Çin böreği lezzetli ve püf noktaları var, 15 yıllık şefler size yeni yöntemler, ince deri ve hoş kokulu dolgular öğretti, yine de yedikten sonra yemek istersiniz
Çin böreği denince herkes yabancı değil, Çin halk festivallerinde geleneksel bir yemek.Yapılan Çin böreği ince ve çıtır çıtır ve mis kokulu dolgularla tadı eşsiz. Aynı zamanda vücudu da besleyebilir, böylece halk tarafından sevilir. Birkaç gün önce bir hayran bana özel bir mektupta Spring Roll sarmalayıcılarının nasıl yapılacağını sordu, eğer tatsızlarsa ve hijyenik değillerse, kolay bir yolu olup olmadığını sordular.
Çin böreği yemiş olan herkesin bilir ki, eğer Çin böreği lezzetli olmasını istiyorsanız en önemli şeyin Çin böreği kabuğu olduğunu ... Ancak cilt belirli bir incelik derecesine ulaştığında gevrek ve lezzetli olacaktır.Yan böreği derileri yapmak istiyorsanız, sadece bu ipuçlarına hakim olmanız gerekir. Yöntem gayet iyi. Bugün, kızarmış yiyeceklerde 15 yıllık deneyime sahip bir patronu size Çin böreği yapmayı ve 5 tekniği öğretmesi ve bir tezgah kurarak para kazanabileceğinizi öğrenmesi için davet ettim ...
Kızarmış Çin böreği:
İçindekiler: un, ılık su, salata yağı, pırasa, domuz göbeği, erişte, çok taze, istiridye sosu, beş baharat tozu
Spring roll sarmalayıcıları nasıl yapılır:
1: Önce Spring Roll sarmalayıcıları yapın, hamur yapmak için su ve un ekleyin, streç filmle örtün ve 10 dakika bekletin.
2: Sonra küçük bir doz halinde uzanın ve ardından hamur büyüklüğünde bir deriye yuvarlanmak için bir oklava kullanın.
3: Bir hamur tatlısı sargısı alın, bir yağ tabakası sürün ve bir tabaka yağla hamur tatlısı sargısını fırçalayın ve yaklaşık 10 sayfa tekrarlayın.
4: Bir kez basın ve yuvarlamak için bir oklava kullanın.Tüm bantları açtıktan sonra, buharlı pişiriciye koyun ve ~ 10 dakika buharda pişirin.
Spring roll dolgusu uygulaması:
1: Pırasayı yıkayın ve kıyın, domuz etini küçük küpler halinde kesin, şehriye ıslatın ve kıyın.
2: Alt yağı tencerede domuz etini sotelemeden bırakın, çok taze ve koyu soya sosunu renklendirin ve soğumaya bırakın.
3: Doğranmış pırasayı bir leğene koyun, kızarmış doğranmış domuz erişte ekleyin, biraz beş baharat tozu, beyaz şeker ve istiridye sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
4: Sarmak için buğulanmış Spring Roll sargısını kullanın ve kızartılabilir.
5:40 yağ sıcaklığı, yaklaşık 2 dakika kahverengiye kızartılır.
Çin böreği için 5 ipucu:
1: Deri yaparken üst kısmın yağlanması gerekmez, aksi takdirde yuvarlanması kolay değildir.
2: İnce olduğu sürece kurumuş cildin boyutu önemli değildir.
3: Pırasayı kestikten sonra önce tuz eklemeyin, aksi takdirde su ciddi olur.
4: Kızartma yapılırken yağ sıcaklığı çok yüksek olmamalı ve süre çok uzun olmamalıdır, çünkü çok pişirilir, yaklaşık 2 dakika yeterli olacaktır.
5: Çok fazla yiyemiyorsanız dondurulmalıdır. Saklama süresi en fazla 5 gündür.
Birisi şöyle diyebilir, Çin böreğinin hepsi kırmızı fasulye ezmesiyle yapılmaz mı? Yoksa tatlı mı? Bu geleneksel yöntemdir. Bugün sizinle pırasa ile pişirmeyi paylaşacağım. Buna alışkın olmayabilirsiniz. Fark etmez, denediğiniz sürece lezzetli olup olmadığını anlayacaksınız. İlçemiz sebze pazarında, Çin böreği yapımında uzmanlaşmış, yılda 400.000 yuan'den fazla kazanan bir satıcı var ve popülerliği hayal edilebilir.
Bugünkü yemek makalesi "15 yıllık kızarmış tezgah sahibi, size Çin böreği yapmayı ve 5 beceriyi öğretir, tezgahta para kazanmayı öğrenin", burada paylaşın, isterseniz koleksiyonunuzu beğenip iletin, en çok dikkatiniz bize. Destek, okuduğunuz için teşekkürler, teşekkürler ...
