Çok tamamlandı! Bu teyzenin özetlediği 25 mutfak ipucunu Yeni Yılda kullanmak çok kolay!
Neredeyse Bahar Şenliği, bir teyze özetledi Bu mutfak ipuçlarının her biri çok pratiktir, şimdi alın!
1. Et kesmenin sırrı
Sığır eti ve koyun eti kesmek için etin dokusuna göre kesin Bıçak ve et dokusu 90 derecelik dikey kesimdir.Pişirildikten sonra kolayca ısırılır. Domuz eti keserken, domuz eti kızartıldıktan sonra kolayca kırılmayacak şekilde etin dokusu boyunca kesin.
2. Yumuşak haşlanmış yumurta pişirmenin sırrı
Önce bir tencere suyu kaynatın, sonra yıkanan yumurtaları su kaynattıktan sonra ekleyin. Ardından, altı dakika sonra zamanlamaya başlayın, ateşten çıkarın ve aşırı soğuk su. 6 dakika kaynatılan yumurtalar, yumuşak haşlanmış mükemmel yumurtalardır, pişirilmedikleri veya pişirilmedikleri takdirde en iyisidir. Aşağıdaki resim, farklı zamanlarda kaynatılan yumurtaların durumunu göstermektedir, 10 dakikadan fazla tam pişmiş ~
3. Tofunun güzel tadının sırrı
Tofuyu tencereye koymadan önce, acı tadı gidermek için 10 dakikadan fazla kaynar suda bekletin.Tofunun tadı güzel, lezzetli ve tatlı olacaktır.
4. Buharda pişirilmiş kızarmış çörekler
Buharda pişirilmiş çörekler kızartılırken önce soğuk suda bekletin ve sonra derin yağda kızartın Bu şekilde kızartılmış çıtır çıtır, lezzetli ve yakıt tasarrufludur.
5. Kızarmış sebzeler
Sebzeleri kızartırken veya kaynatırken soğuk su eklemeyin, aksi takdirde sebzeler yaşlanır ve sertleşir. Kızartılan yemeklerin gevrek ve yumuşak olması için kaynar su eklemelisiniz. Sebze çorbası yaparken sebzeyi koymadan önce suyu kaynatın, uygun miktarda nişasta eklemek en iyisidir.
6. Mükemmel çırpılmış yumurtayı pişirin
Kabuktaki çiğ yumurtaları yaklaşık bir dakika kaynar suda bekletin. Tencerede su kaynadıktan sonra yumurtaları çırpın. Yumurtaların dağılmaması ve haşlanmış yumurtanın tamamı çıkması için dilediğiniz şekilde dövebilirsiniz.
7, çorba tuzlu
Sebze çorbası tuzlu olunca yıkanmış patatesi ikiye bölüp çorbanın içine koyup birkaç dakika pişirin, çorba tuzlu hale gelecektir.
8. Maş fasulyesini hızla kaynatın
Maş fasulyelerini bir demir tavada 10 dakika karıştırarak kavurun ve ardından çabucak pişirin, ancak yakmamaya dikkat edin.
9. Eti bir dakikada doğrayın
Domuz etini doğrama tahtasına koyun, eti kesmemeye dikkat ederek eti 45 derece açıyla bıçakla kesin, sonra ters çevirin ve açılı olarak kesin. Önünü ve arkasını 45 derecede kestikten sonra, bıçağı 90 derece düz kesip her iki tarafını da kesin.Bu kesme yöntemi, domuz etini zahmetsizce doğrayıp doğrudan ucuna kadar kesmenizi sağlar.
10. Kızarmış patlıcan kararmıyor
Patlıcanı kızartırken tencereye biraz sirke koyun, patlıcanın rengi siyaha dönmeyecektir.
11. Demir tencerenin bakımı
Tavayı kızarttıktan sonra yıkamayın, yıkamadan önce bir süre soğumaya bırakın, aksi takdirde sıcak tava aniden soğur ve yapışmaz kaplaması kısa sürede kırılır.
12. Kokulu ve kremsi buharda pişirilmiş yumurtanın sırrı
Yumurtaları kasede çırpın ve yemek çubuklarını kullanarak yumurtalar dağılıncaya kadar "Z" şeklinde hızla karıştırın. Daha sonra yumurta sıvısı içeren bir kaseye biraz süt dökün, biraz şeker ekleyin ve yaklaşık 60 kez karıştırarak önceki karıştırma adımını tekrarlayın. Son olarak, yumurta sıvısının yüzeyinde yüzen tüm kabarcıkları çıkarın ve kaynar su ile bir buharlı pişiricide buharlayın.
13, barbekü
Izgara yaparken, altına bir kat limon veya portakal dilimleri yayın. Et sadece yanmayacak, aynı zamanda biraz limon aromasıyla lekelenecektir.
14. Koyun tadını çıkarmak için kuzu eti
Turp küplerini ve koyun eti birlikte tencereye koyun, yarım saat sonra turp küplerini çıkarın, koyun eti kokusu çok daha güzel olacak.
15. Dondurulmuş köfteleri kabuğunu kırmadan pişirmenin sırrı
Tencereye su koyup ateşi açın, diğer tarafa su kabı hazırlayın, donmuş köfteleri koyun, tencerede su sıcaklığı yaklaşık 40 ° C'ye gelene kadar bekleyin ve köfteleri yerleştirin. Bu şekilde pişirilen köfte güzel görünür, kabuğunu kırmaz, tadı taze köfte gibi olur.
16. Eti 10 dakikada çözün
Alüminyum ürünlerin son derece güçlü ısı iletkenliği kullanılarak donmuş etin iki ucu alüminyum tavaya takıldığında donmuş et kısa sürede eriyecektir. Evinizde alüminyum tencere yoksa alüminyum kapaklar ve alüminyum kaplar kullanabilirsiniz.
17, erişte pişirme
Erişteler kaynatıldığında su ısındıktan sonra pişirilebilir. Erişte pişirme işleminde, erişteleri eşit şekilde ısıtmak için istediğiniz zaman soğuk su ekleyin, böylece erişteler tamamen pişecek ve çorba berraklaşacaktır. Islak erişte tencerede su kaynayınca tencereye konulmalıdır.
18. Haşlanmış balık
Balık çorbasının balık kokusu kalmaması için balığı soğuk su kullanarak haşlayın. Ancak bir seferde yeterli miktarda su eklemelisiniz, eğer yarıya kadar su eklerseniz, orijinal tadı düşecektir.
19. Buharda pişirilmiş balık, buharda pişirilmiş et
Balık veya eti buharda pişirirken çekmeceye koymadan önce buharlı pişiricideki suyun kaynamasını bekleyin. Böylelikle balığın veya etin dışı aniden yüksek sıcaklıkta buharla karşılaşır ve hemen çeker, içindeki taze meyve suyu dışarı akmaz, pişirildikten sonra tadı lezzetli ve parlak olur.
20, haşlanmış et
Suyu kaynatırken eti ilave etmeden önce suyu kaynatmalısınız.Sıcak suda pişirilen etler lezzetlidir, soğuk suda pişirilen et suyu güzel kokuludur.
21. Beyaz yulaf lapası pişirin
Önce pirinci yıkadıktan sonra, donana kadar dondurucuya koyun. Pişirirken donmuş pirinci kaynar suya koyup 10 dakika kaynatın, ocağı kapattıktan sonra üzerini örtün ve 10 dakika pişirin.Pürüzsüz ve kremsi bir tencere olacak.
22, lotus kökü yıkayın
Lotus kökünü bu şekilde yıkayarak silt hemen tükendi: her iki uçtaki gereksiz düğümleri kesin ve sonra ortadan kesin. Sonra küçük bir fırça kullanarak deliği ovalayın, sonra temiz suya koyun, bir çorba kaşığı beyaz sirke ekleyin ve ardından yarım çorba kaşığı tuzu ıslatın.
23. Yam derisine kolayca gitmenin püf noktası
Yam derisini çıkarırken her zaman kaygan ve kaşıntılı olduğunda ne yapmalıyım? Aslında bir numara var: yamu kesin, bir tencereye koyun ve soymadan önce iki dakika pişirin.Şu anda mukus olmadığını, yamın kaymayacağını ve ellerinizi kaşındırmayacağını göreceksiniz.
24. 4 dakikada mısır pişirin
Önce mısırın köklerini kesin, mısırın kabuğunu soymayın. Daha sonra soğuk suyla durulayın ve doğrudan mikrodalga fırına koyun.Dört dakika yüksek ısıdan sonra mısırları çıkarmadan önce bir dakika bekleyin. Bu şekilde üretilen mısır taneleri tam, kuru ve uygun şekilde ıslaktır ve haşlanmış gibi çok fazla su bırakmaz ~
25. Kirli eller olmadan portakalları soymak için ipuçları
Portakalı soymadan önce yuvarlayın, ardından eti kesmemeye dikkat ederek portakalın ortasından yatay bir bıçakla kabuğu kesin.
Ya da önce gereksiz uçları kesin ve ikiye bölün. Swish, sadece üç dolar.
Pratik hissedin,
Çevrenizdekilerle paylaşmayı unutmayın ~
Lider dedi ki:
Maaşı 5 sent arttırması için küçük bir editör sipariş edin!
Kaynak : Modern Express Hangzhou Trendy Life Çin Ekonomik Ağı
Sorumlu editör :kavak
