Starbucks, Pekin'de ikinci mağazasını açtı! Kahve, çay ve özel kokteyller Starbucks'ın yeni bir aksiyona sahip olduğunu mu gösteriyor?
Bizi takip etmek için yukarıdaki "catering O2O" üzerine tıklayın
Starbucks, Aralık 2017'de Şanghay'da dünyanın en büyük mağaza biçimi olan Fırın Atölyesi'nin açılmasının ardından, Pekin'deki ikinci Zhenxuan amiral mağazasından sonra ikinci bir mağaza türü başlattı ve 29 Haziran 2018'de Resmen açıldı. Bu Starbucks için ne anlama geliyor?
Dün, Starbucks Zhenxuan Beijing Fang amiral gemisi mağazası resmen işletmeye açıldı. Mağaza, toplam üç kattan oluşan yaklaşık 1.040 metrekarelik bir alanı kaplamaktadır.
Şangay Starbucks Seçilmiş Fırıncılık Atölyesi'nden sonra ilk kez ülkenin ikinci büyük mağazası oldu.
Starbucks Çin'in CEO'su Wang Jingying, Beijing Square'deki amiral gemisi mağazasının Starbucks'ın kahve alanındaki 47 yıllık profesyonel deneyimini ve perakende yenilikçiliğini temsil ettiğini söyledi. Bir dizi orijinal, benzersiz ve benzersiz deneyimin Çinli müşterilere canlandırıcı bir Starbucks deneyimi getireceğini söyledi.
Zhenxian "Yüksek Kaliteli Starbucks Kahvesi" nde yer almaktadır. Bu mağaza türü, sınırlı miktarlarda, dünyanın her yerinden benzersiz aromalara sahip yüksek kaliteli kahve çekirdekleri sunmaktadır.
Ve bu Beijing Fang amiral gemisi mağazası, tasarım ve konumlandırma geçmişe kıyasla tamamen yenilenmiş, Starbucks amiral gemisi mağazası olarak adlandırılabilir.
01
3 + N, Beijing Fang amiral mağazasının fikirleri var
Pekin, Qianmen, Fangdong Plaza'da bulunan mağaza, üç katlı tek ailelik bir bina olarak tasarlandı. Qianmen'in güçlü bir Pekin tadı vardır ve özellikle yurtiçi ve yurtdışında "Taşları" ile ünlüdür.
Beijing Fang, "Pekin Kültürünün Yeni Dönüm Noktası" olarak bilinen bu bloğun tarihsel birikiminin devamı niteliğindedir. Çin ve Batı mimari tarzlarını bütünleştiren cadde boyunca sekiz küme binasının merkezinde yer alır. Zhenxuan'ın bu amiral gemisi mağazası da devam ediyor. Beijing Fang'ın genel endüstriyel stili ve LOFT dekorasyon stili, eski ve yeni unsurlarla birleştirilmiştir.
Beijing Fang amiral gemisi mağazası bu kez uzay bölümünde daha cesur bir girişimde bulundu. Üç katın sahneleri ve kategorileri farklıdır: birinci kat kahve, ikinci kat çay ve üçüncü kat şarap yapımıdır.
Birinci kattaki kahve tadım alanı da eski Pekin'in unsurlarını yansıtıyor.Mağazaya giren müşteriler, yakın mesafeli ticari Black Hawk yarı otomatik espresso makinesi, zarif el demleme, klasik el demleme, çeşitli kahve demleme yöntemlerini deneyimleyebilir. Sifon, hava soğutmalı ekstraksiyon, Fransız basıncı ... Sıradan bir müşteri için bunu ayırt etmek zor olabilir, ancak gerçek kahve severler için endüstriyel güzelliğe sahip bu makineler ve kahve ustalarının ustaca çalışması onlar için bir ziyafet olabilir.
Duvar resmi, Yasak Şehir'in çatısının klasik bir görüntüsünü oluşturmak için birbirine eklenmiş kahve çekirdekleri ve pirinçten oluşur.
İkinci kat, Starbucks'a ait yüksek kaliteli bir çay markası olan TEAVANA alanıdır.
Bu, kahve zinciri devinin Çin çay pazarına yeni bir biçimde gireceğini gösteriyor olabilir. 2017 üçüncü mali çeyrek raporunda Starbucks, şemsiyesi altındaki 379 Teavana çay dükkanının tamamının kapatıldığını duyurdu.
Şimdi çay serisini ve steampunk demleme sistemini tüm katta bir teknoloji ve drama duygusuyla sergiliyor.
Özel konumlandırması nedeniyle, bu katın çevresindeki ürünler doğal olarak her türlü çay ve çay takımlarıdır.
Ve sadece bir tarafı teşhir için ayrılmıştır, ortada geniş bir beyaz alan ile yaklaşık yarım metre ayrılmış beş vitrin vardır. Her iki tarafta da dinlenme alanları var ... Çin tarzı rattan sırtlı koltukların ilk kez bu katta tanıtıldığını belirtmekte fayda var.
Üçüncü kattaki özel alkollü içecek alanı, Starbucks Chinanın bir tarafında ahşap bar, diğer tarafında mermer doku bulunan ilk bağımsız tadım alanıdır. Kahveli içecekler, butik bira, şarap, özel tarifler, kahveli dondurma serileri sunmaktadır. Ve soğuk demlenmiş kahve vb. Çeşitli yaratıcı zevklerin ihtiyaçlarını karşılamak için tek elden.
Bu katta ilgili çevre ürünleri bulunmadığını belirtmekte fayda var, daha küçük bir bar ve daha geniş bir dinlenme alanı, bu katın mağazanın basit özelliklerini de yorumlamasına neden oluyor.
Tek üç katmanlı bar tasarımı, zengin ve esnek bir kahve içecekleri düzenlemesi sağlayarak insanlara "3 + N" bir seçim alanı sağlar.
Daha derin anlam, kahve içme eyleminin artık herhangi bir kahvehanede görülebilen menü ürünlerinin yeniden anlatılması olmadığıdır. Kahveye yeni başlayanlar için, üç boyutlu bir kahve anlayışı oluşturmak için mükemmel bir fırsat mı?
02
Starbucks'ın çok formatlı "planlaması"
Starbucks'ın Beijing Fang'ın amiral mağazasını üç yıldan beri hazırladığı anlaşılıyor. Mağazanın dekorasyon tasarımında pek çok Pekin kültürü ve unsuru da bulunuyor. Farklı katlardaki bağımsız alanların tasarımı ile tüketicilere " Sabahtan akşama kadar iç "Mağaza.
Beijing Fang amiral gemisi mağazasının açılışı, Starbucks'ın mağaza deneyimi sahnesini tamamen zenginleştirdiğine ve tüm kahve endüstrisi zincirine yayılmaya devam ettiğine dair bir sinyal verdi.
Starbucks Çin Operasyon Direktörü Cai Dexun, Starbucks Çin'in şu anda ülke genelinde 140'tan fazla şehirde 3.400'den fazla mağazaya sahip olduğunu söyledi.
Starbucks, aynı zamanda, Yunnan'da kahve çekirdeği ekim merkezleri kurarak, Şangay'da kavurma atölyeleri açarak ve Çin'in birçok yerinde Starbucks butikleri ve amiral mağazaları açarak kahve endüstrisi zincirine doğru genişlemeye devam ederken mağaza ölçeğini genişletti. Tüketicilere yeni deneyimler sunmak için sürekli yenilik yapın.
Bunların arasında amiral gemisi mağaza, yalnızca farklı tüketici deneyimleri sunmak için bir pencere değil, aynı zamanda Starbucks için bir inovasyon laboratuvarıdır. Tsai Deshun, "Örneğin, Kerry Center'ın amiral mağazasına el yapımı bir bar eklendi ve ardından çeşitli bölgelerde el yapımı kahveyi tanıtmaya başladı ve şu anda ülke çapında 1000'den fazla el yapımı bar kuruldu" dedi.
Shanghai Coffee Association başkan yardımcısı Wang Zhendong, Starbucks Beijing amiral gemisi mağazasının yeniliğinin arkasında aslında üç farklı niyet olduğunu söyledi:
Birincisi, bu karakteristik amiral gemisi mağazasını açarak zincir içecek endüstrisine giriş engellerini artırın ve pekiştirin;
İkincisi, kahve, çay ve şarabın tüm ürün yelpazesini kapsayarak, müşteri verilerini toplarken yerelleştirmeyi hızlandırarak, daha sonraki tüketim yükseltmeleri yönünde biriktirerek;
Üçüncüsü, bu markaların Starbucks üzerindeki etkisiyle başa çıkmak ve Starbucks markasını geliştirmek için, Starbucksın ana mağazalarını daha da yaygınlaştırmak, çubuğu alt bölümlere ayırarak pazar segmentinin hayal gücünü genişletmek ve özel kahveyi çevrimiçi kahve markalarından ayırmak için düzeni kullanmak. Resim.
Geçtiğimiz iki yılda, iç pazarda yeni kahve markaları ve çay markaları ortaya çıktı. Starbucks'ın müşteri akışı, farklı biçimlerden ve bakış açılarından saptı. Starbucks'ın farklı ürünler için ayrı barlar ve alanlar kurma girişimi, muhtemelen Starbucks'ın gelecekteki farklı içecek düzeni olacak. Formatın başlangıcı.
03
Marka yükseltme: Tüketicileri tüketim için alışveriş yapmaya çekin
Sektördeki konumunu sağlamlaştırın
Yurt içi catering pazarında son iki yılda birçok zincir markanın teması "yükseltme" olmuştur.Birçok catering markası bir "sahne devrimi" başlatmak için büyük amiral mağazalar açmaktadır. Starbucks da bunların bir temsilcisi.
Bu bağlamda, sektör analistleri, yiyecek içecek şirketlerinin sahnelerini iyileştirmelerinin ana nedeninin tüketim yükseltmeleri olduğuna inanıyor. Tüketicilerin yiyecek içecek talepleri artıyor ve çeşitleniyor. Bu, yiyecek içecek şirketlerinin ürünlerine, mağazalarına ve mağazalarına odaklanmaya devam etmelerini gerektiriyor. Marka yükseltildi.
Çin'in kahve tüketici pazarı, yıllık% 30'luk bir büyüme oranında hızla gelişiyor Kahve içenlerin sayısı artıyor ve daha fazla bozucu var.
Örneğin, geçen yıl Şanghay'da aniden çok sayıda butik kafe ortaya çıktı ve yerleşim yoğunluğu iki katına çıktı. Bu, Şangay kahve tüketici pazarının olgunluğunun bir kanıtıdır ve yeni oyuncuların pazara girmeye istekli olduğu da görülebilir.
Öte yandan paket servisi olan restoran sahnesine odaklanan Lian Coffee, dükkan + paket servisi olan restoran sahnesinde Luckin Coffee ve self-servis sahnesinde samimi içki barı, kahve barı ve başkentte güler yüzlü kahve çaylak içeceğini de görebiliriz. Vahşi büyüme tarafından desteklenir. Kahve pazarı gürültülü ve herkes bundan pay almak istiyor.
Ancak sahneye dikkat eden catering şirketlerinin genlerinin çoğu paket servis için uygun değildir ancak paket servis pazarının hızla gelişmesi ve köklü tüketici alışkanlıkları ile tüketicileri mağazaya çekmek istiyorsanız mağazaya daha fazla değer vermeniz gerekir.
Dış pazara her zaman kayıtsız kalan Starbucks için, yerel internet kahve markalarının yükselişi ve sahneye ve yerel tüketim alışkanlıklarına değer veren çevrimiçi siyah çay markası karşısında iç pazarda sürekli yenilik, Starbucks'ın pazardaki konumunu sağlamlaştırması için gerekli bir araçtır.
-SON-
Kaynak | Catering O2O
Yeniden yapılanma | Beckham
7 olağanüstü catering markasının derinlemesine analizi
Catering O2O Kasa stili Satıştaki yeni kitaplar
