında her zaman vurgulanan hafif diyet vejeteryan olmakla ilgili değil. Çocukların büyüme aşamasında hala zengin beslenmeye ihtiyaç duyduğunu ve yaşlıların da yeterli protein ve çeşitli minerallerle takviye etmesi gerektiğini bilmelisiniz.

Bu nedenle bazı deniz ürünleri, kabuklu deniz ürünleri ve yağsız etler lezzetli ve lezzetlidir, kesinlikle sofradaki en keyifli yemeklerdir.

Burada Huaer, yaşlıların ve çocukların acı yaz aylarında yemesine uygun lezzetli yiyecekleri sizlerle paylaşacak:

1. Domates Soslu Küçük Pomfret

Balık aromalı yemeklerden farklı olarak domates aromalı yemeklerin yapımı daha kolaydır, tadı her yaşa uygundur ve parlak renkleri vardır. Domates soslu bu küçük pomfret çıtır çıtır kızartılmış ve üzerine tatlı ve ekşi domates sos eklenmiş, besleyici ve lezzetlidir.

Hazırlamanız gerekiyor:

Pomfret: 6

Yeşil limon: 1

Yeşil soğan ve zencefil dilimleri: orta miktarda; biber: az; şarap pişirme: 1 kaşık

Yemeklik yağ: orta miktarda; domates sosu: 3 yemek kaşığı; şeker: 1 yemek kaşığı

uygulama:

1. Küçük pomfreti temizleyin, karındaki siyah filmi çıkarın ve güzel bir tat için her iki taraftan kesin.

2. 1 çorba kaşığı pişirme şarabı, yeşil soğanın üzerine uygun miktarda tuz ve zencefil dilimleri, 1 küçük avuç doğranmış biber ekleyin, 2 saatten fazla, tercihen gece boyunca marine edin.

3. Marine edilmiş pomfreti mutfak kağıdı ile kurulayın ve eşit şekilde un ile kaplayın.

4. Sıcak bir yağ tavasına oturun, yağı% 60 ısıtın, balığı ekleyin, bir tarafta yaklaşık 20 saniye kızartın, ters çevirin, her iki tarafındaki altın rengi çıkarın. Yağ sıcakken yüksek ısı ve balıkları kızartırken orta ateş kullanın. Tüm balıklar kızartıldıktan sonra, yüksek ateşe döndürün, tekrar koyun, yeniden kızartın ve yaklaşık 5 saniye içinde birlikte balıkla çıkarın.

5. Bir kase domates suyunu şeker, domates sosu, uygun miktarda su ve az miktarda tuzla karıştırın, domates suyunun tadı daha taze hale getirmek ve domatesin burukluğunu azaltmak için biraz limon suyu ekleyin.

6. Kızgın yağ kabına oturup domates suyunu dökün, koyulaştırmak için biraz su nişastası ilave edin Domates suyu yoğun küçük kabarcıklarını çırptığında ocağı kapatın. Sadece kızarmış pomfretin üzerine dökün.

İki, tatlı ve ekşi lotus kökü

Lotus kökü, kan damarlarını daraltabilen ve kanamayı durdurmak için kullanılabilen çok sayıda tanen içerir. Lotus kökü aynı zamanda kanı soğutabilir ve kanı dağıtabilir.Çin tıbbı kan durgunluğunu bırakmadan kanamayı durdurabileceğine inanır.Ateş için iyi bir yemek terapisidir. Lotus kökü ayrıca ishali giderebilir, dalağı ve iştahı canlandırabilir. Tam da bu etkiden dolayı yaz ortasında lotus kökü yemek özellikle uygundur. Osmanthus nilüfer kökü, nilüfer kökü çorbası ve kızarmış sebzeli lotus kökü ile pişirme yöntemi de daha iyidir, daha az baharat, malzemelerin çıtır çıtır tadını vurgulamaktır.

uygulama:

1. Lotus kökünü yıkayın, lotus kökü deliği ile birlikte daha fazla durulayın, sonra küçük küpler halinde kesin, temiz suya batırın, işlev nişastayı çıkarmaktır, kızartıldığında yapışmaz ve tadı da gevrektir.

2. Bir tencereye biraz yağ koyun, yağ sıcaklığı yükselene kadar bekleyin ve lotus kökünü karıştırarak kızartın.

3. Yarım kaşık hafif soya sosu, biraz tuz ve uygun miktarda şeker koyup, yüksek ateşte yaklaşık yarım dakika karıştırdıktan sonra uygun miktarda sirke ilave edip tencere hazır hale gelir.

4. Çıtır nilüfer kökü özellikle çıtırdır ve tatlı ve ekşi tadı gençler ve yaşlılar için uygundur.

3. Pastırma Tamagoyaki

Birçok aile, kahvaltılarına veya çorbalarına biraz domuz pastırması eklemeyi sever. Pastırma yumuşak ve suludur ve kızartıldığında çok güzel kokuludur.Ayrıca, yumuşak yeşim peyniri ile eşleştirilebilir, buharda pişirilip yenilebilir, lezzetli, yumuşak ve yumuşaktır.

Hazırlamanız gerekiyor:

3 dilim pastırma, 2 şerit yuzi tofu, küçük yarım havuç

uygulama:

1. Yapması çok kolay, pastırma dilimleri ve yeşim peyniri hazırlayın.

2. Yeşim peyniri tofuyu pastırma ile aynı genişlikte küçük parçalar halinde kesin. Çözülmeyi önlemek için pamuk iplikle bağlayabilir veya açıklığı aşağı bakacak şekilde düz bir şekilde yatırabilirsiniz.

3. Sırayla uygun miktarda doğranmış havuç serpin, buharlı pişiriciye koyun, buharın eklenmesini bekleyin ve 8 dakika buharda pişirin.

4. Çorbayı dökün ve yiyin.

Dört, çatal barbekü kısa pirzola

Ailedeki çocukların hiçbirinin kaburga yemeyi sevmediği söylenebilir. Mangalda pişirilmiş domuz pirzolası en tatlı olanıdır, yeterince terbiye edilir ve sonra fırında pişirilir, tadı en yumuşaktır ve bulaşık ve tencere yıkama zahmetinden kurtarır.

Hazırlamanız gerekiyor:

Küçük inç sıra: 300 gram

Mangalda domuz sosu: 4 yemek kaşığı; pişirme şarabı: 1 yemek kaşığı; bal: 1 yemek kaşığı

uygulama:

1. Izgaranın tadına bakmak için en iyisi pirzolaları küçük pirzolalar halinde kesmek, yıkamak ve yarım saat temiz suda bekletmek, akan suda bekletmek, bu süre içinde suyu birkaç kez değiştirebilirsiniz.

2. Kaburgaları marine etmek için 4 kaşık ızgara domuz sosu ve 1 kaşık pişirme şarabı kullanın.Sosun kaburgaları tamamen kaplaması için tek kullanımlık eldivenler giyebilir ve kaburgaları tekrar tekrar ovalayabilirsiniz.

Üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 24 saat buzdolabında bekletin.Süresi kısaysa en iyisi 8 saatten fazladır, aksi takdirde tadı zor olacaktır. Bu süre zarfında birkaç kez çıkarılıp ters çevrilebilir.

3. Pişirmeye hazırlanırken, 1 çorba kaşığı balı marine edilmiş pirzola suyuyla karıştırın ve ardından her bir santimetresine uygulayın.

4. Fırını önceden 220 derece ısıtın, kalay folyoyu düz bir şekilde yayın ve küçük sıraları düzenleyin. Önce 15 dakika pişirin. Bu süreyi başka bir fırın tepsisi alıp kalay folyoya koymak için kullanın. Çünkü pişirme işlemi sırasında, kaburgalar yağ ve suyu çökeltecek ve kalay folyo ıslanacağından kalay folyoyu yarıya kadar değiştirmemiz gerekiyor.

5. 15 dakika dolduğunda çıkarın, kaburgaları ters çevirin ve bir katman turşusu sürün, daha sonra bunları kalay folyo ile kaplanmış yeni bir fırın tepsisine koyun, bu sefer fırını 230 dereceye çevirin ve 10-15 dakika pişirin.

Dönem boyunca, yağlı cızırtı sesini duyacaksınız, mutfak kokuyla doludur ve kaburgaların yüzeyi tamamen katılaşana ve emilene kadar ızgara yapınız.

Beş, kuşkonmaz kızarmış karides

Uluslararası pazarda "Sebzelerin Kralı" ününe sahip olan kuşkonmaz, çeşitli amino asitler, proteinler ve vitaminler bakımından zengindir ve içeriği sıradan meyve ve sebzelere göre daha yüksektir. Kuşkonmazla iyi giden şey, lezzetli karidesler, karides yağında kızarmış karides topları ve beyazlatılmış kuşkonmaz bölümleri.

Hazırlamanız gerekiyor:

Kuşkonmaz: 1 küçük avuç; Yeşil karides: 10

Yemeklik yağ: 1 çay kaşığı; yemeklik şarap: yarım çay kaşığı; nişasta: biraz; şeker ve tuz: uygun miktarda

uygulama:

1. İhtiyacınız olan malzemeleri hazırlayın. Yeşil karidesleri soyun ve kabuklarını çıkarın Karidesleri bıçakla arkadan kesip karides ipini çıkarın. Karidesleri 10 dakika boyunca şarap, tuz ve biraz nişasta ile marine edin.

2. Kuşkonmaz yüzeyindeki eski deriyi çıkarın, üstteki eski kökleri çıkarın, 10 dakika suda haşlayın ve kullanmak için soğuk suda çekin.

3. Sıcak bir yağ kabına oturtun, biraz yağ koyun, yağı ısıtın, marine edilmiş karidesleri ekleyin ve çabucak karıştırın.

4. Karides eti ısıtıldığında hızla küresel hale gelir ve ardından kuşkonmazı dökün. Uygun miktarda tuz ve şeker ekleyin, yüksek ateşte 10 saniye karıştırın, ardından tencereden çıkacaktır.

Beş, domatesli yumurta böreği

Domates ve yumurta çok yaygındır, ancak aynı zamanda her ailenin sıklıkla yediği bir lezzettir.Rengi güzel, tadı harika. Tabii ki, bu yöntem sadece tavada kızartma değil, bugün Huaer size domatesli yumurta rulosu yapmak için bir numara öğretiyor. Bilirsiniz, ekmek ve diğer lezzetleri yemek kolaydır ve tadı çok yumuşaktır.

Hazırlamanız gerekiyor:

Domates: yarım yumurta: 2 mor soğan: yarım un: 30 gr tuz: bir tatlı kaşığı biber: biraz

uygulama:

1. 2 yumurtayı çırpın, 1 domatesi yıkayın ve mor soğanın yarısını hazırlayın. Neden mor soğan istiyorsun? Mor soğan pişirildikten sonra hafif tatlı bir tada sahip olduğu için lezzetli ve beslenmede daha dengelidir.

2. Yumurtaları elemek en iyisidir, yumurta ruloları çok hassastır. Soğan ince ince kıyılır ve domatesin yarısı da ince ince doğranır.

3. Domates rulolarının daha iyi katılaşması için biraz un ekleyin, bir çay kaşığı tuz ve biraz karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Tavayı ısıtın, doğru miktarda kızartma yağını dökün, kısık ateşte ayarlayın, domates ve yumurta salçasını koyun, kısık ateşte pişirin, aksi takdirde alt tabakayı çevirmeden yapıştırmak kolay olacaktır.

5. Yaklaşık yarım dakika bekleyin, yuvarlak kek kolayca kayabilir, sadece ters çevirin, bu taraf daha hızlı olacak, 20 saniyeden daha kısa sürede hazır olacaktır.

6. Edamame ve kıyma ile buharda pişirilmiş tofu

Yaşlılar ve çocuklar için uygun besleyici içerikler söz konusu olduğunda tofu kesinlikle vazgeçilmezdir. Hazırlık, tuzlu ve lezzetli küçük salatalık turşusuna az miktarda kıyma eklemek, ısıyı ve diürezi gidermek için edamame eklemek ve ardından basit ve lezzetli olan buharda pişirilmiş tofu üzerine dökmektir.

Hazırlamanız gerekiyor:

Bir parça kuzey tofu; küçük bir avuç edamame; 100 gram salatalık sosu; 100 gram kıyma

Yeterli miktarda doğranmış yeşil soğan ve zencefil; 1 tatlı kaşığı soya sosu; 1 tatlı kaşığı kıyılmış pul biber

uygulama:

1. İhtiyacınız olan malzemeleri hazırlayın. Tofuyu küçük parçalar halinde kesin, buharlı pişiriciye buhar ekleyin ve 8 dakika buharda pişirin.

2. Salatalığı sosla ince ince doğrayın, edamame'i yaklaşık 3 dakika kaynatın.

3. Tencereye biraz yağ koyun, kıyma rengini değiştirene kadar karıştırın, 1 yemek kaşığı pişirme şarabı, salatalık ve baharatlı yiyecekleri seviyorsanız 1 çorba kaşığı doğranmış biber ekleyin.

Edamame ekledikten sonra 1 tatlı kaşığı soya sosu ekleyin, ardından yarım bardak kaynar su ekleyin ve 3 dakika pişirin. Tadı daha yumuşak olacağı için yaşlılar ve çocuklar için daha uygundur.

4. Kızartılmış malzemeleri buharda pişirilmiş tofunun üzerine dökün. Tadı hafif, hafif baharatlı ve tuzlu tadı çok lezzetli.

çiçek

Kıdemli gurme orijinal yazar

Ulusal birinci düzey halk beslenme uzmanı

Multimedya Platformunun İmzalı Yazarı

Global We-Media Yetkili Yönetim Ajansı Crawley, Medya Çalışanı Olarak İmzalandı

CCTV, Pekin TV, Shaanxi TV vb.

Birden fazla yemek programının davetlileri

Gözlerinizi kapatın ve sipariş verin, aile bu büyük tabağı 5 dakikada kızartılmış, 2 yuan'a mal olan, keyifli yemeyi sever.

Bu, sayısız insanın yemeyi sevdiği ağır tadı olan bir malzemedir. Domuz filetosunu hoş kokulu bir tabağa dönüştürmek için size bazı püf noktaları öğreteceğim.

Gökyüzü soğuk erişte yiyor, ancak birçok insan erişte eklendiğini bilmiyor.

Bu yemek tüm ailenin iştahından kurtarır ve yedikten sonra uykusuzluk ve hayal kırıklığı giderir. 10 yuan'ın maliyeti gerçekten karlı.

Bana iki yuan verin ve et dolgusuna ekleyin. Yağlanma, tazelik ve gevreklik yok. Yaşlı insanlar rahatlıkla yiyebilir

Mangal dükkanından öğrenilen marine etme püf noktaları gerçekten kullanışlı, ördek bacakları gevrek ve lezzetli, işte püf noktası

Nemli, sıcak ve kolay ishal olan bu yemek sağlıklı bir ilaçtır ve sterilizasyon etkisi penisilin ile karşılaştırılabilir.

Bu restoranın maliyeti yüz yuan ve kendin yapmak on yuan'dan fazlaya mal oluyor. Yumuşak altın deniyor ve yaz aylarında yiyebilirsin.

Yaz ortasında, nemli ve boğucudur. Pirinç, nemi ve toksinleri uzaklaştırmak için Hindistan'dan bu baharatla eşleştirilmelidir.

Sağlıklı bir bileşen olan yumuşak genç zencefil, çiğ pişirme ve yemek için kullanılabilecek iki turşu yöntemi öğretir.

Bu yiyebileceğim en baharatlı yemek, üç ağız dolusu yedikten sonra terliyorum, baharatlı indeksine bak

Batmayan maş fasulyesi çorbası, doksan yetişkin onu hiç içmedi, Kaoshan halkı yazı geçirmek için buna güveniyor.