Size böyle çörekler yapmayı öğretin. Çok fazla yağ ve meyve suyu var. Tek seferde 6 tanesini yiyebilirim. Yeterince yemedim.
Önce iki büyük beyaz çörek yiyelim! Yeni yıl yaklaşıyor Bu arada, ailenizde her yıl çörekler kim yapıyor?
Annem tüm hayatını doğruyu söyleyerek geçirdi: Yeni yılda bir kadının ev işi yapması kolay değil. Yeni Yıl boyunca sabahtan akşama kadar meşgul. Yaşlıları için nasıl çörek yapılacağını öğrenmeli misin? Peki büyük beyaz, yağlı ve lezzetli bir çörek nasıl yapabiliriz?
Kuzey Jiangsu'dan önceki son iki gün en yoğun günlerdi. Çok fazla buharda pişmiş çörek ve buharda pişmiş çörek paketlemelisiniz, çünkü yeni yıldan sonraki birkaç gün içinde köfte, buharda pişmiş çörek, buharda pişirilmiş çörek ve Yuanxiao hariç ölü erişte kekleri yiyemezsiniz. Yaşlılara göre ölü erişte yemek ölüme (amca) yol açacaktır ki bu şanssızdır. . Muhtemelen ne anlama geldiğini anlamıyorum.
İnsanlar bana sık sık buharda pişirilmiş çörekler nasıl öldüklerini bilmediklerini ve hala yumuşak olduklarını soruyorlar mı? Hatta bazı insanlar yaptıkları çöreklerle alay ettiler, bu da köpeği öldürebilirdi. Haha, abartılı olsa da aslında Bao Baozi için yönteme hakim olmak zor değil, meyve yöntemine göre deneyelim önemli yerler, meyvesi cesur.
Lahana turşusu dolması domuz çöreği
[Malzemeler] 500 gram un, 4.5 gram maya tozu, 220 gram lahana turşusu, 100 gram domuz eti, 8 taze soğan, 5 gram zencefil, uygun miktarda tuz, biraz tavuk tozu, 8 kırmızı biber, 2 yemek kaşığı donmuş et
uygulama
1. Önce kullanın Maya tozunu bir kase ılık suda seyrelttikten sonra 10 dakika dinlendirin. , Daha sonra una ekleyin ve bir topak haline getirin
2. Kaba bir hamur haline gelene kadar yoğurduktan sonra çıkarın ve yoğurmaya devam edin, pürüzsüz bir hamur haline getirin, bir leğene koyun ve streç filmle kapatın. Sıcak bir yerde orijinal boyutunun iki katı olacak şekilde fermente edin Yapabilmek
3. Fermantasyon işleminin boşluğunda çörekler için dolguyu yapacağız, önce gerekli malzemeleri hazırlayacağız, Domuz eti yağsız değil biraz yağlı olmalı Yapabilmek
4. Lahana turşusunu iyice kesin, doğrayın ve suyu boşaltın
5. Yağı ve yağsız domuz etini ayrı ayrı kesin, yağsız eti ezilmiş et olarak doğrayın, yağlı eti iri parçalar halinde kesin ve yağı tavada kızartın ve soğumaya bırakın.
6, kızarmış kızarmış doğrayın
7. Tencerede ezilmiş et kısmını karıştırın, yağ kalıntısını ekleyin ve 1 dakika karıştırın.
8. Lahana turşusu, zencefil, tuz, tavuk tozu ekleyin ve 2 dakika daha karıştırarak kızartmaya devam edin.
9. Kıyılmış yeşil soğanı ve kırmızı biberi karıştırmak için ekleyin ve son olarak biraz donmuş et suyu ve beyaz yağı karıştırın ve lahana turşusu dolması yapılır.
10. Mayalanmış erişte bu bal peteği gibidir , Doğrama tahtası üzerine un serpin, fermente edilmiş erişteleri koyun ve erişteleri tüketmek için tekrar tekrar yoğurun
11. Yoğurulmuş hamuru şeritler halinde açın ve küçük dozlara bölün.
12. Her küçük maddeyi pürüzsüz bir buharda pişirilmiş çörek şeklinde yoğurun ve bir çörek hazırlamak için plastik sargı ile örtün Bar
13. Hamuru ince kenarlı çörek kabuğuna bastırdıktan sonra, dolguyu ekleyerek çörek yapın. Buharda pişirilen çörekler çökmeyecek şekilde daha fazla doldurmayı unutmayın. Ve lezzetli
14. Tencereye uygun miktarda soğuk su koyun, sarılı çörekleri buharlı pişiriciye koyun ve kapakla kapatın. 10 dakika uyandıktan sonra 15 dakika kısık ateşte yüksek ısıya ve buhara getirin Buharlama işlemi sırasında kapağı kaldırmayın.
15. Buharda pişirdikten hemen sonra kapağı açmayın, kapağı açmadan önce 3 dakika pişirin , Çörekler çıkarmak için soğuk suya daldırın. Bu sırada çörekler deride leke bırakmayacağı için çıkarması kolaydır. Çok uzun, cildi kırabilir
16, buharda pişirilmiş çörekler yemeye hazır, dolgular yeterli, hepsi büyük beyaz şişman insanlar, bir ısırıkta hala meyve suyu var
Kahvaltı ve akşam yemeği için bir kaç tane paketlemek uygundur!
[İpuçları]
1. Bazı insanlar doğrudan doldurmak için et püresini tercih eder.Doldurmak için hangi yöntemi kullanırsanız kullanın, en önemli şey lezzettir, eğer baharatlı yiyecekleri sevmiyorsanız, acıyı dışarıda bırakabilirsiniz.Ben şahsen baharatlı yiyecekleri tercih ederim. Kendiniz yaptığınızda, meyve yöntemiyle tamamen aynı olmanıza gerek yoktur.
2. Çörekler yaparken, en iyisi, paketlenmemiş erişteleri plastik sargı ile örtmek ve bir tane almak için birini kullanmaktır, böylece erişte hava ile kurutulmasın.
3. Buharda pişirilmiş çörekler maya tozu ile fermente edilirse, soğuk suyla buharda pişirilmelidir.Geleneksel olarak, fermente edilmiş eski erişteler kaynar su ile buharda pişirilir.
4. Buharda pişirilen çörekler buharda pişirilirken kapağı kaldırmayınız, buharda pişirildikten hemen sonra kapağı açmayınız, kapağı açmadan önce 3 dakika pişirin.
