Beyaz akide şekeri ile sarı akide şekeri arasındaki fark nedir, hangisi daha iyidir? Yıllardır yanlış olanı satın aldığım ortaya çıktı!
Kaya şekeri günlük hayatta sıklıkla kullanılan bir şeydir.Sadece bir çeşni değil, aynı zamanda atıştırmalık bir şeydir. Çoğunlukla çorba yahni yaparken veya kızarmış domuz eti yaparken kullanırız. Çorbanın tadı daha fazla olabilir Peki, kızarmış domuz eti sadece onuncu değil aynı zamanda rengine de sahip olsun ve tadı da büyük ölçüde iyileştirildi, bu nedenle, ister doldurulmuş ister paketlenmiş olsun, her mutfakta biraz olmalıdır.
Herkes renk açısından iki çeşit kaya şekeri olduğunu bilir: beyaz kaya şekerleri ve sarı kaya şekerleri.İnsanlar genellikle bunlara aldırmazlar, satın aldığınızda güzel ve düzenli göründüklerini de düşünürler, bu yüzden hangisini seçin. İki farklı renk oldukları için farklılıklar olmalı! Peki, beyaz akide şekeri ile sarı akide şekeri arasındaki fark nedir, hangisi daha iyidir? Cevabı gördükten sonra, yıllardır yanlış olanı satın aldığımı fark ettim!
Bu kaya şekerlerinin her ikisi de şeker kamışından çıkarılır ve işlenir.Tat açısından ikisi çok farklı değil, ancak üretim süreci açısından hala küçük bir fark var.İkisinin üretim sürecinin bir önceki kısmı neredeyse Aynısı, ancak ikincisi farklıdır Beyaz kaya şekerinin sarı kaya şekerinden bir "arıtma" adımı daha vardır, bu nedenle beyaz ve parlak hale gelir ve sarı kaya şekeri saflaşmaz, bu nedenle renk sarımsıdır. Şeker kamışı suyunun rengidir.
Bununla birlikte, herkes anlayacak! Yani, hangisi daha iyi? Cevap sarı akide şekeri! Uzun yıllardır beyaz akide şekerinin iyi göründüğünü düşünmüşümdür, bu yüzden her zaman beyaz akide şekeri yerim ama her zaman yanlış satın aldım!
Prensip: Şeker kamışındaki besinlerin çoğu sarı su içindedir, bu nedenle sarı kaya şekerinin rengi beyaz kaya şekeri kadar iyi görünmese de sarı kaya şekeri saflaştırılmamıştır.Beslenme açısından beyaz kaya şekerinden daha yüksektir.
Ayrıca sarı kaya şekeri, kızarmış domuz eti ve renklendirilmesi gereken diğer yiyecekler kullanıldığında daha etkilidir.
Bir nokta daha var: Genellikle gördüğümüz akide şekeri şekli çok güzeldir.Üretimde kristalleşmek için şap eklenir.Çok yemek vücuda iyi gelmez, tabii az yemenin bir etkisi olmaz. . Ve büyük parçalara dönüştürülen tür, şekil olarak düzensiz görünüyor, çok rahatsız edici! Bu tür akide şekeri şap eklemeden daha iyidir.
