Chongqing Ustası Wang Zhourong'un Çalışmalarının Takdir Edilmesi
Zencefil yağında üçgen zirveler
Puf Böreği ile Fırında Dai Yuan Tarak
Taze Süt Avustralya Yeşim Kemeri
Sars Cod
Ginger Crispy Mürekkep Balığı Tutkalı
Karidesli kaz ciğeri çorbası
Taze biberle fırında phoenix tendonları
Yazarın biyografisi:
Wang Zhourong, erkek, 1964, Chengdu, Sichuan doğumlu, özel üçüncü düzey aşçı, Çinli aşçılık ustası, Sichuan aşçılık ustası, otel endüstrisinin ulusal hakimi, China Hotel Association üyesi, Chongqing Yubei Catering Industry Association ünlü şef çalışma komitesi müdür yardımcısı 2011'den beri Chongqing Aowei Hotel'in yönetici şefi olarak görev yapmaktadır.
30 yılı aşkın süredir catering işiyle uğraşmaktadır ve Sichuan, Guangdong, Shandong, Hunan ve Huaiyang mutfaklarında uzmandır. Chengdu, Kunming ve Chongqing'deki birçok otelde baş aşçı, yönetici şef ve yiyecek ve içecek direktörü olarak görev yaptı. Uzun yıllar mutfak işletmeciliğinde ciddi ve sorumluluk sahibi, kendine karşı katı ve sıkı kalite kontrol. Şef ekibinin inşasına dikkat ederek, pişirme becerilerini ve kapsamlı kaliteyi sürekli iyileştirirken, farklı seviyelerdeki misafirlerin ihtiyaçlarını ve pazarın sürekli değişen ihtiyaçlarını karşılamak için yemeklerin sürekli öğrenilmesi, sürekli geliştirilmesi ve yenilenmesi. Pek çok ulusal yemek yarışmasına ve yemek festivaline katıldı ve bazıları "Ünlü Onur" unvanını kazanan çok sayıda ödül kazandı. 1997 yılında, ulusal özel üç seviyeli ocak kalifikasyonunu geçti. 2003 yılında, Sichuan Catering Derneği ve Sichuan Aşçılık Derneği tarafından "Sichuan Mutfağının Ünlü Ustası" unvanı ile ödüllendirildi. 2008 yılında Chongqing Yubei Catering Industry Association'ın Ünlü Aşçı Çalışma Komitesinin Müdür Yardımcısı seçildi. 2009 yılında kendisine "Siçuan Mutfağı Ustası" unvanı verildi. Birçok otel ve restoranın ön hazırlık, işletme ve yıldız derecelendirmesine katıldı. 2001'de Chongqing Donghe Garden Hotel, 2011'de Chongqing Aowei Hotel ve 2018'de Guizhou Aowei Hotel ve Ramada Hotel için hazırlanan "Yüz Usta Çin Yemekleri Seçilmiş Eserleri" nin onuncu cildine seçildi.
