İnternette popüler olan 4 yemek öğreticisi Liangpi, Baozi, Sütlü Fritöz, Yoğurtlu Kek yapmak
Bay He Jiong, kekleri yaptığından beri, aynı tarzdaki pirinç pişirici kekleri internette hızla fermente oldu.Herkes ev yapımı keklerin saflarına katıldı.Ayrıca, soğuk tulum, çörek, kızarmış hamur çubukları, yoğurtlu kek yapıyorlar ... Ulusal yemek tarzı Douyin'den sizin ve benim arkadaş çevremde uçtu. Bu nedenle, editör son zamanlarda interneti tarayan 4 yemek öğreticisi derledi. İlgileniyorsanız, onları takip edebilirsiniz.
01 Liangpi
1
Unu yoğurmak, uyandırmak ve yıkamak
500 gr un hazırlayın
Yavaş yavaş 250 ml soğuk su dökün ve ardından hamuru yoğurmaya devam edin
Hamur yüzeyi pürüzsüz hale geldikten sonra üzerini streç film ile kapatıp 30 dakika beklettikten sonra hamuru yıkamaya başlayın.
2
Su berraklaşana kadar yüzü tekrar tekrar yıkayın.
İlk yıkamadaki suyu başka bir leğene dökün, ardından temiz su dökün ve tekrar fırçalayın.
Havzadaki su berraklaşana kadar tekrar tekrar yıkanır, yüz yıkama işlemi tamamlanır.
3
Glüten yapmak
Hamurdaki glüteni filtreleyin
Meyilli 3 saat otursun
Yıkanan hamura 2 gr kabartma tozu ekleyin ve bir tencerede kaynar suda 15 dakika buharda pişirin.
Buharda pişirilmiş hamuru daha sonra kullanmak üzere şeritler veya küpler halinde kesin.
4
Liangpi yapmak
Hamurun 3 saat boyunca beklemekte olan üst tabakasını sıyırın ve iyice karıştırın.
Tencerenin dibine yağ sürün, uygun miktarda hamur koyun ve iyice çalkalayın, su kaynadıktan sonra tencerede 2 dakika buharlayın.
Hamuru çıkarın ve 1 dakika bekletin, yapışmasını önlemek için bir yağ tabakası fırçalayın ve ardından yavaşça yırtın.
Birden fazla soğuk deri tabakası yapmak için tekrarlayın ve soğuk salatayı kesin.
@
02 Yoğurtlu Kek
1
Gerekli temel malzemeler
Malzemeleri hazırlayın:
2 yumurta
1 şişe yoğurt
1 portakal
Yumurta ve yoğurdu bir hamur haline getirin, nişasta ve şekeri ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
2
Portakallı yoğurtlu kek yapmaya başlayın
Portakal dilimlerini karıştırılmış hamurun içine tek tek koyun.
Plastik sargıyla sarın ve bir kürdan ile birkaç küçük deliği delin.
Bir tencerede kaynar suda 30 dakika buharda pişirin ve yemekten önce 5 dakika bekletin.
@ Kız
03 Süt aromalı börek
1
Kızarmış hamur eriştesi hazırlayın
300 gr un hazırlayın, 3 gr maya, 1 yemek kaşığı yemeklik tuz, 2 gr karbonat ekleyin, 1 yumurta ekleyin ve erişteleri 160 ml saf sütle karıştırın.
Pamuk yünü ile karıştırın, 20 gr yemeklik yağ ekleyin, hamur haline getirin, streç film ile sarın ve şişene kadar mayalanması için buzdolabına koyun.
Kuru tozu doğrama tahtası üzerine serpin, hamurları şeritler halinde yuvarlayın ve hamur eriştelerini kesin.
2
Kızarmış hamur çubukları
Yemek çubuklarını suya batırın, hamur erişteleri üzerine bastırın, iki tarafını katlayın ve çubuklarla tekrar bastırın.
Mini kızartılmış hamur çubuğu oluşturmak için ikiye bölün, kenarları sıkılıp düzeltilebilir.
Tavayı sıcak yağ ile ısıtın, börekleri eklemek için tavaya küçük bir yağ kabarcığı ekleyin, orta ateşte yavaşça kızartın, her iki tarafta altın olana kadar çevirmeye devam edin, yağ kontrolünü kaldırın.
@
04 Çörekler
1
Dolguyu hazırlayın
Tavuk göğsü, havuç, mısır
Hazırlanan tavuk göğsü ve havucu doğrayın, mısırları doğrayın ve biraz doğranmış yeşil soğan hazırlayın.
Sırayla tuz, tavuk özü, hafif soya sosu, yağ tüketimi, susam yağı, tatlı şehriye sosu, biber ve nişastayı ekleyin, iyice karıştırın ve buzdolabında 20 dakika bekletin.
2
Erişte yap
Oran: 500g un
250 ml ılık su
6g maya
Aktivitesini artırmak için mayayı önceden çözmek için ılık su kullanın, gruplar halinde unun içine dökün, topaklaşacak şekilde karıştırın ve hamur haline getirin.
Pürüzsüz ve sağlam hale getirmek için hamuru tekrar tekrar yoğurun, ardından uzun şeritler halinde yoğurun, aynı büyüklükte erişte haline getirin ve son olarak bunları kalın orta ve ince bir çevresi olan ince bir çörek şeklinde açın.
3
Tencerede buharda pişmiş çörekler
Buzdolabında soğutulmuş olan dolguyu topuz derisine sarın ve kıvrımlarını sıkıştırın.
Sarılı çörekler buharda minderin üzerine koyun ve 30 dakika bekletin.
Çörekler büyüyüp yumuşayınca kapağı kapatın ve tencerede 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, ardından 3 dakika pişirin.
