İyi yemek sevenlere adanmış, kızarmış aslan başı ev yapımı tarifi
Bugün sizlerle çok iyi bilinen bir tabakta kavrulmuş aslan başını paylaşmak istiyorum ama sıradan aslan başından biraz farklı, armut etli aslan başı, tadı gerçekten güzel. Aşağıdakiler uygulamayı sizinle paylaşacak.
[Malzemeleri hazırlayın]
600 gr domuz ön bacak, 1 armut, 1 marul, 2 zencefil, 3 sarımsak, 1 yıldız anason, 1 tatlı kaşığı istiridye sosu, 1 tatlı kaşığı soya sosu, uygun miktarda su nişastası
Et Dolması Baharatı
2 adet doğranmış yeşil soğan, 3 dilim kıyılmış zencefil, 1 tatlı kaşığı yemeklik şarap, 1 tatlı kaşığı istiridye sosu, 1 tatlı kaşığı koyu soya sosu, 8 gram mısır nişastası, 4 gram beyaz biber, 4 gram şeker, uygun miktarda tuz
[Üretim adımları]
1. Eti püre halinde doğrayın, armutları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve kıyma şeklinde doğrayın, marulu kırın ve yıkayın. Sonra kıymayı leğene koyun, tarife tüm et baharatlarını ekleyin ve ardından kuvvetlice bir tarafa karıştırın. Ardından porsiyonlar halinde su ekleyin (normal yemek için küçük bir kase, her seferinde yarım kase su, karıştırmak için porsiyonlar halinde ekleyin)
2. Armut tozunu içine koyun ve aynı yönde yaklaşık 5 dakika karıştırın. Ardından eti benzer boyutta birkaç topa bölün (gerçek aslan başı genellikle bir çocuğun yumruğu büyüklüğündedir)
3. Tencereye biraz daha yemeklik yağ dökün, yağ sıcaklığı yaklaşık% 70 olunca kısık ateşe çevirin ve hemen yapılan topları koyun. (Toplar tencereye koyulmadan önce dövülerek eller arasında şekillendirilmelidir.Ellerinize biraz yağ koyabilirsiniz. Yapışma.) Kısık ateşe döndürün ve yavaşça kızartın, bir tarafının ayarlanmasını bekleyin ve ardından yavaşça ters çevirin.Yağ tavasında köfteler kızartılırken hafifçe itmeye dikkat edin, şekline zarar vermek için aşırı güç kullanmayın. Avlanabilir.
4. Yağı tekrar ekleyin, yağ sıcakken zencefil, sarımsak ve yıldız anasonu güzel kokulu hale getirin, ardından bir kaşık istiridye sosu ekleyin ve karıştırın, uygun miktarda su ekleyin ve ardından kızarmış topları ekleyin ve bir kaşık dolusu koyu soya sosu ekleyin, karıştırın Tıklayın ve boyayın. Yüksek ateş kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin ve yavaş yavaş pişirin!
5. Yaklaşık üç saat sonra ateşte çok fazla çorba kalmıştır.Suyu toplayın ve biraz çorba bırakın Yıkanmış marulu tabağın dibine koyun, köfteleri çıkarıp marulun üzerine koyun ve çorbayı tencereye koyun. Topların üzerine dökün ve bitti.
