Brokoli ile Kızarmış Karides
İçindekiler: brokoli, karides, havuç, sarımsak, yemeklik şarap, Knorr kızartılmış taze çiğ, tuz, sıvı yağ
uygulama
1. Brokolinin kalın saplarını çıkarın ve küçük parçalara ayırın, bir süre hafif tuzlu suda bekletin.
2. Karidesleri soyun ve karideslerin bağırsaklarını çıkarın.
3. Havuçları soyun ve dilimleyin, sarımsakları kıyın.
4. Brokoliyi hafifçe haşlayın ve çıkarın.
5. Yağı bir tencerede ısıtın, kıyılmış sarımsağı kısık ateşte soteleyin, karidesleri ekleyin, orta ateşte kızartın, pişirme şarabına dökün.
6. Brokoli ve havucu ekleyin, karıştırın, Knorr sıcak karıştırarak çiğ ekleyin, uygun miktarda tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın ve biraz susam yağı dökün.
Kızarmış Öküz Kuyruğu
İçindekiler: sığır kuyruğu, soğan, havuç, patates, kaya şekeri, biber, tarçın, yıldız anason, meyan kökü, mandalina kabuğu, kırmızı biber, fasulye ezmesi, yemeklik şarap, sirke, soğan, zencefil, sarımsak, hafif soya sosu, tuz
uygulama
1. Öküz kuyruğunu 2 saat bekletin, kanı boşaltmak için suyu ortada üç veya dört kez çalkalayabilir ve değiştirebilirsiniz, rengi değişene kadar kaynar suda haşlayın, çıkarın ve durulayın.
2. Tüm malzemeleri hazırlayın.Yağ tencerede sıcakken, kaya şekerini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın; sırayla soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyin ve ardından kırmızı biber
3. Küçük bir kaşık fasulye ezmesi ekleyin, kırmızı yağ çıkana kadar kavurun, öküz kuyruğunu ekleyin ve bir süre kavurun
4. Pişirme şarabı ve biraz sirke pişirin ve bir süre karıştırıp kavurun, hafif soya sosu ve etler suya daldırılıncaya kadar sıcak su ekleyin, büyük malzeme kutusu ve kalan yeşil soğan yapraklarını koyun, yüksek ateşte haşladıktan sonra düdüklü tencereye aktarın ve yarım saat hava verdikten sonra kapatın. Ateş; soğanları, patatesleri ve havuçları büyük parçalara ayırın
5. Tencereye sıvı yağı koyun, önce soğanı soteleyin, kavurun, havuç ve patatesleri ilave edin, renk biraz değişinceye kadar karıştırın, yüksek ateşte kaynamaya başladıktan sonra öküz kuyruğu ve çorbayı ekleyin, düdüklü tencereye alın, hava ekleyin 10 dakika sonra ocağı kapatın
6. Düdüklü tencere doğal olarak tükendikten sonra, doldurmak için kaseyi açın. Altın kırmızısı rengi, tuzlu ve tatlı, yumuşak öküz kuyruğu, yumuşak ve yağlı değil
ıspanak
uygulama:
1. Ispanağı parçalara ayırın, fasulye kabuğunu ve havuçları doğrayın, bir kenara koyun
2. Soya peyniri haşlanıp havuç ve ıspanağı suda haşlayın ve soğuk sudan geçtikten sonra nemi kontrol edin.
3. Hazır soya peyniri kabuğu + kabak kabuğu + ıspanak + birkaç yarıya kurutulmuş kuru biber, eşit şekilde karıştırın ve bir tabağa koyun
4. Yağı bir tencerede ısıtın, karabiber ve soteleyin, uygun miktarda eski sirke ekleyin ve az önce karıştırılmış tofu, havuç ve ıspanak üzerine dökün.
5. Tuz ve tavuk esansı, bir çorba kaşığı hafif soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve bu soğuk yemek hazır.
Beyaz turp kaburga çorbası
uygulama:
1. Küçük pirzolaları önce suyla uçurun, et köpüğünü çıkarın ve sonra durulayın ve bir kenara koyun;
2. Bir tencereye su koyun, küçük pirzola koyun, yüksek ateşte kaynatın ve sonra kısık ateşte kaynatın.
3. Taze soğan + dilimlenmiş zencefil + kurt üzümü + kırmızı hurma, + arpa + pişirme şarabı + az miktarda sirke + hafif soya sosu ekleyin, yaklaşık bir saat pişirin;
4. Beyaz turp küpleri + tuz ekleyin ve 20 dakika sonra pişirin.
Yeşil soğanlı kızarmış domuz ciğeri
İçindekiler: uygun miktarda domuz ciğeri, 5 yeşil soğan, uygun miktarda rendelenmiş zencefil, yarım şerit acı biber, uygun miktarda mısır nişastası, 2 yemek kaşığı sukiyaki sosu, 1 yemek kaşığı ince tuz soya sosu, 1/2 kaşık mirin, 4 lezzetli kızarmış el 1/2 kaşık, 1 tatlı kaşığı susam yağı
uygulama
1. Domuz ciğeri dilimlerini tuzlu suda 10 dakika bekletin, ardından haşladıktan sonra durulayın.
2. Zencefili, arpacık soğanı ve kırmızı biberi tencereye koyun ve domuz ciğerini karıştırın, son olarak baharatları ekleyin ve kızartın
3. Biraz mısır nişastası pişirmeden önce koyulaşabilir
Kızarmış Mantar Kaburga
uygulama:
1. Pirzola küçük parçalar halinde doğrayın, yıkayın ve süzün, patatesleri soyun, yıkayın ve parçalara ayırın, suya batırın, yıkayın ve kırmızı biberleri üçgenler halinde kesin;
2. Tavayı yağda ısıtın ve% 60 ısı için pişirin, kaburgaları ekleyin ve su kuruyana kadar kızartın, yağı alın;
3. Anason + tarçın kabuğu + defne yaprağı + kurutulmuş biber + biber + kimyon + zencefil dilimleri ekleyin, yüksek ateşte soteleyin;
4. Pirzola + pişirme şarabı + soya sosu ekleyin, eşit şekilde karıştırın
5. Kaynar su + şeker + mantar + yeşil soğan düğümünü ekleyin, üzerini örtün ve yaklaşık 15 dakika pişirin;
6. Patates parçalarını ekleyin, üzerini kapatın ve yaklaşık 15 dakika pişirin;
7. Kırmızı biber + tuzu ekleyip eşit şekilde karıştırın, suyu yüksek ateşte toplayın ve servis edin.