Patates Dana Krema Çorbası: Patates Bifteğini Kızartmanın Başka Bir Yolu
Buzdolabını düzenlemek için bir hafta sonu seçin.Genellikle yiyecekleri nadiren saklarım. Malzemeyi dondurmaya alışkın değilim. Ne zaman çözeceğimi bilemediğimde, uzun süredir dondurulmuş yiyeceklerin tadı güzel olmayacağını düşünürüm.
Ama buzdolabımda hala pek çok şey var, yani baharat.
Yemek yapmayı seviyorum, sık sık yaptığım süpermarketlerde, en bilindik veya en uzun alışveriş genellikle baharat dolabı oluyor. Malzemeler her zaman mevsime göre değişen malzemelerdir, tadı değiştirmek isterseniz genellikle baharat ve yöntemle başlayabileceğinizi düşünüyorum, bu yüzden evde çeşitli çeşnilerim var ve özellikle yeni baharatları denemeye istekliyim.
Sadece yağ, tuz, sos ve sirke olan bazı arkadaşlarımla karşılaştırıldığında, ailemde Çin ve Batı baharatları dışında en az 5 çeşit salata suyu ve çeşitli küçük şişelerde 10'dan fazla çeşit baharat var, pek çok arkadaşım diyor ki ben Yemekler için gerekli malzemeleri satın almak zor değil ama sık sık soruyorum: Teriyaki sosu, balık sosu ve tatlı biber sosu nereden alabilirim? Ne değiştirilebilir?
Patates ve sığır etinden bahsedelim. Kızarmış ve köri tatlar haline getirilebilirler. Bugün yeni bir lezzet, kremsi çorba aroması denedim. Denemek ister misiniz?
İçindekiler: 250 gr dana eti, 250 gr patates, 1 havuç 200 gr, 150 gr yarım soğan
Takviyeler: 4 parça Hao Shi Xiqu sütü, 30 gr yağ, 20 ml yemeklik şarap, biraz tuz
Yöntem: 1. Sığır filetosunu küçük parçalar halinde kesin, yıkadıktan sonra büyük bir kapta temiz su ile 30 dakika durulayın, ortadaki suyu değiştirerek kanı yıkayabilirsiniz.
2. Düdüklü tencereye dana küplerini koyun, 500 ml soğuk su ekleyin, şarabı ilave edin, çorba düğmesini çevirin ve dana etini yavaşça haşlayın.
3. Havuç ve patatesleri soyup 2 cm'lik kareler halinde doğrayın, oksidasyonu ve kararmayı önlemek için doğranmış patatesleri gezdirin.
4. Soğanı doğrayın.
5. Sıcak tavaya yağ ilave edin, kıyılmış soğanı ekleyin ve hacim azalana ve rengi kehribar ve şeffaf olana kadar 3-5 dakika karıştırın, ardından havuç ve patates parçalarını ekleyip 1-2 dakika karıştırın, sığır eti ve et suyu ekleyin.
6. Kaynattıktan sonra ocağı kapatın, 4 parça batı sütü ekleyip kaynatın, eriyene kadar karıştırın, ardından ateşi açın, 5 veya 6 dakika kısık ateşte pişirin ve biraz tuz ekleyin.
İpuçları: Et suyunu pişirmek için 500 gram su kullanıyorum, çok fazla veya çok az ise süt yahnisi miktarı ayarlanmalıdır.
Daha fazla yiyecek için lütfen kamu hesabına dikkat edin: Cocoa's Food Life
