Ev yapımı garnitür olan patates kızartılmış domuz kaburga yapımı çok basit ama tadı olağanüstü!
Patates haşlanmış domuz pirzolası herkes tarafından tatılmış olmalı, çok sade bir garnitür olduğu söylenebilir.Bunu beğenen çok kişi var.Karım bu yemeğin küçük hayranı. Kavrulmuş domuz kaburgalarımı patates ile yedim, bu yüzden kaburgaları erkenden ıslattım ve çeşitli hazırlıklara başladım.Sonunda yemek yemeden önce bu yemeği yapmak için acele ettim, tadı oldukça güzeldi.Karım çok memnun kaldı. Üretim yöntemini herkesle paylaşın.
Malzemeleri hazırlayın:
2 patates, küçük yedek pirzola, 1 yeşil biber, 2 diş sarımsak, 2 kırmızı darı biber, 3 dilim zencefil, yarım soğan, 2 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık sirke, 1 kaşık soya sosu, uygun miktarda fasulye ezmesi, 1 şeker Kaşık, 1 kaşık tuz, 1 kaşık tavuk özü
Üretim yöntemi:
1. Kaburgaları parçalara ayırın ve tencerede haşlayın, kaynadıktan sonra kanı yıkamak için çıkarın. Patatesleri soyup doğrayın, zencefili dilimleyin, sarımsakları bıçakla yassılaştırın ve yeşil ve kırmızı biberleri doğrayın.
2. Tencereye yemeklik yağ ekleyin ve yüksek ateşte ısıtın, önce bir kaşık fasulye ezmesi ekleyin, sonra sotelemek için soğan ve zencefil sarımsağı ekleyin, ardından kaburgaları ekleyin ve renk için kavurun.Kızartma sırasında pişirme şarabı, soya sosu, soya sosu, şeker ve tuz.
3. Kaburgaları renk değiştirene kadar karıştırın ve kaynar su ekleyin (doğrudan kaynar su eklemek daha lezzetli olacaktır), bu muhtemelen sadece kaburgalardan daha az olan su miktarıdır Su kaynarken, suyu toplamak için orta ateşte değiştirin.
4. Meyve suyu toplama işlemi hemen hemen bittikten sonra, önceki su hacminin üçte birini ve patates parçalarını ekleyin ve biraz karıştırdıktan sonra suyu toplamaya devam edin. İki kez su eklemenin amacı, kaburgaların daha lezzetli olmasını sağlamaktır.
5. Suyu topladıktan sonra kısık ateşe alın, bir kaşık su ilave edin ve şehriye ve yeşil biberleri yayın ve pişene kadar yavaşça kaynatın.
İpuçları: Doğranmış pirzolaları doğrudan satın alabilirsiniz, aksi takdirde başlaması kolaydır. Suyu haşlamanın amacı kanı ve kokuyu çıkarmaktır, böylece biraz pirinç şarabı da koyabilirsiniz.
