Yılbaşı akşam yemeğinin olmazsa olmazı domuz derili jöle. Domuz derisini tencereye koymadan önce biraz daha ekleyin. Jöle daha ferahlatıcı ve elastiktir
Yılbaşı gecesi neredeyse bir hafta uzakta olacak ve Yılbaşı Gecesi Yılbaşı yemeği çok önemlidir. Kaç gezgin, annelerinin yaptığı yemekleri yemek için eve dönmeyi dört gözle bekliyor Bu, nihayet bir yılbaşı yemeği yemek için yeniden bir araya gelen bir aile için bir nimettir. Genel olarak, herkes çok doyurucu bir yılbaşı yemeği yapar ve domuz derisi jölesi de birçok ailede mutlaka olması gereken bir yemektir. Domuz eti soğuk ve pürüzsüzdür, tadı çok güzeldir ve hiç yağlı değildir.Ayrıca içmek için çok iyidir, bu nedenle sık sık Yılbaşı gecesi sofrasında servis edilir.
İşte domuz derisini daha pürüzsüz ve elastik hale getirmek için küçük bir püf noktası, yani domuz derisini tencereye koymadan önce 10 dakika boyunca kabartma tozu içinde domuz derisini ıslatın. Çünkü domuz derisinden gresi çıkarırken, sadece bıçağın arkası ile kazımak temiz değildir. Bu yüzden domuz derisini kazıdıktan sonra 10 dakika soda suyunda bekletin, böylece domuz derisi daha temiz yıkanacak ve haşlanmış domuz derisi jeli daha pürüzsüz ve esnek olacaktır.
Domuz Derisi Jöle
İçindekiler: 500 gr domuz derisi, uygun miktarda kabartma tozu, uygun miktarda su, yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, tarçın, kimyon, 2 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı şeker. Uygulama adımları:
1. Domuz postunu yıkayın, domuz derisinde kalan yağı temizlemek için bıçak kullanın, tencereye uygun miktarda soğuk su dökün, domuz postunu soğuk suyun altına bir tencereye koyun, balığı çıkarmak için yıldız anason ve yeşil soğanları koyun ve su kaynadıktan sonra pişirmeye devam edin. 5 dakika sonra çıkarın.
2. Elinizin sıcaklığına kadar hava ile kurutulduğunda, bir bıçak kullanarak domuz derisinin içindeki beyaz yağı tekrar kazıyın ve domuz tüylerini çıkarın, ardından domuz postunu sodalı suya koyun ve 10 dakika bekletin, fırçalayın ve çıkarın. Gelin temiz suyla durulayın ve ardından domuz derisini şeritler veya küçük parçalar halinde kesin.
3. Domuz kabuğunu tencereye koyun, arpacık soğanı, zencefil dilimleri, yıldız anason, tarçın ve kimyonu baharat torbasına koyun, tencereye koyun, doğru miktarda tuz ve şekeri koyun, doğru miktarda su, biraz su dökün Domuz derisine gerek yok.
4. Su yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra kısık ateşe döndürün ve yaklaşık 40 dakika pişirin ve kolayca ikiye bölünene kadar pişirin.Domuz postu piştikten sonra tüm baharatları çıkarın, kalan çorba ve Domuz postunu temiz bir kaba dökün, kapağı kapatın ve katılaşması için serin bir yere koyun, katılaştıktan sonra dilimleyin ve yiyin.
Yılbaşı gecesi için olmazsa olmaz bir yemek arkadaşlar, acele edin ve öğrenin. Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz!
Bu makale orijinaldir, resimler internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa silmek için lütfen iletişime geçin!
