Size en yumuşak turtayı yapmayı öğretin, hamuru yoğurmayın, hamuru yuvarlamayın, bu 2 noktada ustalaşın, tümü ince bir cilt ve büyük dolguyla
Bugün sizinle süper yumuşak bir turta tarifi paylaşacağım. Turtanın kuru veya sert olmamasını istiyorsanız, aşağıdaki iki numarada ustalaşın. Hamuru yoğurmanıza veya hamuru yuvarlamanıza gerek yok. Hepsinin ince kabukları ve büyük dolgusu var. Yetişkinler ve çocuklar buna bayılıyor. Maya mide ve bağırsaklara iyi gelir ve sindirimi kolaydır. Yapılması gereken hamur yumuşak ve anahtar erişteleri daha yumuşak olmalı ve hamuru yoğurmamalı, bu şekilde yapılan kekler yumuşak ve lezzetli olup sindirimi zayıf olan kişiler için uygundur.
Dolgular esas olarak kabak, yumurta ve karides derilerini içerir ve bunlar birbirleriyle eşleştirilmeye çok uygundur. Kabak, vitamin bakımından çok zengindir ve güzelliğin ve kilo vermenin etkisine sahip karbonhidratlar içerir.Yumurta ve karides kabukları, insan vücudunun ihtiyaçlarını desteklemek için protein ve kalsiyum içerir. Kahvaltıda hamurlu bir turta yiyin ve ardından bütün sabah enerjiyi garanti edebilecek bir kase yulaf ezmesi için. Aşağıdaki detaylı üretim adımları, yemek yemeyi seven arkadaşlar, benimle birlikte yapın!
Ayrıntılı üretim yöntemi
Malzemeler : 300 gram un, 3 gram maya, 200 ml ılık su, 2 kabak, 3 yumurta, bir avuç karides kabuğu, 2 yemek kaşığı istiridye sosu, uygun miktarda tuz, uygun miktarda biber erişte, 1 avuç yeşil soğan, orta miktarda yağ.
Adım yöntemi:
1. Tüm malzemeleri hazırlayın. Unu leğene koyun ve mayayı ekleyin.
2. Mayayı çözmek için ılık su dökün, yapışkan bir hamur oluşturmak için çubuklarla karıştırın, eşit şekilde karıştırın ve biraz yağ sürün.
3. Boyutu iki katına çıkarmak için plastik sargı ile fermente edin.
4. Kabağı yıkayıp, başını ve kuyruğunu kesip ikiye böldükten sonra etini çıkarmak için kaşık kullanın, tohum yoksa kazamazsınız, sonra yumurtaları bir kapta çırpın ve yumurta sıvısına karıştırın.
5. Kabağı rende ile ovalayın, 2 yemek kaşığı tuz serpin ve yaklaşık 5 dakika boyunca kabağı suyla turşu haline getirin.
6. Wok'a az miktarda yağ dökün, wok'u yumurta sıvısı içinde ısıtın, yemek çubuklarıyla karıştırın, kızartırken karıştırın ve yumurta küpleri halinde kızartın.
7. Marine edilmiş kabağı kuru suyla doğrayın ve bir leğene koyun.
8. İçine küp küp doğranmış yumurta, kuru karides, doğranmış yeşil soğan, biber erişte, tavuk özü ve istiridye sosu koyun Kabak turşusu yapmadan önce tuz koymanıza gerek yok.
9. Uygun miktarda yağ dökün ve dolguyu daha sonra kullanmak üzere eşit şekilde karıştırın.
10. Üstüne biraz un serpin ve panelin üzerine un serpin.
11. Hamuru çıkarıp panele yerleştiriniz, hamuru yoğurmayınız, uzun şeritler halinde diziniz çünkü hamur glüten yapacak ve yumuşamayacaktır ve daha sonra 8 adet üniform büyüklükte ajanı kesiniz.
12. Makarnayı çörek şeklinde bastırın, üzerine doldurun ve bir çörek ile ağzını kapatın.
13. Fazla erişteleri, pastanın ortası kalın olmayacak şekilde çekip çıkarın.
14. Sarılı yeşil gövde kapatılır, önce sıkmayın, aksi takdirde saksı içinde deri kırılır.
15. Elektrikli fırın tepsisinin altını fırçalayın, tencereyi kısık ateşte önceden ısıtın, yeşil gövdeye koyun ve yuvarlak kek şeklinde bastırın.
16. Yüzey nemini kilitlemek için kekin üstünü fırçalayın, keki yumuşatın ve alt yüzey hafif sarı olana kadar yakın.
17. Ters çevirin ve altın sarısı olana kadar pişirmeye devam edin, krepleri çok fazla ısıtmayın, aksi takdirde yapıştırması kolay olur.
18. Her iki tarafı da altın olana kadar pişirin; turtanın şişkin tarafları hızla pişecek ve geri dönecek ve hamur turtası pişirilip servise hazır hale gelecektir.
Yukarıdakiler noodle turtası yapan arkadaşlarımın ev yapımı tariflerini paylaşmaktır.İnce kabuklu ve bol dolgulu, yumuşak ve lezzetli.Yemekten hoşlananlar benimle yapabilir. Tariflerim hakkında farklı görüş ve önerileriniz varsa, paylaşmak, yorum yapmak, takip etmek ve herkesle beğenmek için aşağıya bir mesaj bırakabilirsiniz. Dikkatinizi çekmek, Xiaoqi Food için en büyük destek ve teşviktir.
Sorumluluk Reddi: Bu grafik, yazarın orijinal içeriğidir.İzinsiz yeniden basmak ihlaldir. Şikayet edeceğim!
