İlkbaharda pek çok taze sebze vardır, bir kıştan sonra insanların vücutlarında vitamin eksikliği vardır, bu nedenle vücudumuzun vitaminlerini desteklemek ve fiziğimizi güçlendirmek için baharda daha fazla sebze yemeliyiz. Sadece baharda daha fazla sebze yiyerek fiziğinizi güçlendirebilir ve bağışıklığınızı geliştirebilirsiniz, ancak sağlıklı olduğunuzda daha az hastalanabilir ve virüsün bundan yararlanmasını önleyebilirsiniz.
Pırasa, "ilkbaharda ilk taze" olarak bilinir, bu nedenle ilkbahar pırasası kaçırılamaz. "Yeyu kesti bahar pırasalarını ve mutfakta yeni sarı pırasaları." Yağmurlu gecede kesilen bahar pırasaları yumuşak ve uzundur ve taze yanmış sarı kirişler koklamak için pirinçle karıştırılır. Şair Du Fu bile bahar pırasalarına hayran kalır.
Bununla birlikte, pırasa alırken sık sık bu yanlış anlaşılmalar yaşıyoruz, bu yüzden bugün size nasıl pırasa satın alacağınızı anlatacağım. Pırasa alırken bu 5 çeşit pırasa gördüm ve bu sağduyunun yanlış olamayacağını bilerek arkamı döndüm.
1. Önce köklerinde solmuş yaşlı yapraklar olup olmadığını kontrol edelim, varsa bu tür pırasalar nispeten eskidir ve lezzetli değildir.
2. Pırasa alırken pırasa yüzeyinde çok su olup olmadığına dikkat edin, yüzey tamamen su ise tüccar tarafından ıslatılmış demektir Tüccar ağırlığı artırmak istiyor, bu yüzden pırasa almayın.
3. Pırasa satın alırken, pırasanın uçlarında küçük sarı yapraklar olup olmadığını kontrol edin, çünkü bu tür pırasalar da nispeten eskidir ve taze ve yumuşak değildir.
4. Pırasa alırken pırasa kalınlığına da bakmalısınız.Lezzetli pırasalar daha incedir çünkü özellikle kalınsa pırasanın lifi kalın, yaşlı ve tadı kötüdür.
5. Pırasanın dibinde çok beyaz olup olmadığını kontrol edin.Çok fazla varsa bu tür pırasalar lezzetli değildir.Uzun süre uzama eğilimindedir ve tadı çok eskidir.
Son olarak, pırasa seçtiğimizde, olabildiğince farklı uzunlukta pırasa seçmeliyiz çünkü bu tür pırasalar en yumuşak olanıdır ve bu pırasalar taze kesilir. Dahası, bu tür pırasalar ucuzdur ve kasıtlı olarak temizlenmeyecektir.