Pekin'deki tek güveç, ünlüler yemek yemeye geliyor!
Süpermarkette gizli güveç restoranı
Geleneksel Chongqing güvecinden farklı yemek yemenin özel yolları var
Alt malzemeyi yerinde karıştırarak kızartın, tencerenin dibini yiyebilirsiniz
Açılıştan kısa bir süre sonra ünlüler bir araya gelerek aramak için
Vahiy için burada
01
Pekin'deki tek güveç
Sadece sitede kızarmış
Geleneksel güveçten farklı olarak, aşçı alt malzemeyi seçtikten sonra yerinde kızartmak zorundadır. Önce etleri temel malzeme olarak kaynatın ve çorbayı bırakın. Daha sonra tencereyi çeşitli baharatlarla kavurun, bu sırada biraz beyaz şarap eklenerek balıkları giderir ve aroma daha güçlü olur.
Kızartılmış dip malzemesi tencereye konulduktan sonra yeni pişirilmiş orijinal çorbayı dökebilirsiniz.Bu sayede güveç sadece baharatlı değil, aynı zamanda alt malzemenin orijinal tadı da olur.
Biraz baharatlı zaten bir zorluk seviyesi
Ailesi ağır aromalı güveçte uzmanlaşmıştır ve en doğrudan duygu şudur: çok kokulu, çok uyuşmuş ve baharatlı! Bunlar sadece hafif baharatlı biber dozajlarıdır, en sıcak olanı, biraz bile çok baharatlı olan Hint kırmızısıdır.
Güveçte yüzen iki yeşil soğan demeti aynı zamanda öğretmen Ermao'nun ağır lezzet hileleridir.Kırmızı yağın üzerinde yüzen "çörek soğanı" aslında yeşil soğan yağını kaynatıyor ve tencereye bir kat taze soğan yağı veriyor. Böylesine ağır aromalı bir güveç sadece baharatlı değil, aynı zamanda birden fazla lezzetin üst üste gelmesidir ~
Gurme Erma'nın ilk yeme yöntemi
Öğretmen Ermao bir şair ve "The Tip of the Tongue" için yemek danışmanı ve tam bir gurme. Gençken, annesi önce tavuk yahnisini pişirmesi için ilham aldı, bu yüzden önce güveç malzemelerini karıştırıp kızartmaya çalıştı, sonra çorbayı masaya koydu, ateşin pişirmeye başlamasını beklemeden önce malzemeleri artık doğrudan tencerenin dibinde yiyebilirsiniz!
Servis yaptıktan hemen sonra tencerenin dibini yiyin.
[Sığır filetosu ve tendon güveç] mağazadaki en popüler tabandır. Sığır filetosu çok büyük ve yahni çok yumuşak.
Her tencerenin dibinin ağırlığı da yeterlidir. Büyük bir kaşık dolusu kepçe alırsanız tencerenin sadece dibiyle tok hissedebilirsiniz ~
[Yağ bağırsağı horozu haberi verdi] Aynı zamanda çok popüler.Yağlı bağırsaklar ve tavuk kanadı çok büyük.Yağ bağırsakları çok temiz işlenir ve kabul edilmesi kolay olur ~
02
Geleneksel güveç gibi shabu eti
Malzemeleri yedikten sonra eti pişirin
[Baharatlı yumuşak dana eti] Önceden marine edilmiş, kalın bir biber tabakasına sarılmış ve zaten çok lezzetli olan tencereye atılmış, korkarım sadece baharatlı yıldızların (ve yerlilerin) bunu halledebilir.
Çok baharatlı olduğunu düşünüyorsanız, nispeten yumuşak olan [Yüksek Kalsiyum Kuzu Dilimleri] 'ni seçebilirsiniz.Kuzu, kırılgan kemiklerin varlığı nedeniyle daha elastik hale gelir.
Yerel özel shabu yemekleri
[Youyang Handmade Yung Tofu], büyük bir parça kıyma ile sıkıştırılmış iki dilim tofu, kıyma püre sosuyla tatlandırılır.
Güveçte kaynatılan soya peyniri baharatlı sosu emdi, baştan çıkarıcı ve zorlayıcıydı. Hemen iki fincan soya sütü içtim.
El yapımı [tatlı patates eriştesi] de güveç için bir zorunluluktur! Dağ tatlısı patatesleri kullanır ve yapılan erişteler pişirildiğinde hem güçlü hem de kalıcıdır.
Dört mevsim güveç mezeleri yiyin
[Chun Tongue] [Xia Dou] [Sonbahar Kavun] [Kış Piyanosu] Ermao öğretmeni tarafından güveç için tasarlanmış bir mezedir. Beklerken boşta oturamazsınız. İlkbahar, yaz, sonbahar ve kış da oldukça şiirseldir.
[Chun Tong], mağazadaki gizli kızarmış dana dilidir, ince dilimler halinde dilimlenir, biberle birlikte yiyebilirsiniz.
[Yaz fasulyesi] şeker, sirke, tuz, susam biberi ve acı biberle kızartılmış tuhaf bir tada sahip fıstık fasulyesidir. Tadı "tuhaf" ama yemekten vazgeçemezsiniz. İçmeye çok uygun.
[Sonbahar kavunu] Salatalıkları parçalamak için yeşil bir bambu tüp kullanın Parçalanmış salatalıkların kenarları düzgün değildir, bu da doğrudan bıçakla kesmekten daha kolaydır ve demirsiz lezzetlidir.
[Kış filmi] en popüler olanıdır, düzenli müşteriler her zaman birbiri ardına tabak yer. Wuling Dağlarına özgü patatesler seçilir ve tadına bakmak için güneşte kurutulması gerekir.
Onlara güvenmek zorundasın
[Annenin yumurtalı kızarmış pilavı] Ermao'nun annesinin yöntemidir. Çok fazla ekşi börülce eklenir. Ekşi börülce, Ermao'nun annesinin 60 yıldan daha eski kimchi suyudur. Doğrudan satın alınandan daha güçlü bir tada sahiptir. Fasulye filizleri Xinlimei turpuyla marine edilir. , Pembe ol ~
[Kızarmış Çıtır Domuz Eti] Kızarmış domuz eti çok çıtır, her parça çıtır domuz eti üzerinde çok fazla karabiber var ve biberde karıncalanma tadı var.
[Esmer şekerli yapışkan pirinç keki] aynı zamanda baharat karşıtı iyi bir arkadaştır Yapışkan pirinç keki yumuşak ve mumsu bir iç çekirdeğe sahiptir ve nazikçe kırıldığında fırçalanacaktır.
Evde yemek sipariş edebilirsiniz
Maocai tek kişilik bir güveç Evde ördek kanı ve güveç tozu içeren Maocai paket servisi de var Yakınlarda yaşayanları kıskanıyorum ve istedikleri zaman yiyebilirler.
03
Süpermarketin ikinci katındaki özel bir restoranda gizli
Gizemli giriş burada
Dükkan topluluk içinde açık ve ikinci kattaki tabelayı uzaktan gördüm, ama yolu gösterecek bir tanıdığım yoksa nereye gideceğimi gerçekten bilmiyordum. Yemek yemeye gelenler gözlerini büyük karakterlere [Jiamei Süpermarket Giriş ve Çıkışı] kilitlemeli, kapı perdesini açmalı ve güveçten sadece bir merdiven uzaktasınız.
Ekranda yazılı Ermao şiirleri
Kapının önündeki ekran öğretmen Ermaonun yemekle ilgili şiirleriyle doluydu, bu da insanları okumak için gerçekten daha fazla endişelendiriyordu.
Belki bir yıldızla tanışırsın
Bu mağazanın yıldız çarpışma oranı da yüksek. Her zaman arayan ünlüler var ve Li Jian da Weibo'yu bunun için özel olarak yayınladı ~
Mağazanın ortamı basit Çin tarzındadır ve yıldızların burada saklanacağı birkaç büyük özel oda vardır. Birkaç kez yemek yemeye gelin ve kesinlikle Li Jian ile karşılaşacaksınız! Tamam! (Sert yüz
Ermao Özel Hot Pot
Adres: 201, Kat 2, Ticari Cadde, Guomei Birinci Şehir, Qingnian Yolu
(Gome Fresh Süpermarket'in 2. katı, buğday tarlası mülkünün güney tarafı)
Telefon: 010-53631269
İş saatleri: Pazartesiden Pazara 11: 00-00: 00
Kişi başına tahmini: yaklaşık 108 yuan
