Siyah ve siyah renkli eski ve perişan konut binasına girdim ve arkamı döndüğümde dükkan tabelasını görebildim, binanın dışında hiçbir işaret yoktu, bu yüzden bir süre aradım.
Birkaç iç mekan masasına ek olarak, dışarıda aniden aydınlanan bir manzara terası da var. Rüzgar kırıcıya oturduğumda üşümedim. Yemek yerken izlemek ilginç.
Bekleme süresinde mutfakta bir gezintiye çıktım ve tavukların hepsinin düdüklü tencere ile taze sıkıldığını ve sadece iki adet sobanın bulunduğunu gördüm.Eğer pik süresine ulaşırsa uzun zaman alacağı tahmin ediliyor. Gittiğimizde yemek yemiştik ama yine de 20 dakikadan fazla bekledik, neyse ki çıtır bezelye ile vakit geçirebiliriz. Beklemesi uzun sürse de, fırında tavukçu ortaya çıktığında, buna değdiğini hissetti.Bu tencere rosto tavuk adam çok iştah açıcı görünüyordu. Kızarmış tavuk özellikle hoş kokulu kokuyor ve yüzeyine serpilmiş çok sayıda kuru biberler var, bu da lezzeti artırıyor ve tüm tavuğun daha çekici görünmesini sağlıyor ve tükürük tamamen kontrol edilemez.Tavuk tırmıklı ve yapışkan, çiğnenebilir ama kuru değil.Tadı gerçekten taze.Kesinlikle donmuş etin tadı değil. Tavuk budu ve kanatlarının özü daha da lezzetli.
Tavuk tırmığı ne ölçüde? Yemek çubukları ile nazikçe doğrayın, çürür. Tadı özellikle baharatlı değildir, ancak uyuşma daha güçlüdür ve yemekten sonra ağız biraz odunsu olur. Tavuk yerken genellikle tavuk derisini yağ olarak kaybederim ve aslında burada tavuk derisi yemeye aşık oldum. Tavuk derisi yumuşak, mumlu ve elastiktir, sakız dokusu ile doludur, yumuşak ve lezzetlidir ve anında fethedilir! Taro kullanmayı seven diğer rosto tavuklardan farklı olarak burada dipte küçük patatesler kullanılır ve kesilmezler.Doğrudan soyularak tencereye konur.Her biri küçük değildir. Aslında, patateslerin tırmıklanmamasından biraz endişeliyim, sonuçta bazen taro tavuğu sert taro yer. Sonuç olarak, bu tür endişeler tamamen gereksizdir ve patatesler bile heveslidir. Daha dokunaklı olan, patateslerin sadece unlu ve erişte değil, aynı zamanda içten dışa lezzet dolu olmasıdır.Patateslere ek olarak, yan yemekler arasında kare bambu filizleri ve küçük shiitake mantarları bulunur.Şiitake mantarları pürüzsüz ve hoş kokulu. Bambu filizleri çıtır ve havasız. Hafif tencere tabanı bağımlılık yapmaz. Bir dahaki sefere bir tane daha eklemelisiniz!
Altı ay önce, bir arkadaşım bu tamamen bilinmeyen rosto tavuğu erkeği tavsiye etti, ancak birkaç aylık tadımdan sonra öğrendim.Neyse ki, kaçırmadım.Rota rehberi
1. Otobüse binin ve "Grand Auditorium" durağına gidin, otobüsten indikten sonra yukarı baktığınızda tabelayı görebilirsiniz.
2. Otobüs durağının arkasındaki merdivenlerin sağ tarafındaki ara sokaktan konut binasına dönün.
3. Konut binasına girdikten sonra ikinci kata çıkın.
Ayıklama özeti
1. Rezervasyon olmadan doğrudan giderseniz, yoğun olmayan saatlerde yemek süresi yaklaşık 20 dakikadır.
2. Küçük tencerede yarım tavuk iki kişi için yeterlidir ve üçten fazla kişinin sebze eklemesi gerekir.
Kızarmış tavuk
Adres: 170 Renmin Yolu, Yuzhong Bölgesi
Kişi başına: 44 RMB