Çin Yeni Yılı'nda vejetaryen yemeklerden oluşan bir sofra, büyük balık ve etten, özellikle annemin yaptığı keklerden daha popülerdir.
Herkese merhaba, ben Pekin'den Xin Yu Fei Fei. Herkes bana Fei Fei kızkardeş demeyi seviyor, yemeği seviyor ve paylaşmayı seviyor, lütfen Yo'ya daha fazla dikkat edin.
Bu yılki Bahar Şenliği biraz özel. Salgının ani salgını herkesi hazırlıksız yakaladı. Başlangıçta Bahar Şenliği Pekin'de boş bir şehir gibiydi. Sokaklarda daha az insan vardı ve yolda tıkanıklık yoktu. İkili ve üçlü yayalar, maskelerle acele ediyorlardı. Bu yılki Bahar Şenliği başlangıçta bir ev olarak planlanmıştı ve bilgi ve belgelerin derlenmesinin büyük bir seyahat planı olmayan insanlar üzerinde çok az etkisi olacak.
Yeni Yılda, alışkanlığım annemle birlikte onlarca yıl geçirmek, özellikle Yeni Yıl arifesinde, yemek yemek ve annemin evinde birkaç gün kalmak, yaşlılarla birkaç gün geçirmek. Bu yıl yılbaşı gecesi annem, "Yılbaşı gecesi için bir parça bir araya getirmeyin ve kendi hayatınızı yaşayın. Bu, ilk kez üç kişilik bir ailenin yılbaşı yemeği ve on yemek yedi. Gerçekten çok yorucuydu.
İkinci sınıftaki geleneğe göre doğum ailesinin yanına dönme günüydü.Uzun süre görüştükten sonra annem yine de oraya gitmeyi kabul etmedi, bir şeyler gönder dedim, bak bakalım, sonra annem kabul etti. İnternetten erken sipariş verdim ve ben gelmeden bir saatten kısa bir süre içinde teslim edildi. Fena değil, Yeni Yıl nedeniyle fiyat artışı yok.
Yemeden gideceğimi söylememe rağmen annem yine de en sevdiğimiz kreplerimizi yapmak için dört yemek hazırladı. Hepsi vejeteryan ve annem yeni yılda vejetaryen olacaklarını ve daha fazla servet biriktireceklerini söyledi. Soğan, patates dilimleri, mercimek, yabani sebzeler ve sarımsak suyu da önceden hazırlanır.
Temel besin kreptir, hamur ipek ve saten gibi tekdüze bir macun oluşturmak için su ile karıştırılır. İçerideki siyah rengi düşünmeyebilirsiniz, biber yapraklarıdır. Biber yapraklı krepler özellikle kokuludur.
Elektrikli fırın tepsisi, krepleri ısıtma işlevine sahiptir.Bir kaşık hamurunu tavaya koyun, spatula ile düzleştirin ve her iki tarafı hafifçe yanana kadar yakın.
[Vejetaryen Kızarmış Mercimek] Aynı malzemeler ve aynı çeşniler farklı tekniklerden dolayı farklıdır ve bitmiş ürünün tadı farklıdır Annem her zaman benden daha iyisini yapar. Gerçekten ikna oldum.
[Kızarmış patates parçaları] Patates parçalarını kestikten sonra, yüzeydeki nişastayı çıkarmak için su geçirin, tuz ve beş baharat tozu ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.
[Yabani Semizotu] Bunun nedeni, annemin yazın çok fazla ekmesi ve ben onu bitiremem. Kaynatılıp kurutulduktan sonra, kışın daha az sebze olduğunda her an ıslatılıp yenebilir. Yabani sebzeler hala yağı kazımak için kullanılmaktadır, bu nedenle karıştırırken biraz daha yağ ekleyin.
Soğan Soğanlı antioksidan erişte, kavurulduktan sonra baharatlı bir tadı yoktur, özellikle lezzet artar.
[Krep] Pişmiş krepler yumuşak ve elastiktir Canlı hamurun çok önemli olduğunu gözlemledim. ,
Toplam dört yemek yapıldı, çok fazla çeşni olmamasına rağmen çok lezzetliydi.
Kreplerin lezzetli olması için çok sayıda yemeğe ihtiyacı vardır ve son dokunuş bir kaşık sarımsak suyudur.
Annem ve babam da çok aydınlanmışlar, evde de maske takıyorlar.İçeri girer girmez yemek pişirmeye ve pişirmeye başladım. Bir saatten az bir sürede yemeyi bitirdim. Birkaç söz söylememe izin vermeden eve gitmem gerektiğini söylediler ve yemek yemememi söylediler. Sessizce koş ve evde kal.
Ünlü yemek blogu Xin Yu Feifei, birçok platformda imzalı yazar, her gün sağlıklı ve basit yiyecekleri paylaşır, bana dikkat edin ve yiyecek bilgilerini ilk kez kavrayın! Beğendiyseniz, iletmeye, beğenmeye, yer imlerine eklemeye hoş geldiniz ve yemeği seven daha fazla insanın paylaşmasına izin verin.
