Herkese merhaba, ünlü özel mutfağa hoş geldiniz. Bugün size bir "Japon sıcak çarkı" yöntemi getireceğim. Çok basit ve bizi takip edebilirsiniz. Tarif her gün güncellenir. Teşekkür ederim.
İçindekiler: patlıcan, havuç, kıyma, baharatlı darı, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, yeşil soğan
İçindekiler: yemeklik şarap, hafif soya sosu, şeker, tuz, yağ tüketimi, tuz, yemeklik yağ
1. Kıymayı bir kaseye koyun, 20 gram doğranmış yeşil soğan, 10 gram pişirme şarabı, 10 gram hafif soya sosu, 5 gram şeker, 1 gram tuz ve 5 gram yağ tüketip saat yönünde karıştırın ve 10 dakika marine edin.
2. Boş bir kapta 30 gr baharatlı darı, 20 gr kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, 5 gr yağ tüketimi, 10 gr hafif soya sosu, 5 gr soya sosu, 15 gr susam yağı, 5 gr şeker dökün ve iyice karıştırın.
3. Ortasını kesmeden patlıcanı bıçakla kesin ve havucu daha sonra kullanmak üzere dilimleyin.
4. Kıymayı patlıcanlı sandviçin ortasına koyun ve tabağa koyun.
5. Yeni ayarlanan sosun yarısını dökün, ardından tabağı buharlı tencereye koyun ve kaynar suda 10 dakika buharda pişirin.
6. 10 dakika sonra tavayı çıkarın, sosun kalan yarısını üstüne dökün ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
7. Bir tencerede uygun miktarda kızgın yağı kaynatıp patlıcanın üzerine dökün ve servis yapın.