Hafızanın derinliklerindeki çocukluk yemeğine doğruca gidin! Çocukluğumun en sevdiğim atıştırmalıklarını kendiniz deneyin!
Şimdi yaşam koşulları gittikçe daha iyi hale geliyor.Çocuklar ithal atıştırmalıkları nefis ambalajlarda yiyorlar ve son teknoloji kompleks oyuncaklarla oynuyorlar.
Uzun zaman nehrinde yavaş yavaş kaybolan birçok basit, eski atıştırmalık var.
Çocuklarımın anılarımıza dayanan lezzetleri tatmasına ve çocukluğumuzu anımsatmasına gerçekten izin vermek istiyorum.
Baharatlı şeritler
Beş sent bir paket baharatlı şeritler, basit ambalajlar, ama bu çocukluktaki "en büyük" eğlencedir. Birkaç günlük bozuk parayı biriktirdikten ve okul kapısındaki komiserden bir paket baharatlı şerit satın aldıktan sonra, çevrenizdeki arkadaşların kıskançlığını karşılayabilirsiniz.
Tazedir, baharatlıdır ve çiğnenir.Bir paket baharatlı şeritler uzun süre dayanması için yeterlidir ve yağlı değildir. Gelin ve kendiniz böyle lezzetli baharatlı şeritler yapmaya çalışın! Ev yapımı baharatlı erişteler sadece lezzetli değil, aynı zamanda gıda katkı maddeleri konusunda endişelenmeden sağlıklı ve hijyeniktir.
uygulama:
1. Kurutulmuş yuba'yı suyla ıslatın ve ardından suyu boşaltın.
2. Kızartma tavasını kaldırın, yuba'yı altın rengi olana kadar kızartın, çıkarın ve bir kenara koyun.
3. Bir tavayı yeniden başlatın ve kızartmaya başlayın. Zencefil, Çin biberi, yıldız anason, defne yaprağı ve darı biberini karıştırın, ardından şeker, hafif soya sosu ve uygun miktarda tuz ekleyin, biraz su ekleyin ve son olarak yuba'yı içine koyun. , Düşük ateşte yavaşça pişirin.
4. Çorba kuruyana kadar pişirin.
5. Yuba soğuduktan sonra, çocuklukta sık sık yediğimiz türden baharatlı erişteler olacak!
Rulo yumurta
Gençken, sokaklarda yumurta böreği satan böyle bir araba görmüş olmalıyız. Bir kaşık dolusu hamur koyun, bastırın ve yuvarlayın ve çıtır çıtır, süt aromalı, ucuz ve lezzetli bir yumurta rulo yapabilirsiniz.
Bu eski moda yumurta rulosunun tadına bakalım! Kendin yapabilirsin ve çok kolay!
uygulama:
1. Yumurta karışımına dört yumurtayı çırpın, 75 gr beyaz şeker, 100 yağ ekleyin ve iyice çırpın.
2. 100 gr düşük glütenli unu eleyin ve yumurta sıvısını karıştırın, eşit şekilde karıştırdıktan sonra, bitmiş omleti daha hassas hale getirmek için yumurta hamurunu tekrar eleyin. Eleme yaptıktan sonra, çörek otu tohumlarını serpin ve yumurta ruloları için hamur yapmak için iyice karıştırın.
3. Bir tava hazırlayın, ateşi açmayın, içine küçük bir kaşık hamur koymayın, hamuru eşit şekilde yaymak için tavayı sallayın veya hamuru yaymak için bir kaşık veya başka aletler kullanın, kısacası meyilli tavada olabildiğince fazla olsun İnce turta.
4. Bundan sonra, kısık ateş açın ve tavayı ateşin üzerinde yavaşça ısıtın Hamur katılaştıktan sonra, dikkatlice kenardan başlamak için bir spatula kullanın, omleti yavaşça kaldırın ve ters çevirin. Diğer taraf çabuk pişer, bu yüzden çok uzun süre kızartmanıza gerek kalmaz.
5. Her iki tarafı da altın renginde olduktan sonra, omleti çok hızlı bir hızda dökün ve ardından bir yemek çubuğu kullanarak sarın ve rulo bittikten sonra, bir yumurta rulosu yapmak için yemek çubuklarını çıkarın. Bu adımın hızı hızlı olmalı, omlet sıcakken kolayca sarılabilir, soğukken omlet yapılamaz.
6. Sıradaki omlet hamuru içine koymadan önce tencerenin tamamen soğumasını beklemelisiniz!
Şeker kaplı haws
Sokaklarda ve ara sokaklarda dolaşırken, sadece alıç değil, aynı zamanda şekerli çilek, şekerli portakal, şekerli elma vb. Satan bir grup kırmızı şekerlenmiş alçı taşıyan satıcıları görebilirsiniz. Parlak şeker kabuğu, baktığınızda tatlı bir his veriyor. .
Annemi yürürken bir salkım alıp yemesi için rahatsız ediyorum Tatlı ve ekşi tadı çok lezzetli!
uygulama:
1. Alıçları yıkayın, saplarını çıkarın ve ardından bir bambu sopayla birbirine bağlayın.
2. 200 g kaya şekerini 200 g su ile ekleyin, kısık ateşte bir tencerede kaynatın, ipek çekecek kadar kalın olana kadar pişirin, içine bir avuç beyaz susam serpin.
3. Şurubu tencereye almak için bir kaşık kullanın ve toplanmış alıç üzerine dökün.
4. Sadece soğumaya bırakın. İstediğiniz gibi yapmak için diğer meyveleri de kullanabilirsiniz!
