Shaxian atıştırmalık spesiyal güveçleri yapmak için bir tarif koleksiyonu, mağaza sahipleri için gerçekten bir avantajdır!
Şifalı çorba güvecinin hazırlanması ve formülü
Not: Kaburga çorbası dışında, diğer çorbalar servis edilmeden önce birkaç damla pirinç şarabı ilave edilmelidir.
Aşağıdaki çorba çeşnileri, tadı daha iyi kontrol etmek için küçük paslanmaz çelik kaşıklar (resimler) kullanır.Aynı zamanda, esas olarak Shaxian atıştırmalıklarının güveç kaplarını kullanırız; yapmadan önce, balığı çıkarmak için eti kaynar suyla kaynatmak en iyisidir damak zevki.
Küçük kaşık:
Baharat: MSG 1/3 çay kaşığı Tavuk tozu 1/3 çay kaşığı Tuz: 2/5 çay kaşığı Tencere tozu: 1/5 çay kaşığı Lezzet 2 küçük damla
Kullanılacak malzemeler: Tavuk tozu haşlanmış tencere tozu aroması Angelica, Çin wolfberry, Codonopsis, zencefil, Polygonatum odoratum, Amerikan ginsengi, Gastrodia, lotus tohumu, Çay ağacı mantarı Huaishan Centennial otu
Amerikan Ginseng Siyah Tavuk Çorbası
adım bir: Önce siyah kemikli tavuğu alın, çiğ olması gerekir.İyi öldürülürse donabilir ve etli his ölür.Bu etkenler damak tadınızı da etkileyebilir;
Adım 2: İç organları temizledikten sonra, mümkünse buzdolabına koymak ve sonra kesip çıkarmak en iyisidir, böylece küçük parçalar et ve derinin mevcut olmasını sağlayabilir;
Aşama 3: Önce, miktarına göre bölün (yaklaşık 1.6-2), bardağa koyun (Shaxian çerez kabımızın boyutu)
4. Adım: Bölündükten sonra kaynar suyla doldurun, 5 dakika sonra kaynar suyu içine dökün, tekrar temiz suyla durulayın ve ardından içindeki suyu boşaltın;
Beşinci adım: 6 kurt üzümü meyvesi, 4 parça Codonopsis (3 CM / bölüm), 1 dilim zencefil, 10 küçük dilim Amerikan ginsengi, 1 küçük parça Çin angelica, 1/2 dilim Çin tatlısı, 3 yaprak Centennial otu ekleyin (bazı bölgelerde değil)
Altıncı Adım: Baharatı ekleyin: 1/3 çay kaşığı monosodyum glutamat, 1/3 çay kaşığı tavuk tozu, tuz: 2/5 çay kaşığı, tencere tozu: 1/5 çay kaşığı, 2 küçük damla aroma, ardından su ile doldurun
Kaburga çorbası uygulaması:
adım bir: Tercihen dondurulmadan önce kaburgaları alın, bu tür faktörler zevkinizi de etkileyebilir;
Adım 2: Önce yaklaşık 4 cm boyutunda bir parça kesin, iki parçaya bölün (yaklaşık 1,6-2 parça) ve bunları bardağa koyun (Shaxian atıştırmalıklarımızın boyutu)
Adım üç: Bölündükten sonra kaynar suyla doldurun, 5 dakika sonra kaynar suyu içine dökün, tekrar temiz suyla durulayın ve ardından içindeki suyu boşaltın;
4. Adım: 6 kurt üzümü, 4 parça Codonopsis (3 CM / bölüm), 1/2 dilim patates, 1 dilim zencefil, 3 çay ağacı mantarı, 2 küçük parça poligonatum ekleyin
Beşinci Adım: Baharatı ekleyin: 1/3 çay kaşığı monosodyum glutamat, 1/3 çay kaşığı tavuk tozu, tuz: 2/5 çay kaşığı, tencere tozu: 1/5 çay kaşığı, 2 küçük damla aroma, ardından su ile doldurun
Shiquan Tavuk Çorbası:
adım bir: Önce yerli tavuğu satın alın ve çiğ olması gerekir.İyi öldürülürse donabilir ve etli his ölür.Bu etkenler damak tadınızı da etkileyebilir;
Adım 2: İç organları temizledikten sonra, mümkünse buzdolabına koymak ve sonra kesip çıkarmak en iyisidir, böylece küçük parçalar et ve derinin mevcut olmasını sağlayabilir;
Aşama 3: Önce ikiye bölün (yaklaşık 1,6-2 iki), bardağa koyun (Shaxian atıştırmalıklarımızın boyutu)
4. Adım: Bölündükten sonra kaynar suyla doldurun, 5 dakika sonra kaynar suyu içine dökün, tekrar temiz suyla durulayın ve ardından içindeki suyu boşaltın;
Beşinci Adım: 6 kurt üzümü meyvesi, 4 parça Codonopsis pilosula (3cm / bölüm), 1 dilim zencefil, 2 küçük mantar, 1/2 dilim patates ve küçük bir parça angelica ekleyin.
Altıncı Adım: Baharat: 1/3 çay kaşığı monosodyum glutamat, 1/3 çay kaşığı tavuk tozu, tuz: 2/5 çay kaşığı, tencere tozu: 1/5 çay kaşığı, 2 küçük damla aroma
Yuzhu Laoya Çorbası:
adım bir: Önce eski ördeği geri al, çiğ olmalı, iyi öldürülürse donabilir ve eti ölür, bu tür faktörler damak tadınızı da etkileyebilir;
Adım 2: İç organları temizledikten sonra, mümkünse buzdolabına koymak ve sonra kesip çıkarmak en iyisidir, böylece küçük parçalar et ve derinin mevcut olmasını sağlayabilir;
Aşama 3: Önce ikiye bölün (yaklaşık 1,6-2 iki), bardağa koyun (Shaxian atıştırmalıklarımızın boyutu)
4. Adım: Bölündükten sonra kaynar suyla doldurun, 5 dakika sonra kaynar suyu içine dökün, tekrar temiz suyla durulayın ve ardından içindeki suyu boşaltın;
Beşinci Adım: 6 kurt üzümü meyvesi, 4 parça Codonopsis (3 CM / kesit), 1 parça zencefil, 3 parça poligonatum odoratum, 1 parça melek otu, 1/2 parça yam ve 3 çay ağacı mantarı ekleyin.Su ile doldurun.
Altıncı Adım: Baharat: 1/3 çay kaşığı monosodyum glutamat, 1/3 çay kaşığı tavuk tozu, tuz: 2/5 çay kaşığı, tencere tozu: 1/5 çay kaşığı, 2 küçük damla aroma
Lotus tohumu domuz göbek çorbası:
adım bir: Önce çiğ domuz karnını alın, tencereye biraz su ve sirke ekleyin, ardından çiğ domuz göbeğini 2 dakika kaynayana kadar koyun ve ardından ateşi kapatın.
Adım 2: Daha sonra temiz suyla temizleyin, çelik bir tel topla silebilir ve ardından küçük dilimler halinde, özellikle ince dilimler halinde eğebilirsiniz;
Aşama 3: Önce ikiye bölün (yaklaşık 1,6-2 iki), bardağa koyun (Shaxian atıştırmalıklarımızın boyutu)
4. Adım: 6 goji meyvesi, 4 dilim Codonopsis (3 CM / bölüm), 1 dilim zencefil, 4 lotus tohumu, 1 küçük Çin angelica parçası, 1/2 dilim Çin elması ekleyin, suyla doldurun
Beşinci Adım: Baharat: 1/3 çay kaşığı monosodyum glutamat, 1/3 çay kaşığı tavuk tozu, tuz: 2/5 çay kaşığı, tencere tozu: 1/5 çay kaşığı, 2 küçük damla aroma
Wolfberry domuz kalp çorbası:
adım bir: Önce bütün domuz kalbini satın alın, ikiye bölün, sonra içindeki kanı durulayın, ardından eğik olarak küçük dilimler halinde kesin, büyük ölçüde ince ve bardağa koyun (Shaxian atıştırmalıklarımızın kap boyutu genellikle yaklaşık 1 taeldir) )
İkinci adım: Bölündükten sonra tekrar kaynar suyla doldurun, 5 dakika sonra temiz suyla yıkayın ve içindeki suyu dökün;
Adım üç: 10 goji meyvesi, 4 parça Codonopsis (3 CM / bölüm), 1 dilim zencefil, 1 küçük parça angelica, 1/2 dilim patates ekleyin ve suyla doldurun
4. Adım: Baharat: 1/3 çay kaşığı monosodyum glutamat, 1/3 çay kaşığı tavuk tozu, tuz: 2/5 çay kaşığı, tencere tozu: 1/5 çay kaşığı, 2 küçük damla aroma
Tianma Zhunao Çorbası:
adım bir: Önce tüm domuz beynini satın alın, meninksleri çıkarın, sonra suyla durulayın, sonra hepsini bardağa koyun, bir beyin bir fincan
İkinci adım: 4 küçük dilim Gastrodia, 6 muşmula, 4 dilim Codonopsis (3 CM / segment), 1 dilim zencefil, 1/2 dilim Çin patates ve 1 dilim angelica ekleyin ve suyla doldurun
Adım üç: Baharat: 1/3 çay kaşığı monosodyum glutamat, 1/3 çay kaşığı tavuk tozu, tuz: 2/5 çay kaşığı, tencere tozu: 1/5 çay kaşığı, 2 küçük damla aroma
Amerikan Ginseng Güvercin Çorbası:
adım bir: Önce kızarmış güvercini satın alın (bu eski güvercin değil, kızarmış güvercin olmalı, aslında boyutu çok farklı değil, ancak et farklı hissediyor), öldür ve temizle, tamamı 4 parçaya bölünür (orta yarı) ve koyun Kupada (Shaxian atıştırmalıklarımızın fincan büyüklüğünde, 1/4 sadece bir fincan)
İkinci adım: 6 kurt çileği, 4 dilim Codonopsis (3 CM / kesit), 1 dilim zencefil, 10 küçük dilim Amerikan ginsengi, 1 küçük dilim angelica, 1/2 dilim Çin tatlısı ekleyin ve suyla doldurun
Adım üç: Baharat: 1/3 çay kaşığı monosodyum glutamat, 1/3 çay kaşığı tavuk tozu, tuz: 2/5 çay kaşığı, tencere tozu: 1/5 çay kaşığı, 2 küçük damla aroma
Kamçı çorbası uygulaması
adım bir: Kamçı çorbası piyasada çiğ veya dondurulmuş olarak satın alınabilir;
Adım 2: Önce kaynar suda kaynatın, sonra temizlemek için çıkarın ve bullwhip çorbasının içinde üreterleri temizleyin ve son olarak yaklaşık 3 cm uzunluğunda kesin.
Aşama 3: Önce, miktarına (fincan başına 7-8) bölün ve fincana (Shaxian atıştırmalıklarımızın boyutu) koyun.
4. Adım: Bölündükten sonra kaynar suyla doldurun, 5 dakika sonra kaynar suyu içine dökün, tekrar temiz suyla durulayın ve ardından içindeki suyu boşaltın;
Beşinci adım: 6 goji meyvesi, 4 dilim Codonopsis (3 CM / bölüm), 1 dilim zencefil, 1 küçük dilim angelica, 1/2 dilim patates ekleyin
Altıncı Adım: Baharatı ekleyin: 1/3 çay kaşığı monosodyum glutamat, 1/3 çay kaşığı tavuk tozu, tuz: 2/5 çay kaşığı, tencere tozu: 1/5 çay kaşığı, 2 küçük damla aroma, ardından su ile doldurun
1. Yukarıdaki formül ticari olarak gizlidir, lütfen yaymayın. Aynı zamanda anlaşılmayan doğrudan bir temas vardır;
Çay ağacı mantarı ile bir araya getirmenin yanı sıra, kaburga çorbası da yosun, kış kavunu, turp vb. İle eşleştirilebilir. Baharat aynı kalır!
Düdüklü tencere uygulaması
Bir: Önce çorbayı yaparsınız ve ardından yaklaşık 5 cm yüksekliğindeki düdüklü tencerenize biraz su koyarsınız; İki: Altını düz tutmak için düdüklü tencerenin altına bir parça paslanmaz çelik kesim tabakası koyun; Üç: Bitmiş tencerenin bir fincanını düdüklü tencereye koyun.Su ile doldurduktan sonra tümü bir kapakla kapatılmalıdır.Alt katman yeterli değilse, alt tencerenin üstüne serebilirsiniz. Dört: Her şey bittikten sonra ocağa koyun ve yavaş yavaş pişirin.Düdüklü tencere havası bittikten sonra bu zamandan itibaren hesaplanır. 5 = 8 dakika pişirdikten sonra ateşi kapatabilirsiniz. Beş: Düdüklü tencere tamamen soğuduktan sonra kapak açılabilir.
Çorba zamanına dikkat edin
"Yemeklerden önce çorba iç, ince ve sağlıklı", "Yemekten sonra çorba iç, ne kadar çok içersen, o kadar şişman olur", bunun belli bilimsel ilkeleri vardır. Yemekten önce çorba içmek, üst gastrointestinal sisteme bir "kayganlaştırıcı" eklemeye eşdeğerdir, böylece yiyecekler sorunsuz bir şekilde yutulabilir.Yemek sırasında zaman zaman çorba içmek, yiyeceklerin gastrointestinal sistem tarafından emilmesi ve sindirilmesi için faydalı olan yiyeceklerin seyrelmesine ve karıştırılmasına yardımcı olacaktır. Aynı zamanda, yemek yemeden önce mideyi doldurmak için çorba için, bu da temel besinlerin alımını azaltabilir ve aşırı ısı alımını önleyebilir. Yemekten sonra çorba içmek kolaylıkla aşırı beslenmeye ve obeziteye neden olabilir.
Balık ve tavuktan yapılan "güzel çorba" nın en besleyici olduğunu düşünmeyin. Deneyler, onu ne kadar pişirirseniz pişirin, "et kalıntısı" nda hala besinler bulunduğunu kanıtladı. Sadece çorba içmek ve "et kalıntısı" yememek bilim dışıdır.
