McDonald's "sarı", Nai Xue "parlak", Hi Tea "DP" ..., catering yenilikçilerinin evrim teorisi!
Bizi takip etmek için yukarıdaki "catering O2O" üzerine tıklayın
Geçtiğimiz iki yılda, İnternet ünlü mağazaları yağmurdan sonra mantar gibi, endüstriyel rüzgar, soğuk rüzgar, ins rüzgar, pembe rüzgar ... her yerde!
Aşırı yenilik ölümü mü arıyor ve sürekli ölümü mü bekliyor? Öyleyse, ikram hizmetlerinde yeniliğin "gücü" nasıl kavranmalı?
80'lerde, 90'larda ve 2000'lerde doğan tüketici gruplarının kademeli olarak yükselmesiyle birlikte, yemek için tüketici talebi de değişti. Modaya uygun, kişiselleştirilmiş ve yaratıcı catering markaları bu grubun ihtiyacı olan şey.
Pazar talebindeki değişikliklere yanıt olarak, catering endüstrisinin de ister ürün ister marka imajı olsun, sürekli olarak yinelemesi ve yenilik yapması gerekir, bunlar gelişmeye devam etmelidir!
Çay içmek "ucuz" etiketini bir kenara bıraktı ve başarılı bir şekilde modaya uygun bir yaşam tarzına dönüştü . Heytea ve Naixue'nin çayı gibi markalar, çay endüstrisi için başarılı bir örnek oluşturdu ve kademeli olarak sadece içecek satışından hizmet ve tüketici deneyimine yükseldi.
Dünyadaki tek sabit gerçek değişimdir! Bugün, Nai Xue No Tea, Hey Tea, McDonald's'tan ... bu yenilikçiler marka imajlarında nasıl yenilik yapmaya devam ediyor? Tüketicilerin markayı takip etmesine izin verilsin mi?
01
200 metrekareyi aşan büyük butik mağaza
Her mağaza yeniliğini uzay deneyimi
Naxue no Tea 2015 yılında kuruldu. Bir yılda finansman için 100 milyon yuan topladı ve iki yılda yaklaşık 50 mağaza açtı. Aralık 2017'den itibaren Naixuenocha.com siyah çay Guangdong'dan çıktı ve resmi olarak 100 mağaza planını başlattı.
Geçtiğimiz iki yılda, hızlı bir şekilde bölgeler arası genişlemeye devam etmeden önce, Shenzhen model pazarına girdik, 10.000 metrekarelik bir arka uç tedarik zinciri kurduk ve parlatma ve rezervler için yetenekler hazırladık.
Sadece 2 ayda, Nayuki ülke çapında 8 büyük şehre girdi ve yoğun bir şekilde 20 mağaza açtı ve her mağazanın sırası " İstasyon stili "etki.
"Bir Çay Bir Poşet" nin kurucusu olan Nayuki no Tea, "mağaza genişletme" konusunda çok dikkatli. Tutarlı konum ilkesi " Lokasyonları dikkatli seçin, butikler açın ".
İster şehir ister alışveriş merkezi olsun, Nayuki çay olmamalı " Maksimum potansiyel sağlamak ve marka etkisini noktadan noktaya genişletmek için "en iyiler arasından en iyisini seçin".
Naxue no Tea sadece iyi şehirlerde ve iyi alışveriş merkezlerinde mağaza açmamalı, aynı zamanda her mağazanın bir "butik" olmasını sağlamalıdır. . İstenilen etkiyi elde etmek için mekan tasarımından dekorasyon malzemelerine, iç dekorasyondan mobilya seçimine kadar her şey son derece zariftir. Uluslararası profesyonel tasarımcıları işlemleri gerçekleştirmeye ve pahalı malzemeler seçmeye davet edin .
Beijing Xidan Joy City mağazası, temayı vurgulamak için genel alan kirli beyazken, pembe altın öğeler hafif, lüks ve şık bir marka tonu sunuyor. İçecek üretim alanı olan bar, zarif tadı kaybetmeden doğanın nefesini yayan, çay hammaddelerinin tazeliğini ve sağlığını temsil eden günlükleri ana malzeme olarak kullanıyor.
Butik inşa etmek için gereken büyük miktardaki para, Naixuenocha'nın müşteri deneyimine gösterdiği ilgiden kaynaklanıyor.
Nai Xue no tea'un ana müşteri grubu 20-35 yaş arası olup, bunların% 70'i kadın . Kadınlar için rahat, ferah, zarif ve modaya uygun, ellerinde güzel fotoğraflar çekebileceğiniz, rahatlayabileceğiniz ve kız arkadaşlarınızla sohbet edebileceğiniz bir alan çaycıların temel ihtiyaçlarıdır.
Nayuki'nin dükkanı, kalite ve moda peşinde koşan bu şehirli kadınlar için biçilmiş kaftan gibi görünüyor.
Her mağazanın 200 metrekareden fazla bir alanı vardır ve müşterilerin oturup yavaş bir hayatın tadını çıkarması ve aynı zamanda güçlü bir "paylaşma" özelliğine sahip olması için çok sayıda masa kurulur; saf, parlak, muhteşem ve sıcak bir arada var olan alan rahatlama ve rahatlık getirir Yüksek değerli avizeler, dolaplar ve stüdyoya benzer "özelleştirilmiş aydınlatma", kadınların selfie'leri için mükemmel "sahne donanımı" sağlar.
Nayuki, her bir mağazayı dikkatlice inşa etmenin yanı sıra, Zincir kopyalamıyor " Her mağaza benzerliklerin% 40'ını koruyacak ve geri kalanı farklı tarzlara sahip olacak ve her yerde tüketicilere yeni deneyimler getirecek .
Naxue çay markasının kurucusu Peng Xin, " Müşterilere yeni ve ilginç deneyimler sunmaya devam etmeliyiz . "
Geçen yıl Ekim ayı sonunda açılan Shenzhen Vientiane World Store yepyeni bir " kar tanesi "Kavramsal tasarım stili. Beyaz şeffaf akrilik çerçeve, basit ve parlak, ritim hissine sahip, doğal bir his veren katmanlı kar tanesi benzeri bir resim oluşturmak için kullanılır.
Naixue Çaysız Shenzhen Vientiane Dünya Mağazası
Aynı ay açılan Shenzhen Yifangcheng mağazası, kar tanesi tasarım konseptine dayalı yeni tasarımlar deniyor. Kar tanesi, karmaşık bir geometrik modelden "metre" şeklinde bir tasarım öğesine soyutlanmıştır, böylelikle bölme, sergileme, dekorasyon ve tavan işlevlerine sahiptir ve sanal ile gerçeği, artı bakır kaplı tel çekme işlemini birleştirir, etki son derece benzersizdir.
Naixue'nin Çayı Shenzhen Yifangcheng Mağazası
Pekin pazarına girerken, kütüklerin orijinal unsurları korunur ve doğanın yetenekli malzemelerini kullanmakta ısrar etmek gibi, doğanın eserleri bar tasarımına dahil edilir. Parlak bej, moda keyfi ile; zarif pembe altın, kendi tarzınızı korumanızı istiyor.
Xian Yee mağazası, benzerliklerin% 40'ını koruyarak, ancak yerel unsurları bir araya getirerek, Wanda Plaza mağazasını tekrar üretilemez hale getirerek alışılmış Nai Xue stilini sürdürüyor.
Wuhan Tiandi mağazasının bakır kaplama ve fırçalanmış "pirinç" deseni, bej tema rengi, tavandan tabana pencereli doğal ahşap duvarlar, fırın odasının penceresine bakan Tiffany mavi arka plan duvar, beyaz mermer ve ahşap renkli konsol, şık atmosfer.
"Dikkatli site seçimi, butik açılış" günümüzde önemli getiri sağlamıştır, Naxue no Tea'nin Guangdong'da doğrudan işletilen 35 mağazası var ve bunların tümü aylık bir milyon yuan'dan fazla satış gerçekleştirdi.
02
"Daydream DP" geleceği yaratır
"Qushuiliuwang" Yeni Sosyal Alan
Uzun zamandır, Hi Tea'nın marka anahtar kelimeleri: cool, ilham, Zen ve tasarımdan ayrılamaz. Bu aynı zamanda "net kırmızısının" etiketi ve gücüdür.
Hey Tea, özellikle mekan tasarımı ve ilham açısından, siyah altın mağazasından pembe mağazaya ve hayallerin hayalindeki DP planına kadar yenilik yapma çabasından kaçınmıyor. (İlgili okuma: Hey Tea's "Daydream" Naxue'nin "National Kill" i, Shenzhen'in "net kırmızı çay içeceği" niye bayılır?)
18 Ocak 2018'de, Shenzhen Hey Tea Shangcheng Mağazası resmi olarak açıldı. Yeni mağaza, büyük ölçekli yeni bir kentsel kompleks olan Shenye Shangcheng'in üçüncü katında yer almaktadır. Bu, Hey Teanin Shenzhen'deki 19. mağazasıdır ve aynı zamanda bir DAY DREAMER PROJECT "Tea Daydream Projesi" nin ikinci mağazası.
Shenye Uptown DP Mağazası
Yeni mağaza, eski Çin kültüründeki "eğimli su akışı" konseptini mekan tasarımına tanıtıyor ve dağlar ve akarsular arasında çay, şiir ve resim içen eski insanların resimlerini modern dilde yorumluyor.
Geleneksel çay kültürünün Zen'i yeniden üretilir ve günümüzde gençler için yeni ve Zen benzeri bir çay içme alanı yaratılır.Hayatı seven, tasarımı seven ve ilham dolu çay severler için yankılanıyor.
Su dalgalı üst
Kadim insanlar şarap dolu keseyi akıntıya yerleştirdiler, yukarı akıntı suyundan yavaşça alçaldılar, dolambaçlı ırmağın içinden geçtiler ve şiirin önünde duran şiirin doğaçlama şiirleri ve içeceği olurdu. Suyun etrafında oturmak, suyu kıvırmak, misafirlerle çay yapmak, şiir ve resim okumak eski edebiyatçılar ve şairlerin şarkı söyleyip şarkı söylemesi için her zaman zarif bir şey olmuştur.
Dolambaçlı akarsu
Heytea'nın ikinci DP planlı mağazası "Nehir Akışı" temasına sahip Mekanın özel yapısına göre mağazayı çevreleyen, dolambaçlı ve akan suyla uzun bir masa orjinal olarak dağılmış 18 masayı birbirine bağlar. , Yeni bir sosyal alan yaratmak.
Mağazada dalgalı "tepeler" ve bir "dere" oluşturulur ve küçük bir tepe oluşturmak için zemin hafifçe yükseltilir. Dağ deresinin her iki yakasında yer alan ince ve ince yeşil bitkiler ekleyin.
Bugünün tüketicileri, Wang Xizhi'nin "dağlar ve dağlar, görkemli ormanlar ve bambular var, solda ve sağda yansıyan net akıntılar var", "bir ilahiyi ve bir ilahiyi, gizli duyguları anlatmak için yeterli" yazısının harika deneyimini de bulabilirler.
HEYTEA DAYDREAMER PROJECT'in tanıtımı altında, HEYTEA DAYDREAMER PROJECT, mekansal tasarım, çevresel ürünler vb. Dahil olmak üzere her iki tarafın çıkarlarına uygun çapraz sektör işbirliği içinde dünyanın farklı alanlarından bağımsız tasarımcılarla işbirliği yapmaktadır. Bir çığır açan ve zorlu bir girişim, herkese daha cesur ve daha yıkıcı bir deneyim sunacaktır.
Kıvrımlı su, kadim insanların boş zamanlarıdır. Çay içmek bugünün mutluluğudur. HeyTea, deneysel girişimlerle çay misafirleri için yeni bir sosyal alan çağı yaratmayı ve dağlarda ve derelerde çay bulmayı umuyor.
03
Future Restaurant Amiral Mağazası
McDonald's çok "sarı" ve çok iyi
Yaklaşık iki yıl üst üste performans düşüşünün ardından, McDonald's çeşitli reformlar denemeye başladı. Çinli stratejik yatırımcıların tanıtımı dahil, adı "Altın Kemerler", Akıllı Restoran, Ev Yapımı Burger, Gelecek Restoran ...
22 Ocak'ta, Guangzhou McDonald's tarihi bir sıçrama yaptı, geleceğin ilk amiral gemisi restoranı Victory Plaza açıldı. Gelecekteki unsurlarla tüketicilerin geleneksel fast food izlenimini altüst edin ve tüketicilerin ellerine daha fazla özgürlük verin.
McDonald's Future Restaurant'ın amiral gemisi mağazası 600 metrekareden fazla bir alanı kaplayan iki kattan oluşuyor: İster dekorasyon tarzı ister mekan seviyesi olsun, süper bir his veriyor!
Modaya uygun bir görünüme sahip fütüristik bir restoran
Alan, ana renk olarak parlak güneşli sarıyı, parlak ve geniş tavandan tabana pencereleri, fütüristik hislerle dolu göz alıcı sarmal merdivenleri kullanıyor! Bu basit, yüksek kaliteli, modern ve endüstriyel tasarım, tamamen yüksek kaliteli bir batı restoranının hissi!
Uzun "güneş ışığı sarısı" sarmal merdiven doku dolu, bu çok göz alıcı ve insanlara pozitif bir canlılık ve canlılık enerjisi veriyor.
İkinci katın dekorasyon tarzı daha çekici, Günlük rengi + gri siyah Ana renk, sade endüstriyel tarz ve Amerikan restoran düzeni, Hamburg geometrik duvar resmi, samimi ve güzel, sıcak sarı aydınlatma, rahat ve dinlendirici bir atmosfer yaratır.
Ayrıca ikinci katta Elektronik interaktif oyun alanı : Gerçekçi bir yeşil stadyum oluşturmak için dikey projeksiyon ve somatosensoriyel teknolojiyi kullanın.
İle daha fazlası Ayrı parti odası Akıllı aydınlatma sistemi, özellikle çocukların kişiselleştirilmiş doğum günü partileri düzenlemesi için uygun olan farklı renk temaları sağlayabilir.
En önemlisi, geleceğin restoranı benimsiyor İleri teknoloji sipariş, masaya teslimat . Yepyeni dokunmatik ekranlı self servis sipariş makinesi 2.0, insancıllaştırılmış ve dijital tesisler.
Geleceğin restoran amiral gemisi mağazası şunları içerir: Gelecek 8 unsur : Büfe siparişi, masaya teslim, lezzetli spesiyaller, elektronik menü, İki noktalı sayaç, mobil ödeme, McDonald's uygulaması, WeChat uygulaması.
Yeni tasarlanmış İki sıralı bağımsız sipariş sayacı , Müşterileri daha hızlı ve daha rahat yönlendirebilir. Bilgileri daha sezgisel ve canlı hale getirmek için hem menü hem de menü için dinamik elektronik ekranlar kullanılır.
Mağaza dekorasyonuna ek olarak, gelecekteki bu mağazanın birçok farklı tasarımı vardır. Kişiselleştirilmiş tatlı özelleştirme alanı .
24 Ocak'tan itibaren McDonald's, aynı adı taşıyan sınırlı süreli yeni bir ürün serisi olan CP'yi piyasaya sürmek için "Monster Hunt 2" ile işbirliği yapacak: "Şeytan" buluşması birlikte Yeni yılın tadını paylaşın.
04
Marka imajı yeniliğinin noktaları nelerdir?
Aşırı yenilik ölümü mü arıyor ve sürekli ölümü mü bekliyor? Bazı insanlar, yemek yeniliğinin bu kadar tuhaf bir durumda olduğunu söylüyor, çünkü öncekilerin geçmiş deneyimleri yeniliğin prangası haline gelebilir ve sonraki değişiklikler de gelişimde bir tuzak haline gelebilir.
Bu nedenle, ikram hizmetlerinde yeniliğin "gücünü" nasıl kavrayabiliriz? Marka imajı inovasyonunda aşağıdaki üç noktaya dikkat edin:
1. Bireysel olun! Başkalarının taklit edemeyeceği bir marka olun
Catering sektöründeki pazar rekabeti giderek şiddetleniyor.Birçok catering markasından sıyrılmak istiyorsanız, diğerlerinden farklı olmalısınız!
Tonal marka özellikleri geliştirin, kişiselleştirilmiş ve benzersiz bir marka imajına sahip olun ve tüketicileri çekmek için marka temel rekabet gücü yaratın.
2. Pazara! Sürekli gelişimi sağlamak için üretim içeriği
Pazarlama aynı zamanda yöntemlere de dikkat etmelidir, ne kadar ucuzsa o kadar iyidir.Müşterileri çekmek için sadece düşük fiyatları kullanırsanız, tek bir sonuç olacaktır, yani para kaybedersiniz!
Sürekli içerik oluşturma, topikal pazarlamayı tetikler, böylece sürdürülebilir gelişmeyi sağlamak için viral bir ağızdan ağıza iletişim oluşturur, ancak markaya yönelik zorluk aynı zamanda en büyüğüdür!
3. Müşterileri tekrarlayın! Tüketicinin psikolojisini kavrayın ve sürekli müşteriler geliştirin
Sektör ne olursa olsun, mağaza açmak ve müşterilerle iş yapmak en önemli şeydir. Aynı şey catering sektörü için de geçerli, müşteri yoksa bu dükkan ayakta kalamaz.
Müşterileri nasıl elimizde tutabiliriz? Müşterilerin zevklerini anlamak ve pazarın ihtiyaçlarını anlamak için, daha fazla müşteriyi elde tutmak için hizmet deneyimi, yemek ortamı ve ürünler üzerinde çok çalışmak gerekir!
Restoran marka imajı ve uzay sahnesi yükseltmesi, doğru yapıyor musunuz? Yorum bırakmaya hoş geldiniz!
-SON-
Yazar | LiLo
Kaynak | Catering O2O
Yeniden yapılanma | Beckham
Paket siparişlerin beş sırrı
