Açık yemek yeme: Tao Taoju'nun dönüşleri var ve ayrıca günde 2000 kase erişte satıyor ...
Bahar Şenliği sırasında ani soğuk bir kış geçirdikten sonra, catering endüstrisi biraz canlanma umudu görmeye başladı.
1 Tao Taoju'nun akşam yemeği restorasyonunda katlanmalar ve dönüşler var
Guangzhou'daki tüm mağazalar 21. günün akşamı açıktır.
Resmi duyuru: Guangzhou yemeğe devam ediyor! Yemek sektörü yakında iyileşecek! Serbest bırakıldıktan sonra üç katmanlı bir dalga oldu.Bazıları heyecan verici olduğunu söylerken, diğerleri endişeliydi: Salgın o kadar ciddi ki, restoran açılsa bile kimse yemeye cesaret edemiyor! Tao Taoju Başkanı Yin Jiangbo, makalenin sonunda bir mesaj bıraktı: Her şeyin bir başlangıcı olmalı, başlangıçta umut var !
Tao Taojunun akşam yemeğinde restorasyonu gerçekten bir katliam ve dönüş. Haber 20de kısa bir süreliğine duyurulduktan sonra, 21in sabahı acilen askıya alındı. Ancak, saat 17: 00de Yin Jiangbonun arkadaş çevresi en son haberleri yayınladı: Guangzhou'daki tüm mağazalar normal olarak açıktır.
"Guangdong Eyaleti Yemek Hizmetleri Endüstrisinde Yeni Koroner Pnömoninin Önlenmesi ve Kontrolüne İlişkin Kılavuz İlkeler" e göre, üçüncü düzey önleme ve kontrol bölgesi akşam yemeğiyle sınırlandırılmıştır. 7 ila 20 Şubat arasındaki salgın durumuna göre, Guangzhou'nun 11 bölgesi arasında, Nansha ve Conghua bölgeleri IV. Sınıf, geri kalanlar Sınıf III.
Başka bir deyişle, Guangzhou Sınıf III'ün altında, bu da Guangzhou'daki tüm catering şirketlerinin şartlı olarak akşam yemeğine devam edebileceği anlamına geliyor.
Yin Jiangbo, 21. gündeki duraklamayla ilgili olarak, süpervizörlerin de Taotaoju salgın önleme tedbirlerimizin yerinde olup olmadığını görmeye geldiğini söyledi.Açık yemek zamanını bir veya iki gün ertelemek iyi bir şey, bu da bize hazırlanmamız için yeterli zaman verebilir ve ilgili kurallara uyacağız. Bildirim bekleyin.
Akşam saat yedide, Guangzhou Taotaoju Baotai Shopping Plaza mağazasına da açık yemek ilanı verildi.
Konuklar haberi duyduktan sonra, birbiri ardına yemek yemeye geldiler, bir masa, iki masa, beş masa, on masa ... Başlangıçta sessiz ortam hareketlendi.
Times Weekly muhabiri, tüketicilerin Taotaoju'da yemek yemek için üç "kontrol noktasından" geçmeleri gerektiği konusunda tecrübe etti:
Önce vücut ısısını ölçün; ardından dezenfekte etmek ve sterilize etmek için el dezenfektanı kullanın; son olarak, bir müşteri tüketim kaydı formu doldurmanız gerekir. Yemek tarihi, oda, kişi sayısı, isim, kimlik numarası ve iletişim bilgileri vb. Dahil.
Üç parçalı maske, eldiven ve şapka her zaman takılmalıdır. Özel odalar havalandırılmalı ve çalışanlar müşterilerin durumunun farkında olmalıdır. Mağaza müdürüne göre mağaza her iki saatte bir dezenfekte edilmelidir. Masa ve sandalyeler Zemin dezenfekte edilmelidir.
Her seviyede sıkı kontrol, tüketicilerin yemeklerde güvenlik hissini artırmıştır.
"Uzun zaman oldu! Hala bu saati beklemeye hazırım. Mağazaya girdikten sonra, Tao Taoju'nun hijyenini görünce rahatladım." Dedi, mağazaya yemek yemek için giren ilk üniversite öğrencisi grubu.
Önceki kitap tarzı menüden farklı olarak, bu sefer menü kaba kırmızı bir kağıt. Yemeğin açılması bu sefer nispeten ani olduğu için, mağaza geçici olarak sipariş defteri olarak bir kağıt parçası yaptı, ancak yukarıdaki yemekler aynıydı.
Yin Jiangbo açıkçası, Açık yemek aslında kayıp demektir . "Çalışan ücretlerinin ve elektrik hizmet faturalarının tamamının ödenmesi gerekiyor ve tüketici güveni henüz tam olarak iyileşmedi, ancak mermiyi ısırıp başlamalıyız."
Çalışanlar ve mağazalar gibi birden çok maliyetin baskısı altında, açık yemek yeme-içme şirketleri için en iyi seçim olabilir, ancak yine de tam bir "iyileşme" beklemesi gerekir.
Yin Jiangbo, "Tüketici psikolojisinin normale dönmesi bir aydan iki aya kadar sürecektir. Bu, catering endüstrisinin yeniden ortaya çıkması için kritik dönemdir." Dedi.
Ama ne olursa olsun Yemeğin yeniden başlaması, yemek hizmetleri sektörü için olumlu bir işarettir.
2 Sabah saat 8'de sıraya girin, 25 özel oda dolu
Günde 2.000'den fazla kişi alan Changsha Midian, mağazaya girmek için sınırlı sayıda kuyruk
Grandview Plaza'nın faaliyete açılan ilk partisinde, 21. günü öğle saatlerinde restoran sahibi tarafından saha ziyareti yapıldı. Encounter Xiaomian, Gezhixuan, Yicang Kantini gibi birçok restoran da Yicang Kantini'nde en fazla sayıda insanla yemek yeme imkanı açtı. .
1. Panyu Regal Villa Restaurant: Sabah saat 8'de sıraya girin, 25 özel oda dolu
Panyu Regal Villa Restaurant aynı zamanda açılan ilk restorandır, ancak rahat yemek yapamaz, ancak özel oda servisine izin verir.
Açılışın ilk günü sabahı, Restoranda açık olan 25 özel odanın tamamı dolu ve tüketmeye gelen tüketicilerin çoğu, çoğunlukla 2-6 kişi olmak üzere 40 yaş üstü ev tüketicileridir.
Restoranın idari müdürü Bayan Zhi'ye göre, yemeğe gelen iki veya daha fazla müşteri olduğu sürece, yemek alacaklar. Ancak, 20'den fazla kişinin kalabileceği bazı odalarda, konuklara küçük bir masada ve 4-6 kişilik yemek yemelerini tavsiye edecekler. İnsan müşteriler için, bir mesafe sağlamak için müşterilere kademeli bir konumda oturmalarını tavsiye edecekler.
" Sabah 7'de işe başlıyoruz ve saat 8'de sıra beklemeye başlıyoruz.Şimdi ikinci turda olan 6 veya 7 oda var. . Ancak şu anda sabah ve öğlen pazarı için rezervasyon kabul edilmiyor, önce gelene önce hizmet verilirken, akşam pazarı için önceden rezervasyon yapılabiliyor, mevcut 6 veya 7 oda rezerve edildi. "
Bir müşteri: "Burada on yıldan fazla bir süredir sabah çayı içiyorum. Yarım aydır içmemeye gerçekten alışkın değilim. Güvenlik önlemleri ve kişisel koruma iyi yapıldığı sürece korkmuyoruz."
Guangdong, Gansu ve Hunan'a ek olarak, birçok yerin hükümetleri de uygun yiyecek içecek şirketlerinin yemek yiyebileceğini açıklayan bildirimler yayınladı!
2. Lanzhou'daki dana erişte restoranı: günde 2.000'den fazla kase satan tek masalı iç mekanda yemek servisi
Birkaç gün önce, Lanzhou sığır erişte endüstrisi "Yeni Koroner Pnömoni Salgını Sırasında Lanzhou Sığır Ramen İşletmesi ve Hizmet Yönetmeliği" ni yayınladı. Şu anda, şehirdeki 30'dan fazla sığır erişte restoranı faaliyetlerine yeniden başladı.
"19 Şubat, işe devam etmek için ilk günümüz. 08:00 - 15:30 arasında, toplam 2.000'den fazla müşteri patronluk yaptı." 20 Şubat'ta, Wuquanshan Meydanı yakınlarındaki Sibo Lake Beef Noodles'ta Kapıda, Sibo Lake dana noodle markasının kurucusu Yin Yunfei, çalışmaya başladıktan sonra birçok müşterinin haberi duymaya geldiğini söyledi.
20 Şubat'ta, muhabirle röportaj yapıldığında sabah 8'den öğlen 1'e kadar, 1.500'den fazla kişi vardı ve o gün 2.500'den fazla müşterinin olması bekleniyor.
3. Changsha'daki pirinç erişte dükkanları: dükkana girmek için sınırlı sayıda kuyruk, gelir normalin yalnızca 1 / 3'ü
17 Şubat'ta Changsha Yiyuhe Fandian Zhutang West Road Mağazası geçmişten farklıydı.Mağazanın girişinde ek bir "kayıt ofisi" vardı ve bir topluluk gönüllüsü müşterilerin ilgisini çekiyordu.
Ona göre Yiyuhe Fandian 50 adet limitli plaka üretti, bir müşteri her girişinde bir tane verilecek.Müşteri dolu ise sıra beklemek ve 1 metre mesafeyi korumak zorunda.
Dükkanda her masa arasındaki mesafe yaklaşık 2 metre, kişi başı bir masa ve aynı yöndedir. Sahnede hayalperest olan çok fazla müşteri yok ve çoğu insan kendi paketlerini alıp alıp gidecek.
Yi Yuhe Fandian'ın mağaza müdürü Yi Jun, "Bugün işe başladığımız ilk gün. Pek çok hazırlık çalışması yaptık. Paketleme kutusu iyi hazırlanmış. Müşterileri paketlemeye teşvik ediyoruz." Dedi.
İşe devam etmeden önce, mağazadaki 40 çalışanın tamamı nükleik asit testine tabi tutuldu ve ancak güvenlik sağlandıktan sonra işe dönmelerine izin verildi. "Mağaza ortamı günde iki kez dezenfekte edilecek."
3 En iyi markalar akşam yemeğini açmıyor
Ama hepsi kendilerini kurtarmaya çalışıyor
Henüz akşam yemeği açmamış şehirler için, catering markaları işe yeniden başlamayı nasıl planlıyor ve ayarlıyor? McDonald's, Starbucks, Luckin, Hi Tea, Real Kung Fu, Jiu Mao Jiu ve diğer tanınmış zincir catering şirketlerini kontrol ettim.
1. Xibei: birden fazla ayak üzerinde yürümek
Bugün itibariyle büyük ilgi gören Xibei henüz resmi olarak açılmadı. Bununla birlikte, salgına yanıt oldukça esnektir ve çeşitli satış kanalları araştırılmıştır.
Dün, Beijing Xibei Tianranpai Food Technology Development Co., Ltd., gıda üretim lisansı için elektronik sertifika başvurusunda bulundu. Bu, Xibei'nin merkezi mutfağı, yarı mamul yemekleri önceden paketlenmiş ürünlere dönüştürebilen ve bunları son tüketicilere satabilen bir gıda üretim işletmesine dönüştürdüğü anlamına geliyor. Xibei için bu, yalnızca gıda envanteri üzerindeki baskıyı hafifletmekle kalmayacak, aynı zamanda yeni bir gelir kaynağı da elde edecek.
Ve 10 Şubat'ta birçok yerde resmi olarak yeniden çalışmaya başlamadan önceki gece, şirketin başkanı Jia Guolong da ilk olarak kişisel Weibo'da Xibei'nin kurumsal bir iş yemeği rezervasyonu açtığını duyurdu.
6 Şubat'ın başlarında Jia Guolong, Xibeinin ülke çapındaki mağazalarının 4 / 5'inden fazlasının yeme-içme işlerini kapatmış olmasına rağmen, yavaş yavaş paket servislerini açtıklarını ve yaklaşık 200 mağazanın paket servis hizmeti verdiğini belirtti. Şu anda, toplam iş hesabı Gelir oranı% 80'i aşıyor.
2. Jiu Mao Jiu: Çalışmaya devam etmek için ayrıntılı bir plan yapıldı
Çalışma saatlerinin uzatıldığını iki kez duyuran Jiu Mao Jiu, grup bünyesindeki mağazaların henüz iş açmadığını ve tüm fonksiyonel çalışanların 3 Şubat'ta evden çalışmaya başladığını söyledi.
Jiumaojiu, "Çalışanlarımızın güvenli bir ortamda sağlık ve güvenlik koruması alabilmelerini umuyoruz. Mağazanın faaliyete devam etmesi için belirli zaman, salgın önleme ve kontrol planına bağlıdır." Dedi.
Daha önce paket servis hizmeti vermeyen grup mağazalarına gelince, şirket paket servis hizmetlerinin başlatılıp başlatılmayacağını ve artan paket servis talebine nasıl cevap verileceğini tartıştığını açıkladı. "Şu anda, Meituan ve Ele.me" temassız paket servisi "başlattı. Şirket, müşterilerin ve çalışanların sağlığını koruma öncülüğünde belirli koşullara göre bir sonraki adım için planlar yapacak."
Açılış saati henüz belirlenmemiş olsa da, Jiu Mao Jiu'nun beş alt markalı mağazası, işin yeniden başlaması için ayrıntılı planlar hazırladı.
3. Gerçek Kung Fu: Yemeğe devam etmek için aktif olarak hazırlanın
Yakın zamanda getirilen yeni düzenlemelerle ilgili olarak, gerçek Kungfu tarafı yanıt verdi: " Zaten yemeğe aktif olarak devam ediliyor ".
Dün itibariyle, yaklaşık 600 gerçek Kungfu mağazası arasında, yaklaşık 100 tanesi normalde açık ve 117'si geçici olarak kapalı. Şirket, geçici olarak kapatılan mağazaların yeniden başlaması için belirli bir zamanı geçici olarak tahmin edemediğini, ileride devletin ve çeşitli yerel yönetimlerin yönergelerine uygun olarak ve fiili duruma göre restoranı kapalı tutacağını veya yeniden açacağını belirtti.
Real Kungfu ayrıca ülke çapındaki mağazaların yarısından fazlasının yemek yeme işlerini askıya aldığını ve yalnızca paket servis ve grup siparişlerini kabul ettiğini açıkladı. İkincisi aynı zamanda Real Kungfu'nun şu anda kayıpları azaltmasına yardımcı olan iki önemli işletmedir: Hizmet hedefleri arasında işe devam eden beyaz yakalı çalışanlar, görev başındaki personel ve ön saftaki sağlık personeli yer almaktadır.
Ülke çapında yemeğin askıya alınmasından etkilenen raporlara göre, gerçek Kungfu yeme-içme satışlarının oranı% 20'ye düştü. Bununla birlikte, temassız kendi kendine teslim alma ve paket servis işletmelerinin oranları sırasıyla% 35 ve% 45'e yükseldi.
4. Merhaba Çay: her gün değişir
Hi Tea 2019 sonu itibariyle toplam 390 mağazaya sahipti. Bugün Xicha, Hubei'deki tüm mağazaların kapatıldığını söyledi. "Şu anda salgın durumunun gelişimine, yerel yönetim gereksinimlerine ve alışveriş merkezi bildirimlerine göre mağazalar açıp kapatıyoruz ve günlük değişiklikler var."
İşe yeniden başlamayan Xicha mağazaları, hükümet, alışveriş merkezi gereksinimleri ve salgın durumdaki değişikliklere göre iyileşmeye devam edecek. Hâlâ açık olan mağazalar, yemek yeme yemeklerini durdurmuş veya azaltmış ve temassız teslimat hizmetlerini teşvik etmiştir.
"Gönül rahatlığıyla paket servis" ve akıllı çay dolaplarını teşvik etmenin yanı sıra Hey Tea, daha önce Meituan'ın çeşitli şehirlerdeki teslimat menzilini 10 kilometreye çıkardı.
Heycha, "Mağaza hijyeni ve dezenfeksiyon yönetimi halen mevcut operasyonlarımızın en önemli önceliğidir. Aynı zamanda kanalları genişleterek, paket servisi optimize ederek ve kurumsal grup yemek dağıtımını optimize ederek bu özel pazar süresine de yanıt veriyoruz."
5. McDonald's: tüm toplum için yeni çalışanlar işe alma
Bugün McDonald's, Hubei pazarındaki tüm restoranların hala kapalı olduğunu ve yalnızca Wuhan World Trade Plaza restoranının, iki yerel hastane için tıbbi ve hemşirelik özel yemekleri sağlamak için bir salgın önleme aşkı mutfağı açacağını söyledi. Hubei'deki restoranların faaliyete geçme süresi salgın önleme ve kontrol durumuna göre belirlenecek.
Çeşitli yerlerde iş ve üretimin yeniden başlamasını desteklemek için, 10 Şubat'tan itibaren ülke çapında işletmelere özel dağıtım hizmetleri başlatıldı, işletmelerin yeniden seçmeleri için çeşitli paketler sağladı ve temassız teslimatı uyguladı.
Ayrıca işe yeniden başlanmasının da etkisiyle çalışan talebini artıran McDonald's, tüm toplumdan da işe alıyor. McDonaldnın resmi Weiboda yayınlanan işe alma bilgileri aynı zamanda McDonaldnın şimdiden işe tam bir yeniden başlama planladığı anlamına geliyor.
6. Starbucks: operasyonların gerçek zamanlı olarak ayarlanması
Starbucks, mevcut mağazaların "özel yıldız teslimi" ve "kahve hızlı" cep telefonu siparişi de dahil olmak üzere "temassız" bir deneyim uyguladıklarını, yemek toplama sürecinde personel temasından kaçınmayı ve tüketicilerin sayısını azaltmayı amaçladığını söyledi. Kalış süresi.
Mağazaya giren tüm tüketicilerin kapıda bulunan "Anxin İstasyonu" nda maske takması ve vücut ısılarını ölçmesi gerekmektedir. Ek olarak, mağaza personeli ve "özel yıldız dağıtım" binicilerinin de işlerine başlamadan önce vücut sıcaklıklarını ölçmeleri ve maske takmaları gerekir.
Starbucks, Çin'deki mağazalarının yarısından fazlasını geçici olarak kapattı ve Hubei Eyaletindeki tüm mağazalar hala geçici olarak kapalı. "İş kurtarma süresine gelince, salgındaki değişikliklere çok dikkat ediyoruz ve müşterilerin ve ortakların sağlığını sağlamak amacıyla operasyon düzenlemelerini gerçek zamanlı olarak ayarlıyoruz."
-SON-
Kaynak Catering O2O
Yeniden yapılanma Bei Bei
Catering O2O savaş "salgını" başlıklı makale
--- Kendi kendine yardım davası ---
- Resmi duyuru: Guangzhou yemeğe devam ediyor! Catering endüstrisinin toparlanması yakın, harekete geçin!
- Buharda pişirilmiş çöreğin karşı saldırısı olan bu restoran, salgından kendi kendine yardım almak için özel alan trafiğini başlatmak için 0 deneyime sahiptir.
- Foshan'daki 6000'den fazla restoran işbaşı yaptı! Yarın Panyu, Guangzhou Yemek Hizmetleri Yeniden Başlatma Meclisi'ni de seslendirecek!
- İnsansız kahve makinesi hastaneye gitti ve ilaç satmaya başladı Luckin ne yapıyor?
- Haidilao Zhang Yong: "Nasıl öldüm, net düşünmem gerekiyor"
- Huanggang restoranının sahibi, ön cephede on binlerce yemeği ücretsiz olarak sunuyor: "Mütevazı insan ülkeyi unutmaya cesaret edemez"
- Aylık 2 milyon zarar, en kötü planın son mülkü satmak olduğunu söyledi.
- Guangzhou işine nasıl geri dönüyor? Bu rehber toplanmıştır!
- Şehir 20 günlüğüne kapalıydı, beş Wuhan restoran sahibinin hayatta kalma günlükleri
- iyi haberler! Xibei ve Haidilao teslimatı bugün faaliyete devam etmeye başladı ...
- Bahar gelene kadar sebat ederek, birçok yemek şirketi kendini "salgından" kurtarır
- Savaş salgını: Xibei 120 milyon kredi aldı, Jiji'nin kurucu arkadaşı bir dilekçeyi yırtıyor, Haidilao 5 milyar kaybetti
- Gelir% 90'dan fazla düştü, abonelikten çıkmış 4.000 masa, aylık giderler on milyonlar, 8 milyon restoran kendini nasıl kurtarabilir?
- Salgın sadece catering endüstrisini mi vurdu? Baiyan Bogo: Çin restoranı şirketleri değişebilir
- Le Caesar'ın salgına karşı savaşı: gelir% 50 düştü, başkan ve CEO maaş almadı, yönetim ekibinin yarım maaşı
- Xijiade'nin salgın planı açığa çıktı: her şey hayatta kalmak için!
- Yangmou salgının altında, McDonaldnın 7 pazarlama stratejisi
--- Analiz ve rapor ---
- Salgının kaybına göre, gıda şirketlerinin en çok düşünmesi gereken şey, tüketim değişiklikleri!
- Küçük öğünler için paniğe kapılmayın, ilk on fırsat ve trend için hazır olun!
- Salgın, Çin'in catering endüstrisinin evrimini zorluyor
- Salgın 2.14 | Üzgünüm bu sene Sevgililer Günü'nü sizlerle geçirmeyeceğim ...
- Haidilao kapalı, Starbucks, McDonald's ve KFC neden hala açık?
- İşletmelerin% 30'unun sıfır geliri var! Salgından etkilenen Guangdong catering işletmelerinin araştırma ve analiz raporu
- Catering devi Xibei ekranı kaydırıyor! Birçok KOBİ acelesi var ve acilen yardım istiyor
- Veba acımasızdır! 100'den fazla alışveriş merkezi ve büyük bir catering şirketi dalgası faaliyette ...
- Salgın altında, dışarı çıkarmak için çaba sarf etmekten başka ne yapabiliriz?
--- Catering O2O yardımı ve yerleştirme ---
- Salgın sonrası işe devam edip açıldıktan sonra çalışanlar salgın önleme operasyonlarını yaptı mı?
- Zorlukların üstesinden birlikte gelin! Çin Yemekleri Derneği, salgın sırasında catering şirketleri için kira indirimi ve muafiyet önerisi yayınladı!
- Kamu refahı için canlı yayın | Salgının yeni durumu altında patlayıcı tasarımlara yemek servisi yapmak için 6 büyük numara
- Kamu refahı için canlı yayın | Salgın altında yeni catering perakende salgını fırsatı nasıl değerlendirilir
- İşe döndükten sonra iş yemeği bir fırsattır! Nasıl yapılır
- Nakit akışı korkunç değil! Catering şirketlerinin hızlı finansmanı ve kredi yardımcısı bahar esintisi eylemi resmen başladı!
- Bu kendi kendini kurtarma yöntemi restoran kapalıyken kiralık çalışanlar için işe yarayabilir mi?
- Koleksiyon | Caters için Gıda Güvenliği El Kitabı
- Kira indirim uygulaması, iş bulma rehberi ... avukat tarafından hazırlanan salgın rehberi toplanıyor!
