Asla bıkmayacağınız birkaç ev yapımı yemek, düşündükten ve düşündükten sonra tadı bir anne gibi geliyor!
Shacha Sığır Eti
İçindekiler: 150 gr dana eti, 300 gr su ıspanak, 3 sarımsak, 2 yemek kaşığı acı ve baharatlı sos, 1 çay kaşığı istiridye sosu, 1/6 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı şeker, 1 çay kaşığı yemeklik şarap, 15 ml su, 1 mısır nişastası suyu Çay kaşığı, 1 tatlı kaşığı susam yağı
uygulama:
1. Sığır eti yıkayın ve dilimleyin, marine malzemelerine koyun ve 20 dakika marine edin.
2. İçi boş tabağı küçük parçalar halinde kesin, yıkayın ve süzün, sarımsak uçlara bölünür.
3. Tencereye yaklaşık 2 yemek kaşığı salata yağı koyun ve yöntem 1'deki dana etini dana eti yüzeyi beyaz olana kadar kızartın.
4. Tencereye bir tencere daha yağ koyun, yöntem 2 sarımsak ve shacha acı sosunu düşük ateşte tencereye koyun.
5. İstiridye sosu, tuz, şeker, pişirme şarabı ve suyu ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Sığır etini yüksek ateşte 5 saniye karıştırdıktan sonra yöntem 2'deki ıspanağı yaklaşık yarım dakika ilave edin.
7. Eterik beyaz toz incedir ve yavaşça kaynatın, eşit şekilde karıştırın ve tamamlamak için susam yağı serpin!
Kızarmış pirzola
Malzemeler: 400 gr domuz pirzolası, 400 ml su, 15 gr kaya şekeri, 1 yemek kaşığı yağ, 2 dilim yeşil soğan, 5 dilim zencefil, 2 dilim tarçın, 2 dilim anason, 1/2 çay kaşığı ince tuz, 1 dilim büyük soya sosu kaşığı, 1 huadiao şarap Kaşık
uygulama:
1. Tencereye kaynar su dökün, kaburgaları ekleyin ve su akıncaya kadar haşlayın, alın ve yıkayın, süzün ve bir kenara koyun.
2. Tencereye 1 çorba kaşığı sıvı yağ koyun, koyu kahverengi şekere kadar kaya şekerini pişirin.
3. Pirzola ekleyin ve eşit renk alana kadar kızartın.
4. Tencereyi 400 ml suyla doldurun (su kaburgalardan yeni geçti) ve tüm baharatları ekleyin.
5. Ateş kaynadıktan sonra, pirzola ve et suyunu derin bir tencereye aktarın ve kısık ateşte 60 dakika pişirin.
6. Su artıkları, tarçın, zencefil, frenk soğanı ve yıldız anasonun yaklaşık 1 / 3'üne kadar pişirin.
7. Pirzola çubuklarla kolayca yerleştirilebilene kadar pişirmeye devam edin.
8. Isıyı sığ tencerenin dibine çevirin.
Erişte yakmak
1. Mısır yağını bir tencerede yeşil duman çıkıncaya kadar ısıtın, ocağı kapatın, yeşil biber ekleyin, tabağa dökün ve kenara koyun
2. Kalan yağ tavasında filizleri kızartabilirsiniz
3. Taze soğan, doğranmış yeşil soğan
4. Uygun miktarda kaynar suyu kaynatın. Erişte piştikten sonra bir süzgeç kullanarak suyu boşaltın, 1. adımda yağlı tabağa koyun, hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı baharatlı yağ ve tavuk özü ekleyin ve hızla iyice karıştırın
Tavada kızartılmış marul
1. Resimdeki malzemeleri hazırlayın, marulu yıkayın ve sarımsakları doğrayın.
2. Tencerede yağı ısıtın, sarımsak granüllerini ekleyin ve soteleyin.
3. Marulu dökün ve kızartın.
4. Biraz tuz, şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
Yeşil soğan ve zencefilli baharatlı kızarmış istiridye
1. İstiridyeleri bir süre hafif tuzlu suda bekletin, istiridye kabuğunun yüzeyini temizlemek için bir fırça kullanın
2. Yeşil biber ve kırmızı tatlı biberi rendeleyin
3. Yeşil soğanı ve zencefili doğrayın
4. Tencereye az miktarda yağ koyun, arpacık soğanı, zencefil, kuru kırmızı biber ve karabiberleri soteleyin
5. Acı biber sosu ekleyin ve kızartın
6. İstiridye koyun
7. Koyu soya sosunu, şarabı, tuzu (koymadım, acı biber sosu ve koyu soya sosunun tuzluluğu yeterli) koyun ve karıştırın.
8. Yeşil ve kırmızı biberleri koyun, tencereyi örtün ve 3-5 dakika bekletin.
Sarımsak Soslu Baharatlı Domuz Karaciğeri
Malzemeler: domuz karaciğeri. Şarap pişirme. Tarçın. Yıldız anason. Acı biber. Yeşil soğan zencefil. soya sosu. tuz
uygulama
1. Domuz karaciğerini durulayın, 2 saatten fazla suda bekletin, yarısına kadar suyu değiştirin
2. Tencereye su dökün, 1 yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin ve suyu beyazlatmak için domuz ciğeri ekleyin
3. Çorba kabına su dökün, 2 yemek kaşığı pişirme şarabı, tarçın, yıldız anason, kırmızı biber, yeşil soğan, zencefil ekleyin ve kaynatın.
4. Beyazlatılmış domuz karaciğerini koyun
5. Doğru miktarda soya sosu ve tuzu dökün
6. Yüksek ateşte kaynatın, orta ateşe getirin ve yaklaşık 30 dakika pişirin, ocağı kapatın ve soğuyana kadar pişirin
7. Sarımsakları soyun ve kıyın
8. Haziran ayına ait taze soya sosu, balzamik sirke ve susam yağını bir sosla eşit şekilde karıştırın.
9. Pişmiş domuz ciğerini ince dilimler halinde kesin ve tabağa koyun, ardından sosu dökün.
