Lezzetli balkabağı turtasının bir sırrı var Bu iki şeyle yumuşak ve tatlı, soğukken süper Q bombası.
Bugün arkadaşlarımla güzel ve lezzetli bir balkabağı turtasını paylaşacağım. Ana malzeme, özellikle yenmesi soğuk olduğunda ağızda bitmeyen tatlı dolgularla sarılmış kabak yapışkan pirinç unudur. , Herhangi bir ekleme olmadan, güvenli ve emin olun ki, bu iki şeyi eklediğiniz sürece, tatlı ve yumuşaktır. İşte ayrıntılı üretim adımları. Yemek yemeyi sevenler evde denemek isteyebilir ~
Balkabağı pastası
Malzemeler: 250 gram kabak, 180 gram yapışkan pirinç unu, 40 gram mısır nişastası, 20 gram şeker.
Dolgu: 5 kaşık beyaz şeker, 2 kaşık beyaz susam, 2 kaşık çörek otu, 1 kaşık un, 1 kaşık osmanthus, 1 kaşık pişmiş yağ.
Adım yöntemi:
1. Tüm malzemeleri hazırlayın. Kabağı soyun, ince dilimler halinde kesin, bir tabağa koyun, buharlı tencerede buharda pişirin ve içine çubuklarını yerleştirin.
2. Şeker dolgusu nispeten basittir 5 yemek kaşığı beyaz şeker koyun, 1 yemek kaşığı un ekleyin, susam ekleyin, yağ ekleyin ve iyice karıştırın, sonra tatlı kokulu osmanthus'a koyun.
3. Buharda pişirilmiş balkabağının nemini kontrol edin, sıcakken şeker ekleyin ve bir kaşıkla ezin.
4. Eriştelerin yumuşaklığını kontrol etmek için mısır nişastası, yapışkan pirinç unu ve yapışkan pirinç ununu gruplar halinde ekleyin.
5. Yapışkan pirinç ununu ve balkabağını topak şeklinde karıştırın ve sonra pürüzsüz bir hamur haline getirin Hamur çok sert olmamalı, sadece orta sertlikte olmalıdır.
6. Pürüzsüz hamuru panele koyun, bir şerit halinde yoğurun, eşit büyüklükte küçük parçalar halinde kesin, benimki yaklaşık 30 gram.
7. Küçük dozları yuvarlak toplar halinde toplayın ve hava ile kurumasını önlemek için üzerlerini taze saklama torbasıyla örtün.
8. Ufak hamuru elinizle çevirip sıkıştırın, çörek kabuğu şeklinde, ortası kalın, kenarları ince, üzerine susam şeker dolgusunu koyun, kaplanın ağzıyla toplayın ve yuvarlayın.
9. 2 kürdan hazırlayın ve bunları pirinç şekline bastırın.
10. Küçük bir balkabağına benzeyen yan taraftaki şekli ayağa kalkmak ve bastırmak için bir kürdan kullanın.
11. Yeşil balkabağının üzerine süsleyin, beğendiğiniz kuru meyveleri koyabilirsiniz. Yapışmayı önlemek için vapur üzerine yağlı kağıt koyun, yoksa yağı fırçalayın.Tencereyi 10 dakika kapatın.
12. Ateşte 10 dakika buharda pişirin Kristal berraklığındaki balkabağı turtası hazır, yemeden önce soğumasını bekleyin.
Yukarıdakiler, lezzetli balkabağı turtasını arkadaşlarımla nasıl paylaştığımdır. Açgözlü ve lezzetli. Kızartılmasına veya pişirilmesine gerek yok. Tencerede buharda pişirilir, besleyici ve sağlıklı. Bu kadar basit. Tariflerim hakkında farklı görüş ve önerileriniz varsa, paylaşmak, yorum yapmak, takip etmek ve herkesle beğenmek için aşağıya bir mesaj bırakabilirsiniz. Dikkatinizi çekmek, Xiaoqi Food için en büyük destek ve teşviktir.
Birkaç kelime daha söyle:
1. Kabak buharda pişirildiğinde, hamurun çok yumuşak olmaması için biraz su sıkın.
2. Karıştırmadan önce balkabağının biraz soğumasını bekleyin, şekillendirmesi daha kolaydır.
3. Buharlamadan sonra ellerinize yapışmaması için kaldırmadan önce bir süre soğumasını bekleyin.
