Sipariş oranı% 80'i aşıyor ve "patlayıcı maddeler" in devrilme noktasını 5 vuruşla etkinleştiriyor
Bizi takip etmek için yukarıdaki "catering O2O" üzerine tıklayın
Bir restoranın internette bir markayı popüler hale getirmesinin on binlerce yolu vardır ve marka kültürünü anlatmanın da birçok yolu vardır, ancak çağlar boyunca bir şey aynı kalır, yani sürekli ağızdan ağıza hala ürüne bağlıdır ve çoğu Ağızdan ağza, "patlayıcıya karşı lezzetli" olan "patlayıcı ürünler" den gelir.
Hepimizin bildiği gibi, Xibei Noodle Village sadece erişte değil, Şef Fei sadece acılı kızarmış domuz eti değil, ana yemekleri ve isimleri olarak erişte ve acılı kızarmış domuz eti kullanıyorlar ... Bunlar restoran sahiplerinin gözünde imza veya ilk ürünler. , Ürün yöneticilerinin düşüncesinde "patlayıcı ürünler".
Bir restoran sürekli bir ağızdan ağza etkisi yaratmak istiyorsa, en önemli yöntem ürünün kendisidir ve ağızdan ağza sözün çoğu, "lezzetli ila patlayıcı" ürünlerden gelir.
Diğer bir deyişle, bir catering markası uzun vadede gelişmek istiyorsa ve tüketicilerin markayı "musluk suyu" gibi ücretsiz olarak yaymasını istiyorsa, nüfusu kokutan ve sonsuz ağızda kalan lezzetlerden keyif alan "patlayıcı ürünlere" güvenmek zorundadır.
Patlayıcı maddeler, "patlayıcı" ve "ürünler" sözcüklerinden oluşur. Patlayıcı: Patlamalara ve patlamalara kılavuzluk etmek anlamına gelir. Kalite: Ürün, marka, kalite, karakter, yani ağızdan ağza iletişim anlamına gelir, itibar oluşturur!
01
Patlayıcılar restoranlar için neden bu kadar önemli?
1. Patlayıcı ürünler müşteri seçim maliyetlerini düşürebilir
Böyle bir psikolojik deney var: Araştırmacılar bir dizi pahalı reçel çıkardı ve tüketicilere bunları deneme fırsatı sunarken, aynı zamanda herkese pazarın altında reçel alabilmeleri için indirim kuponu verdiler.
Deney 2 gruba ayrılmıştır, bir grupta 6 reçel ve diğerinde 24 reçel vardır ve bunların tümü isteğe göre satın alınabilir.
Sonunda, araştırmacılar 6 çeşit reçel sunan grupta, tadım yapan tüketicilerin% 30'unun satın almayı seçtiğini; 24 çeşit reçel sunan grupta ise sadece% 3'ünün satın almayı tercih ettiğini buldu.
neden? Çünkü daha az seçenek, daha düşük karar alma maliyetleri anlamına gelir. 6 reçellik grupta, tüketicilerin sadece 6 çeşidi karşılaştırması ve bir yargıya varmak ve hangisini satın alacağına karar vermek için eleme yöntemini hızla geçmesi gerekir.
Ama 24 reçellik grupta tüketiciler her zaman "bundan daha iyi bir sonraki mi?" Diye sorarlar ve her zaman "en uygun kararı" vermek isterler.Sonuç olarak, 24 reçeli karşılaştırmadan önce tüketirler. Çok fazla beyin enerjisi. Son olarak, enerji tasarrufu ihtiyacından dolayı, satın alma işleminden vazgeçtiler.
Bu tüketiciler için, yorucu karar vermenin acısı, alışverişle satın alınabilecek "iyi ruh hali" ni aştı, bu yüzden çok fazla seçenek, son seçilen ürünün cazibesini büyük ölçüde azalttı.
Restoranlar için sıcak ürünlerin en büyük öneminin, tüketicilerin seçimlerinin maliyetini düşürmek ve tüketicilerin restoran ve yemek seçerken çok net bir hedefe sahip olmalarını sağlamak, böylece nihayet tereddütle satın almaktan vazgeçmemek olduğunu gösteriyor.
2. Patlayıcı ürünler, marka iletişimi için güçlü bir araçtır
Patlayıcı ürünler kendi içlerinde bir tür silahtır, bir tür malzeme ve zevkli iletişim malzemesidir, yemek yiyenlerin sizin adınıza konuşmasını sağlar.
Bu nedenle, restoranların sadık hayranları cezbetmesi için tek sihirli silahtır.
Basit bir örnek vermek gerekirse, bugünlerde arkadaşlar akşam yemeği için toplanıyorlar ve birlikte yerleri seçtiklerinde çoğu insan şöyle diyecek: belirli bir ananas pirinci lezzetli, belli bir shabu-shabu insanları salya akıtır, belirli bir güveç kokulu ama yağlı değil, vb. Bekle.
Restoranlar tartışılırken, insanlar her zaman bazı özel ve lezzetli yemeklere son eklemeye alışkındırlar, yayılmayı kolaylaştıran ve daha değerli kılan bu "patlayıcı ürünler" dir.
Tıpkı bir güveç lokantasındaki shabu-shabu'nun lezzetli olduğunu duyduğunuz gibi, bunu hemen kırmızı yağlı çorbada düşünebilirsiniz ve kıllı göbek birkaç kez yukarı aşağı yuvarlanır ve kase sıcaktır. Sonra baharatlı, lezzetli ve çıtır çıtırları ağzınıza getirin.
Başka bir örnek olarak, ahşap ev barbeküsünün lezzetli olduğunu duydunuz, neden bir arkadaşınız size ahşap evin mangalda pişirilen gizli kuzu pirzolasının çok lezzetli olduğunu söylemesin.
Beyninizin beslediği kuzu pirzolaları parlak olduğu ve her türlü gizli malzeme lezzet dolu olduğu için, resim hemen yemek için acele etme isteği uyandırıyor. Ve bunlar tam olarak patlayıcıların yaydığı anlamlardır.
3. Patlayıcı ürünler sürekli müşterileri tutabilir
Xibei Noodle Village'daki noodle balığına ve ahşap evde ızgara yapılan gizli ızgara kuzu pirzolalarına koştuğumuz gibi, restoranın tekrar eden müşterilerinin büyük bir kısmı patlayıcı ürünlerden kaynaklanıyor. Kullanıcıların asla unutamayacağı restoran patlayıcı ürünleridir. , Birçok kez ziyaret etti ve arkadaşlarına tavsiye etmek isterim.
02
Patlayıcı ürünler yaratmak için 5 darbe
"Ürün" yerine nasıl "patlatılacağı" hakkında konuşmaya daha istekliyiz. Catering sektörü nedeniyle yemekler hiçbir zaman engel olmadı ve az müşterisi olan mağazalarda lezzetli yemekler de yaygındır ... Sık sık benimle konuşan ve ürünlerinin lezzetli olduğunu düşünen patronlarım oluyor ama iş yok. İyi bir ürünle nasıl patlatılır?
1. Patlayıcıların etkili bir şekilde tanıtımı
İyi ürünlerin de bilinmesi gerekir, bu nedenle patlayıcı ürünlerin de tanıtılması gerekir!
Yemek endüstrisinde "Huawei" olarak bilinen Japon "Funai Araştırma Enstitüsü" böyle bir formüle sahiptir:
Yıldız ürün gücü = X yıldız ürün tanıtımını şekillendiren yıldız ürün
Şekillendirme ilk adımdır ve "patlayıcı ürünlerin" nasıl tanıtılacağı yemek servisi insanları için daha da zahmetlidir. Promosyon, müşterilerin yemeklerin izlenimini derinleştirmesine olanak sağlamaktır. Mağaza, genellikle vitrinler, ışıklı kutu reklamları ve diğer kağıt malzemelerle ilk konumdur. Mağaza asistanlarının müşterilere tavsiye etmesi de önemlidir.İyi tanıtım, sadece mağazanın imaj konumlandırmasını güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda tüketici satın almalarına da neden olur.
Bununla birlikte, geleneksel taşıyıcılar benzerdir, müşterilere çekici gelmez ve yemek servisi yapan insanlar da "herkesin hiçbir şeyden daha iyi olduğunu" hissederler. Katipin tanıtımı yerinde olmasa bile, konuklar sonunda aktiviteleri alamayacak ve hepsi kaybolacak.
Chongqing Jianghu mutfağında uzmanlaşmış "Old Man Yi" nin tek mağazası, marka franchising eşiğini aşarak saatte 10.000 yuan rekor kırdı.
"Yaşlı Adam Yi" denilince, konuklar hemen Jiang Hu Cai olarak bilinen "Üç-Yang Cai" yi düşünecekler. Son zamanlarda, Yaşlı Adam Yi'nin "Üç Çeşit Yemek" i tanıtmak için yeni bir numarası var ve sipariş oranı% 80'i aşıyor! Bunun arkasındaki pazarlama mantığına bir göz atalım.
(Neon hafif endüstriyel atmosfer)
Yaşlı adam Yi'nin içine girmek, memurun nazik selamlamaları ve şeffaf mutfağı insanları rahatlamış ve rahatlamış hissettiriyor. Şık ve sade endüstriyel tarzdaki vitrin, Jianghu mutfağının sade atmosferine uygundur. Mutfağı enfes olmasına rağmen, bu mükemmelliği sunuyor Yaşlı adam Yi'nin yeni numarası dinamik bir J1 akıllı pazarlama duvarı.
Müşteriler, kapıdan girer girmez duvardaki dinamik tabaklardan etkilenerek derin bir izlenim bırakıyor ve popüler ürünlerin tanıtımı kolay.
Garsonun zahmetli açıklamasıyla karşılaştırıldığında, dinamik menü daha sezgiseldir ve iyi reklam efektleri sağlayabilir.
2. Menü patlayıcıları harekete geçirir ve müşteri deneyimini geliştirir
Genel restoran daha çok bir metin menüsüdür ve bazı restoranlar menüyü yapmak için fotoğraf çekmek için yemekleri kullanır. Normal çerez kesici menü artık insanların bilişini uyandırmaz.
J1 yeni teknolojisini kullanarak dinamik menüler yapabilirsiniz. Görevli misafirlere meyve çeşnili "Limon Turşulu Balık" yemenin yeni yolunu tanıtır.Ses, ışık ve renk ürünün çekiciliğine odaklanır. Yüzeyde, Yaşlı Adam Yi bir animasyon oynuyor, ancak aslında yemeklerin ve tanıtımın sunumu konusunda yaygara yapıyor.
Yemeklerin dinamik sunumu, yalnızca sıkıcı metin ürünlerini hayata geçirmek ve insanların gözlerini daha parlak hale getirmekle kalmaz, aynı zamanda restoranın çekici tarzını geliştirir ve yemek deneyimini geliştirir. Ve bunlar sadece küçük bir duvara ihtiyaç duyar ve herhangi bir mağaza kaynağını işgal etmez!
(Üç çeşit yemek dinamik duvar)
(Katip dinamik menüyü tanıtır)
3. Pazarlama duvarı promosyonu için sıfır maliyet
Pazarlama faaliyetleri, yalnızca hayran bağlılığını artırmak için değil, aynı zamanda patlayıcı ürünler yaratmak için de çok önemlidir. McDonald's ve KFC bile tanıtımını artırmak ve hızla yaymak için piyasaya sürdükleri her yeni ürün için yeni bir ürün lansmanı ve tadım toplantısı planlayacak.
Ama herkes McCann değil. Catering çalışanları bu deneyimi yaşıyorlar.Bir etkinlik için birkaç gün önceden promosyon malzemeleri hazırlıyorlar ve mağazada kimse onlara bakmıyor ve katip el ilanları gönderiyor ve kimse cevap vermiyor. Tek seferlik aktivite malzemeleri yılda 1.000 yuan ve en az 10.000 malzeme tasarruf sağlayabilir.
Dinamik pazarlama duvarı bu sorunu çok iyi çözer Katip, etkinlikle işbirliği yapmak için yeni menüyü düzenleyebilir, indirim promosyonları ve üyelik aktiviteleri yayınlayabilir.
Tadım, yemek dağıtımı, derebeyi yemek ... Yazdırmaya gerek yok, katip etkinliği APP üzerinde hazırlayarak yılda 10.000 yuan tasarruf sağlayabilir.
(DIY sürüm promosyonları)
4. Kulaktan kulağa yaymak için hayranları etkileşimli olarak çekin, müşterilerin patlayıcı ürünleriyle ilgili izlenimi derinleştirin
Old Man Yi'nin pazarlama duvarındaki yemekler hakkında yorum yapan müşterilerin birçok mermi ekranı var.Konuklar, WeChat'teki mermi ekranı uygulamasını iletebilir ve arkadaşlarını sohbete davet edebilir; bu senaryo, restoran alanının müşterilerle etkileşime girmesine olanak tanır ve popüler itibar genişletme ağı bölünmüştür.
(WeChat arkadaşlarınızı baraj ile sohbet etmeye davet edin)
5. Başlamak için üç dakika, patlayıcı ürünleri hızlandırmak için yüzlerce mağazanın tek tıkla yönetimi
Kolay tanıtım hızlı bir şekilde kopyalanabilir. Pazarlama duvarının güçlü Kendin Yap işlevi sayesinde, katip üç dakika içinde başlayabilir ve önceden hazırlanması birkaç gün süren etkinlik 20 dakika kadar kısa sürede yapılabilir.
Daha sonra, "tek tıkla 100 mağaza yönetimi" aracılığıyla pazarlama faaliyetleri, her şubenin pazarlama duvarlarıyla senkronize edilir, bu da yalnızca dağıtım için çok sayıda geleneksel reklam malzemesi harcamalarından ve işçilik maliyetlerinden tasarruf sağlamakla kalmaz, daha da önemlisi, pazarlama etkin noktalarını zamanında yakalar. Hız katlanarak artacak!
(Yüzlerce mağazanın tek tıkla senkronizasyon yönetimi)
Old Man Yi'nin sıradan bir duvarını "akıllı pazarlama duvarı" na dönüştürmek için J1 kutusunu kullanmak 1.000 yuan'dan daha az maliyetlidir. Popüler ürünlerin entegrasyonu ve operasyonel verimlilik sağlayın ve bir J1 kutusu beş pazarlama personeline sahip olabilir.
Akıllı pazarlama duvarı sadece patlayıcı ürünleri tanıtmak için değil, aynı zamanda şunları da başarabilir: pazarlama açmak, müşterileri mağazaya çekmek; mağaza içi pazarlama, baraj etkileşimi; festival pazarlaması, otomatik barındırma; her an pazarlama etkin noktalarını yakalamak.
Yaratıcılıkla dolu, gıda şirketlerinin verimli bir şekilde pazarlamasına olanak tanıyor. Popüler Hutaoli, Ülke merkezli ve Tu-Hotpot'un tümü J1 Akıllı Pazarlama Duvarını seçti.
Kazanmazsanız, dışarı çıkarsınız. Restoranın patlayıcı ürünleri, elinizde keskin bir bıçak tutmaya benziyor ve çıkmaz rekabetten çıkıyor. Patlayıcı ürünleri nasıl şekillendireceğinizi bilin, promosyon silahında ustalaşın, zafere giden yol sizin ellerinizde!
J1 Smart Marketing Wall ile iletişim kurmak için QR kodunu tarayın
-SON-
Yazar | LiLo
Kaynak | Catering O2O
Yeniden yapılanma | Beckham
7 olağanüstü catering markasının derinlemesine analizi
Catering O2O Kasa stili Satıştaki yeni kitaplar
