Sıcak çörekleriniz neden her zaman sert?
Bu yıl evde kim yemek yemiyor? Diğerlerinde bisküvi ve atıştırmalıklar var. Benimki buğulanmış çörekler. Sabah bir paket buharda pişmiş çörek aldım, kahvaltıda birkaç tane yedim ve bir iki tane kaldı. Kalan bir veya iki öğleden sonra için mikrodalgayı kullanın, biraz yulaf lapası pişirin ve yiyin. Peki ısıtılmış çörekler neden sert?
Buharda pişirilen çörekler ısıtıldıktan sonra sertleşiyor, sadece lezzetli değil, aynı zamanda dişlerimi çizmesi de kolay. Daha yumuşak bir topuzu nasıl ısıtabilirim? Bugün birlikte öğreneceğiz.
1. Isıyı kontrol edin.
Pek çok insan buharda pişirilmiş çöreklerin çabuk pişirilmesini ister, bu yüzden orta-yüksek ve hatta yüksek ısı kullanırlar. Aslında, bu şekilde ısıtılan buharda pişirilmiş çörekler özellikle sertleştirilmesi kolaydır. Çünkü ateş altında, buğulanmış çörekler dehidrasyon hızı artacak ve zorlaşacaktır. Bu yüzden ısıyı ayarlarken düşük ısıya değiştirilmelidir.
2. Kontrol süresi.
Farklı buharda pişirilmiş çörekler farklı ısıtma sürelerine sahiptir. Genel olarak soğuk buharda pişirilmiş çörekler bir buçuk dakika ısıtılabilir ve buzdolabı bölmesinden alınan buharda pişirilmiş çörekler iki dakika ısıtılabilir. Dondurulmuş buharda pişirilmiş çörekler üç dakika ısıtılmalıdır. Bu nedenle, ısıtma süresini buharda pişirilmiş ekmeğin özel durumuna göre değerlendirmemiz gerekir.
3. Su ile ısıtma.
Bir çorba kasesi alıp içine biraz su ekledikten sonra küçük bir kaseyi alıp buharda pişirilmiş çöreklerle doldurabilirsiniz. Buharda pişirilmiş çörekler kasesini su ile çorba kasesine koyun. Kapağı, buharda pişirilen çörek yeterince nemli olacak ve bu kadar kolay sertleşmeyecek şekilde kapatın.
4. Isıtmak için su ekleyin.
Önce bir taze saklama torbası hazırlayın, taze saklama torbasına az miktarda su ekleyin ve buharda pişirilmiş çörekler taze saklama torbasına koyun. Mikrodalgaya koyun ve ısıtın. Diğer plastik torbalar yerine taze saklama torbalarının kullanılması gerektiğine dikkat edilmelidir. Bu yöntem aynı zamanda donmuş buharda pişirilmiş çörekler için de kullanılabilir.
Buharda pişirilmiş çörekler bir mikrodalga fırında nasıl ısıtılacağı budur ve buharda pişirilmiş çörekler sert değildir. Zongzi ve buharda pişirilmiş çörekler gibi yiyecekler de yukarıda belirtilen yöntemler kullanılarak ısıtılabilir.
