Küflü Doğranmış Domuz Göbeği: Kışın Küçük Günler
Okumayı çok seviyorum, çok kitap var ve içlerinde binlerce dünya var ve her zaman yeterli keşif yok.
20'li yaşlarında Tayvanlı bir kadınla konuştum, kitap okumayı sevdiğini söyledi, ona hangi kitapları okuduğunu sordum.
O cevapladı: Ruh tavuk çorbası için mantıklı.
Emin değilim, buna okumak gibi denebilir mi?
Yirmi yıl sonra hala okumayı seviyorum ama okuduğum kitapların gittikçe daha sade bir hal aldığını görüyorum.Bu ruhlu tavuk çorbası da bir kitap, okuyucular okumayı sevdiği sürece şık ya da popüler olması önemli değil.
Biz sadece daha iyi bir yaşam için okuruz, ne tür bir kitap okuduğun seni rahat ettirir, ne tür bir kitap okursun.
Ningbo halkının küflü kurutulmuş sebzelerle ev yapımı pişirmesi gibi. Et, küflenmiş kuru sebzeler nedeniyle lezzetli veya küflü kurutulmuş sebzeler lezzetli. Bu belirsiz bir şey.
Malzemeler: 250 gram derili domuz göbeği (toplamda 400 gram, haşlanmış domuz yağından 150 gram yağ çıkarılmış), 100 gram Shaoxing küflü kurutulmuş sebze
Aksesuarlar: 20 gram domuz yağı (normal yemeklik yağ da kabul edilebilir), 50 gram pişirme şarabı, 15 gram soya sosu, 20 gram hafif soya sosu, 25 gram şeker, 3 dilim zencefil.
Yöntem: 1. Küflü kuru sebzeleri geniş bir kaseye koyun ve önceden ıslatmak için su ekleyin.
2. Domuz eti yağı almak için kesilir ve yıkanır ve deri, yağ ve ince parçalar yaklaşık 1 cm küp küp doğranmış domuz eti şeklinde kesilir (Buzdolabında 2 saat önceden dondurdum ve sertleştikten sonra kesmek çok kolaydır).
3. Küflenmiş kuru sebzeleri sepet içinde durulayın ve kullanım için suyu sıkın.
4. Sıcak tavaya domuz yağı ekleyin, doğranmış et ve zencefil dilimlerini ilave edip kavurun, orta ateşte değiştirin ve doğranmış et yağlı ve rengi altın olana kadar bir süre kızartın, bu tür etler lezzetli ve yağlı olmayacaktır. Kızartması 8 dakika sürer.
5. Küflü kurutulmuş sebzeleri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, pişirme şarabı, koyu soya sosu, hafif soya sosu ve şekeri ekleyin, ardından küçük bir kase kaynar su ekleyin, kaynatın, kısık ateşte değiştirin, yaklaşık 45 dakika cildi gevrek ve yumuşayana kadar pişirin Jelatinimsi protein, rengi koyulaşana kadar yağsız et.
İpuçları: Yağı alın, ancak bu tabak çanağı şişman sevenler dışında çok yağlı değil. Bir kase küflü kurutulmuş sebzeli domuz eti yakmak sadece mükemmel bir yemek değil, aynı zamanda küflü kurutulmuş sebzeli domuz çöreği ve küflü kurutulmuş sebze turtası olarak da yapılabilir.Noodle'ları pişirirken, tadına bakmak için bir kaşık dolusu ekleyin. Ertesi gün yediğinizde üzerini kapatabilir ve pişirirken buharda pişirebilirsiniz, ne kadar çok buharda pişirilirse o kadar iyidir!
Daha fazla lezzet için lütfen herkese açık WeChat hesabını takip edin: Cocoanın gurme hayatı
