Kızarmış domuz eti bu noktalara göre yapılır, rengi parlak ve kırmızıdır ve tadı yağlı fakat yağlı değildir. Yağlı et yemiyorsanız tatmak istersiniz.
Kızarmış domuz eti çok klasik bir yemektir.Geleneksel Çin mutfağımızın temsilcilerinden biridir.Tadı yağlı ama yağlı değil, yumuşak ve yapışkan ve tatlıdır.Yaşlılardan çocuklara kadar çok severler, her yaş için uygundur. Lezzetli yemek. Ancak birçok insan kızarmış domuz eti pişirirken onu çok yağlı yapma eğilimindedir ve rengi restoran kadar pembe ve parlak değildir, bu nedenle bu yemekten yalnızca uzağa bakabilirler.
Aslında, kızarmış domuz eti yapmak sandığınız kadar zor değil.Bu noktaları takip ettiğiniz sürece pişmiş domuz eti yağlı ama yağlı olmayacak ve çok güzel görünecektir.Restoranlarda satılanlardan daha iyidir! Yağ yemeyenler yardım edemez ama onu tatmak isterler.
1. Et seçimi
Kızarmış domuz eti yapmak için, yakacak odun hissi olmadan etin tadına bakmasını sağlayabilecek bir parça yağlı ve yağsız domuz göbeği seçin.
2. Eti kesin
Eti haşlarken eti parçalara ayırmayın.Et şeklini korumak kolay değildir.Önce uzun şeritler halinde kesin, sonra haşladıktan sonra büyük küpler halinde kesin.Çıkan et parçaları çok güzeldir ve çok büyük ya da küçük kesmek iyi değildir. Çok büyük yumuşak olmak kolay değildir ve çok küçük kırılması kolaydır.
3. Suyu kaynatın
Suyu haşlarken soğuk su altında bir tencere kullanmayı unutmayın Su kaynadıktan sonra köpük tabakasını çıkarmayı unutmayın, haşladıktan sonra domuz göbeğini soğuk suyla yıkayarak köpüğü çıkarın.
4. Kızarmış şeker rengi
Şeker rengini kızartırken ısıyı kontrol etmelisiniz Renklendirme sırasındaki ısı, pişirildiği zamana göre biraz daha büyüktür, ancak çok fazla açılmamalıdır. Tavadan çıkmadan önce iki kaya şekeri daha ekleyin. İçine soya sosu koymak da bir sorundur. Koyu soya sosu karamel içerir ve renklendirmesi kolaydır, hafif soya sosu hafif ve tuzludur. Tabii ki kızarmış domuz eti koyu soya sosudur.
5. Meyve suyunu toplayın
Suyu toplarken, tek tip renklendirmeyi sağlamak için et parçalarını biraz çevirin.Şekerli su kalın ve yağlı göründüğünde, meyve suyu toplama tamamlanır ve klasik ve lezzetli bir kızarmış domuz eti yapılır!
