Chongqing Ustası Shen Chengbing'in Çalışmalarının Takdir Edilmesi
Teppanyaki Tofu
Fortune rendelenmiş balık
Tavuk turp
Kokulu Sığır Eti
Tavuk Soslu Bas
Pot Sticker Gümüş Levha
Altın Sharon Karidesleri
Açık tadı ördek kanı çorbası
Aromalı Soslu Yedek Kaburga
Dağ yabani mantar lapası
Yazarın biyografisi:
Shen Chengbing, erkek, Chongqing'den, kıdemli teknisyen, catering endüstrisinde kıdemli profesyonel yönetici, Çin yemek pişirme ustası, Çin'in en ünlü on şefi, uluslararası mutfak sanatı ustası, ulusal seçkin şef, otel endüstrisinde ulusal mükemmel yönetici şef, ulusal kıdemli profesyonel beceri denetmeni , Otel Endüstrisi Ulusal Hakimi, Chongqing Charity Derneği Üyesi, Chongqing Ünlü Aşçılar Derneği Genel Müdür Yardımcısı, Chongqing Mutfağı Derneği Teknik Danışmanı, Chongqing Yemek Hizmetleri Endüstrisi Derneği Başkan Yardımcısı, Chongqing Catering Kulübü Genel Müdür Yardımcısı, Nan'an Bölgesi, Chongqing Ticaret Federasyonu Aşçılık Derneği Başkan Yardımcısı, Chongqing Belediyesi İnsan Kaynakları ve Sosyal Güvenlik Bürosu uzman grubunun üyesi, şu anda Chongqing Yuweijia Hotel Management Co., Ltd.'nin başkanı ve genel müdürü.
Chongqing'deki restoranlarda ve yıldızlı otellerde ve ülke çapında birçok şehirde önemli bir mutfak politikacısı olarak görev yaptı. 1998 Ulusal Popüler Ünlü Yemekler Değerlendirmesinde "Ünlü ve Mükemmel Yemekler" ve 2003 Beşinci Ulusal Yemek Yarışması'nda Bronz Ödül aldı. 4., 5. ve 6. Çin Yemek Festivali'nde ondan fazla eser "Çin Ünlü Yemeği" ve "Chongqing Ünlü Yemeği" unvanlarını kazandı ve Uluslararası Gurme Ustası Altın Ödülü ve en yüksek onur Altın Tripod Ödülü'nü kazandı. 2007 yılında, Canadian Seafood China Golden Kitchen, Üstün Katkı Ödülü ve Çin ve Batı Yemeklerinin En İyi Kombinasyonu ödüllerine layık görüldü. Çin Otelciler Birliği 2017'de Çin Mutfak Zanaatkarları Ödülü'nü ve aynı yıl Chongqing Küçük Erişte Becerileri Yarışması'nda birincilik ödülünü kazandı. 2018'de Chongqing 1 Mayıs İşçi Madalyası'nı kazandı ve aynı yıl Çin Otelciler Birliği "Shen Chengbing Çin Aşçılık Usta Stüdyosu" kuruluşunu ödüllendirdi.
"Oriental Food", "Chinese Chef", "Chongqing Food" ve diğer profesyonel medya gibi profesyonel medyada çalışmaları yayınladı ve Chongqing TV Station "Food in China" köşesinde röportaj yaptı. Sektördeki son 20 yılda, hepsi Çin'deki büyük otel ve restoranlarda önemli pozisyonlara sahip 100'den fazla öğrenci yetiştirdi. Devlet Konseyi'nin Denizaşırı Çin İşleri Bürosu tarafından 2015 yılında atandı, yemek alışverişi için Fransa, Belçika, Mauritius ve diğer ülkelere gitti ve Devlet Konseyi Denizaşırı Çin İşleri Ofisi, uluslararası arkadaşlar ve yerel yönetimler tarafından çok övülen Çin mutfağı becerileri öğretti.
Markaların oluşturulması ve yönetimi:
Chongqing Dongheng Greenway Otel
Shen Kee Pişirme Ustası Zhenzhiwei Health Congee Spring Lake Villa
Panlong Home Cooking The Kowloon Hotel Suzhou Steamboat Gate
Xiyingmen Restaurant M99 Dünya Birası İlk Aşk Restoranı
