Nisan ayındaki et yemek kadar iyi değil, sadece beslenmeye değil, aynı zamanda ucuz ve lezzetli!
Nisan ayındaki et yemek kadar iyi değil, sadece beslenmeye değil, aynı zamanda ucuz ve lezzetli! Burada bahsettiğimiz patlıcan aslında hafta içi sıklıkla yediğimiz patlıcandır.
Patlıcan Nisan ayında yenmeye neden uygun? Çünkü nisan yaz mevsimidir, patlıcanın sıcağı temizleme ve ısıyı düşürme etkisi vardır, içinde protein, vitamin ve çeşitli eser elementler vardır, bu nedenle Nisan ayında yemek hala sağlığa oldukça faydalıdır.
Evde Pişmiş Patlıcan Şeritleri
İçindekiler: 500 gr patlıcan, bir acı biber, 100 gr domuz eti, uygun miktarda yemeklik yağ, uygun miktarda yemeklik tuz, bir kaşık fasulye ezmesi, bir parça frenk soğanı, bir parça zencefil, iki diş sarımsak, bir kaşık tavuk özü, bir kaşık soya sosu, uygun miktarda su nişastası
Üretim adımları:
1. Hazırlanan malzemeleri imha edin: patlıcanın saplarını çıkarın, sonra temizleyin ve şeritler halinde kesin.Mor kabuklu uzun patlıcanı tercih etmeniz önerilir.Bu tür patlıcanın tadı ve tadı yakıldığında daha güzel olur. Patlıcan şeritleri kesildikten sonra tabağa koyup üzerine uygun miktarda tuz ekleyip on dakika bekletiyoruz.Bu bir marine etme adımıdır, böylece operasyondan sonra patlıcan sadece kararmaz, aynı zamanda keser. Parçalar kızartıldıklarında çok fazla yağ emmezler.
2. Keskin biberden tohumları çıkarın ve şeritler halinde kesin.Domuz eti için dilimleyin, ardından biraz nişasta ekleyin ve şarabı pişirin, alın ve hafifçe marine edin, böylece işlendikten sonra kıyılmış etin tadı olur Taze ve yumuşak kalacak, ancak çok eski olacak.
3. Tavada yağı ısıtın, patlıcan dilimlerini tavaya indirin ve kavurun, patlıcan şeritlerinin yumuşadığını görünce çıkarıp bir kenara koyarız. Daha sonra tavayı tekrar ısıtın ve yağı tekrar ısıtın, fasulye ezmesini ilave edin ve kavurun, kırmızı yağ göründükten sonra tavaya doğranmış yeşil soğan ve kıyılmış zencefili ekliyoruz. Aroma geldikten sonra rendelenmiş domuz etini ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Patlıcan şeritlerini tekrar tencereye koyun, karıştırarak kızartın, tencereye yarım kase temiz su dökün ve eşit şekilde karıştırın, ardından tencereye hafif soya sosu ve tavuk esansı ekleyin, yemekleri tadına göre haşlayın, çorba kalmayınca su nişastasını tencereye koyacağız , Çorbayı yüksek ateşte içine koyun ve son olarak biraz kıyılmış sarımsak serpin ve iyice karıştırın.
