Tüylü yengeçler için 5 lezzetli yöntem: Et taze ve yumuşaktır ve tadı mükemmeldir!
Tüylü yengeçler aynı zamanda cilt keratozuna yardımcı olabilen ve yaşlılarda osteoporozu önlemek için kalsiyumu destekleyebilen yüksek A vitamini içerir.Ayrıca, lezzetli tadı tüm Çin'den şefler tarafından masaya servis edilir ve herkes tarafından derinden sevilir. Favori. Bugün sizlerle 5 lezzetli tüylü yengeç tarifini paylaşacağım.İsterseniz toplamayı unutmayın?
Kızarmış Yengeç
Malzemeler: 4 yengeç (2 kişilik); zevkinize göre biraz zencefil, soya sosu, şeker ve sirke; 2 yıldız anason ve defne yaprağı; 1 kuru kırmızı biber (kullanmamanız önemli değil)
Yöntem: Yengeç bacaklarını dilimler halinde kesin, bacakların ön kısmında bol miktarda et bırakın.Yengeç ikiye böler, ikiye bölün, tavanın dibine yeteri kadar yağ ilave edin, önce yarı kesilmiş yengeç gövdesini yağa koyun. Kızartın (daha sonra karıştırdığınızda yengeç hamurunun çok fazla düşmesini önlemek için) ve yengeç ayaklarını karıştırın; baharatları bir araya getirin (büyük bir kase soya sosu + sirke + su hazırlayın) ve kızartın Kapağı birkaç kez kapatın; meyve suyunu toplamanın ortasında, bu yengeçleri çevirmeniz ve kremalı kısma gittikçe az çorba ile dokunmanız gerekir; o zaman sorun değil, bibimbap seven küçük arkadaşlara birkaç kase hatırlatın İştah için daha fazla çorba ayırın.
Deniz Ürünleri Yengeç Congee
Çok basit bir yöntem olan 15 Ağustos'tan itibaren yengeçlerle yapılan yulaf lapası kalın ve güzel kokuludur. Zencefil parçalarıyla haşlandığında yengeç soğuğundan kurtulabilir ve evde kalanları lezzetli yemeklere dönüştürebilir.
Üretim yöntemi: 1 büyük yağlı yengeç, 1 kase pirinç, 2 karides, rendelenmiş zencefil, dilimlenmiş arpacık soğanı ve bir tutam tuz. Yengeci yıkayın ve kabuğu açın, fazla parçaları (yengeç midesi, kalbi, solungaçları vb.) Çıkarın, yengeci küçük parçalara ayırın, lapayı kalın olana kadar kaynatın, tüm malzemeleri ekleyin, 10 dakika kaynamaya devam edin ve doğranmış yeşil soğan serpin. .
Karabiber Yengeç
İçindekiler: 10 adet kesilmiş yengeç, yarım soğan, 50 ml hindistan cevizi sütü, 1 torba karabiber sosu, 1 su bardağı kuru beyaz şarap, 1 tatlı kaşığı beyaz biber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 su bardağı kuru nişasta
Yöntem: 1. Yengeçleri biraz kuru beyaz şarap, biber ve tuzla kesin, yaklaşık 15 dakika marine edin, kuru nişasta katmanını hafifçe hafifçe vurun; 2. Yeterince yağı tencereye dökün ve% 70-80 sıcakta ısıtın Yengeç çıkarıldıktan sonra yağ ile çıkarın-yağ sıcaklığı daha yüksek, yengeç yüzeyi yağ tavasında altın olur, uzun süre kızartılmaz çıkarılabilir; 3. Yengeç çıkarıldıktan sonra tavaya biraz yağ bırakın ve koyun Küçük soğan dilimlerini kokulu olana kadar kızartın, bir torba karabiber sosu ekleyin ve güzel kokulana kadar kavurun; 4. Hindistan cevizi sütünü, bir bardak kuru beyaz şarabı dökün ve bir süre kavurun 5. Yengeçleri ekleyin ve orta ateşte 6-8 dakika pişirin ve suyunu toplayın. Biraz kaldığında potu çıkar;
Baharatlı Yengeç
İçindekiler: 4 tüylü yengeç; Aksesuarlar: 3 yemek kaşığı Pixian su teresi, mısır nişastası, yeşil soğan, zencefil, şeker, hafif soya sosu, tuz, beyaz şarap, yemeklik yağ
Yöntem: 1. Tüylü yengeçleri bir fırça ile yıkayın. 2. Tüylü yengeçleri ayırın ve iç organlarını çıkarın. 3. Yengeç yumurtasının pişirme sırasında dışarı akmasını önlemek için yengecin kesilen yüzeyi nişasta ile kaplanır. 4. Tavadaki yağ sıcakken, yengeci kesik tarafı aşağı bakacak şekilde koyun ve yengeç gövdesi kırmızı ve parlak olana kadar kızartın, ardından çıkarın. 5. Alt yağı tencerede bırakın, arpacık soğanı ve zencefili soteleyin, Pixian Douban'ı ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın. 6. Kızarmış yengeci dökün ve eşit şekilde kızartın. Beyaz şarabı pişirin, hafif soya sosu, şeker ve tuz ekleyin. 7. Biraz daha su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve çorba kuruduğunda ocağı kapatın.
Buğulanmış tüylü yengeçler
Daha sofistike buharda pişirme yöntemi: Canlı yengeçleri iki kez yıkamak, göbek kapağını açmak, bağırsakları sıkmak, Shao şarabı damlatmak, biberleri çimdiklemek, tuz serpmek, göbek kapağını kapatmak ve iki bacağı ip ile sabitlemek. Buharda pişirildikten sonra zencefil balzamik sirke ekleyin, soyun ve yiyin ve otantik lezzetinin tadını çıkarın. Beyaz yengeç etini veya altın yengeç ezmesini soyun, biraz balzamik sirke ve rendelenmiş zencefile batırın ve ısırın Kalan koku dilin ucunda yuvarlanır.
Yengeç sever misin?
