Kuzeyde her kış insanların sofralarında en sık görülen malzeme, Çin lahanası olduğunu düşünüyorum. Söylendiği gibi, kış lahanası bambu filizleri kadar güzeldir ve Çin lahanası yüksek besin değerine sahiptir, bu yüzden "100 sebze lahana kadar iyi değildir" diye bir söz vardır. Çin lahanasından bahsetmişken, kızartılabilen, çorbada kullanılabilen, salamuralı vb. Birçok yöntem vardır. Bugün Çin lahanası sirkeli lahananın lezzetli yöntemlerinden birinden bahsedeceğiz.

Peki çıtır çıtır, tatlı ve ekşi sirkeli lahana nasıl yapılır? Yemek pişirirken aşağıdaki noktalara dikkat etmeniz gerekir.

1. İlk olarak, lahana çetesini keserken, mümkün olduğunca ince dilimler halinde kesmek için eğik bir bıçak kullanın. Lahana patlaması dibe doğru daha kalın olduğu için, düzensiz kesilirse, sadece pişirme sırasında tadı zor olmayacak, aynı zamanda pişme durumu da farklı olacak ve bu da tadı ciddi şekilde etkileyecektir.

2. İkinci olarak, lahana yaprakları ve lahana çetesi ayrı ayrı kızartılmalı, önce lahana çetesi kızartılmalı ve yaklaşık 5 dakika olgunlaştıktan sonra birlikte pişirilebilmesi için lahana yaprakları birlikte kızartılmalıdır.

3. Sonunda, bu yemek tek seferde şiddetli ateşe dikkat eder, bu nedenle sosu önceden ayarlamak ve hepsini bir kerede eklemek en iyisidir. Baharatları tek tek eklememek için ateşin kuvvetli olduğu zamanı geciktirmek, sebzelerin çok fazla karışmasına neden olur.

Sirke Lahana

hammadde:

Yarım Çin lahanası, 4 kuru biber, 1 dilim zencefil, 4 diş sarımsak, uygun miktarda biber, 2 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı şeker ve biraz tuz.

Pişirme yöntemleri:

1. Çin lahanası yapraklarını ve üst kısımlarını büyük dilimler halinde ayırın, 45 ° çapraz bıçakla üstleri kesin, iki kaseye koyun ve bir kenara koyun.

2. Sos, 2 kaşık sirke, 1 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık şeker ve tuzu karıştırın. Kuru biberi şeritler halinde kesin, zencefili dilimleyin ve sarımsağı kıyın.

3. Yağı sıcak bir tavada ısıtın, zencefil, karabiber ve kuru biberi ekleyin, kokulu olana kadar karıştırın.

4. Sote ettikten sonra lahanayı dökün ve renk değişene kadar kavurun.

5. Kızarttıktan sonra lahana yapraklarını ekleyin, birkaç kez daha kızartmaya devam edin, ardından sarımsak ve sosu ekleyin, yaklaşık 1 dakika kavurmaya devam edin ve servis yapın.

Çıtır çıtır ve lezzetli, ekşi, tatlı ve baharatlı sirke lahana hazır.

Çin lahanası yemenin başka yollarını biliyor musunuz?

Üretim sürecinde herhangi bir sorunla karşılaşırsanız aşağıya bir yorum bırakın, görür görmez size cevap vereceğim.Desteğiniz için teşekkür ederiz! Lezzetli yemekleri takip etmek ve size her gün farklı bir yemek deneyimi sunmak için tıklayın!

Çin Yeni Yılı'nda konukları eğlendirmek için kullanılan küçük atıştırmalıklar olan kurabiye aile hekimliği kesinlikle bir yüz

Biber turşusuyla tavuk ayağı satın almayın. Eski şef size biberli gizli tavuk ayağı turşusu yapmayı öğretiyor.

"En Güçlü Tartışmacı" Hu Xi takım nakavt turuna giriyor: "oyun koltuğu" harika ve paradan daha önemli olan duygular!

Kalın ve tatlı bir darı lapası nasıl yapılır? Yulaf lapası dükkanının sahibi size yulaf lapası yapmak için bazı teknikler öğretir

Beyaz ve şişman ekmekleri nasıl buharda pişireceğinizi öğretin. Bu noktalarda ustalaşın, herkes bir pasta ustasıdır

Buharda pişirilmiş çörekler yeterli değil mi Peng Song? Bu noktalarda ustalaşın, hepsi şekil ve zarif tatlarla dolu

Kung Pao Chicken yapma, daha besleyici. Yağsız da yapabilirsiniz

Hem besleyici hem de lezzetli et ve sebzelerle 2 dakikada kahvaltı yapmanın tembel yolu

Buharda pişirilmiş tüylü yengeçler, bu 4 yer yenmemelidir, yenirse zehirlenebilir

Pasta şefi, çocukların yemeyi sevmesini sağlamak için 3 dakikada pişirilebilen kahvaltı kekleri yapar.

Balık aromalı domuz parçalarının kuzeydoğu versiyonunu tatlı ve ekşi, biraz baharatlı, hoş kokulu ve yumuşak yapmayı öğretin, bir öğün için bir kase pirinç daha yiyin

Çocuğun eti sevmemesi sorun değil, gelip ev yapımı domuz ipini deneyin, çocuk her gün onu yemeye haykırıyor