Dragon Boat Festivali yaklaşıyor, bu 5 ipucunu öğrenin, pirinç köfte pirinci akmayacak, yapraklara yapışmayacak ve kırılmayacak.
Her yıl düzenlenen Dragon Boat Festivali yaklaşıyor ve pirinç köfte kokusu zaten sokakta yüzüyor. Teyzeler pirinçli köfteleri çabucak paketlemek, erken kapmak ve kimse satmaya başlamadan önce iyi bir fiyat almak için sabırsızlanıyor. Sokaktaki çekici zongzi kovalarına baktığımızda, ama fiyatı pahalı, küçük olanı yaklaşık 5 yuan'a mal oluyor. Birçok insan onları evde paketleyebileceğini düşünüyor, ancak onları iyi paketleyemiyorlar. Tabanı kırıldı ve yapraklar piştikten sonra çok yapışkan. Söylemesi zor!
Bugün editör bu sorunu herkes için çözmek için burada ... Bu yazıyı okuduktan ve bu ipuçlarını öğrendikten sonra paketlediğiniz zongziler sokaktaki teyzenin aynısı, güzel ve lezzetli ve özürlüler bunu kolayca kavrayabilir. Editör size birkaç ipucu verecek:
1. Pirinç köfte satın alın
Zongzi paketinin kalitesi, zongzi yapraklarının seçimine bağlıdır.Zongzi yaprakları satın alırken öncelikle dikkat etmelisiniz.Yeşil zongzi yaprakları ne kadar taze olursa, lezzet o kadar iyi ve zengin olur. Güzel kokulu tadı özellikle lezzetlidir. Ve sarıya dönmüş gibi görünen zong yaprakları, muhtemelen geçen yıldan kalan zong yaprakları olacaktır. Diğer bir nokta da daha geniş olmak ve böcekler tarafından kemirilmiş küçük delikler olup olmadığını görmek.
2. Pirinci ıslatın ve zong yapraklarını pişirin
Pirinci daha uzun süre ıslatın, böylece zongzi yumuşak ve mumlu olur ve kurumaz. Zong yapraklarının daha sert olması ve sarma işlemi sırasında çürümemesi için kaynatılması gerekir.
3. Zongzi yapmaya dikkat edin
Zongzi yapılırken zong yapraklarının ters tarafı, ön tarafı yukarı, ön tarafı düz tarafı, ters ekmekli köfte kullanırsanız yapraklara yapışması kolaydır. Daha sonra pirinç köfteleri sıkıca sarılmalıdır, böylece pirinç açığa çıkmaz, aksi takdirde tadı kaybolur ve su köftelere girerek tadı çok azaltır. Sarılı zongzileri hemen pişirmeyin, bir saat bekletin, tencereye koymadan önce zong yaprakları ve yapışkan pirinç kaynaşsın ki kırılmasın, su almak kolay olmaz. Pişen zongziler daha güzel kokar.
4. Zongzi'yi koy
Pirinç köfteleri atıp pişirmeyin, çünkü% 100 kırılırlar ve pirinç sızıntısı kaçınılmazdır! Yerleştirme yöntemi ile düzgün ve sıkı bir şekilde düzenlenmelidir yani zongzilerin köşeleri zongzilerin kolay kaçmaması için tek tek ters ve pozitif sırayla gezilir, yerleştirdikten sonra üstte boşluklar varsa birkaç yumurta veya başka şeyler koyabilirsiniz. Kısacası dolgu katı olmalıdır.
5. Zongzi'yi kaynatın
Zongzi pişirmek, suyu kaynatmak ve zongzilerin pişmesine izin vermek için yeterli değildir.Isı iyi kontrol edilmelidir.Başlangıçta yüksek ateş kullanın ve kaynattıktan hemen sonra orta veya küçük ateşe değiştirin. Pirinç köfteleri piştikten sonra yapraklara yapışmaması için suda bekletin.
