Kızarmış domuz ciğeri önce marine edilmeli veya beyazlatılmalı mı? Aslında, sürekli bir hata yapıyorsun, bunun tatsız olmasına şaşmamalı
Çocukken ailemin domuz karaciğeri yemeyi sevdiğini ama yemeyi sevmediğini hala hatırlıyorum. Büyürken, bir partide yemek yerken, sınıf arkadaşlarım kaseme büyük bir parça domuz ciğeri koydular. Onu yememekten utandım, bu yüzden sadece gözyaşlarıyla yiyebildim.Yemeyi bitirdiğimde, bu domuz ciğerinin gerçekten güzel kokulu olduğunu gördüm! Çocukken gerçekten çok küçüktüm. Bu kadar lezzetli yemekler yemedim. Domuz ciğeri pişirmenin birçok yolu var. Onu marine etmek ya da çorba pişirmek için kullanabilirsiniz, ama benim favorim patlamak için kullanmak. kızartın.
Bu kızarmış domuz ciğerinin en önemli iki adımı haşlama ve marine etmektir. Ağartma, karaciğeri daha temiz hale getirmek ve kirli maddeleri karaciğerden çıkarmak, marine etmek ise karaciğeri temizlemektir. Tadı daha yumuşaktır, ancak çoğu insan bu iki adımın sırasını bilmiyor. Önce karaciğer marine edilmeli mi yoksa beyaz mı beyazlatılmalı? Aslında, bir hata yapıyorsunuz, bunun tatsız olmasına şaşmamalı.
Daha önce bu problemi yaşadım, ta ki lokanta açan yengem cevabı bana söyleyinceye kadar bu kızarmış domuz ciğeri önce marine edilmeli, sonra beyazlatılmalı, balık ciğeri daha az kokacak ve daha lezzetli olacak. Çok iyi olur Domuz ciğeri de göze iyi gelir Bilgisayarlara ve cep telefonlarına sık sık bakan kişiler domuz ciğeri yiyebilir.
Kızarmış domuz ciğeri
adım:
Önce karaciğeri 50 dakika suda bekletin. Islatırken, karaciğerdeki kanın akması için suyu birkaç kez değiştirmeyi unutmayın. Ardından karaciğeri dilimler halinde kesin ve suyu boşaltın ve bir kaseye koyun Kaseye bir kaseye biraz tuz, pişirme şarabı ve nişasta koyun, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin.
Tencereyi kaynatın ve suyu kaynatın, biraz zencefil dilimleri koyun ve içine şarap pişirin, su kaynadıktan sonra domuz ciğerini aşağıya koyun, ciğer rengini değiştirene kadar kaynayıncaya kadar bekleyin, sonra toplayıp ciğeri soğuk su üzerinden geçirip suyu boşaltın. Kızart onu!
