İşten eve 10 dakika uzaklıkta, tatlı ve ekşi kaplan derisi biberler masaya servis ediliyor, bu yazın en sevdiğim yemek
Son zamanlarda hava çok sıcaktı ve sıcaklık çok zor ... Taiyao'lu ev hanımları için ne pişirmek bir sorun ve günde sekiz saat çalışan ofis çalışanları için işten yemek pişirmek için eve gitmek daha da zor.
Hafta içi genellikle işten sonra sebze çiftliğinde salamura deniz ürünleri alıyorum, bir parça kış kavunu ya da lif kabağı çorbası alıyorum, peki ya yemek? Servis edilebilecek yemekler ev hanımını sık sık endişelendiriyor, yazın et yemeyi sevmiyor ve et pişirme zamanı yeterince uzun, ne yapmalıyım? Şu anda bir avuç dolusu sivri biber alıp kaplan derisi biber yapmak için eve gideceğim Kaplan derisi biberler ev yapımı yemeklerdir sanırım herkes yapıp yemiş ama ben şekerli kaplan derisi biber yapıyorum. Sirke aroması, kaplan derisi biberi baharatlıdır, tatlı ve ekşi lezzetle birleştiğinde, bu yemek ekşi, baharatlı, tatlı ve tuzlu bir kombinasyondur, bir kase pirinç eklemek sorun değil!
Özellikle tatlı ve ekşi domuz pirzolası, tatlı ve ekşi tütsülenmiş balık, tatlı ve ekşi kızarmış lotus kökü dilimleri gibi tatlı ve ekşi yemekler yemeyi seviyorum. Ayarladığım tatlı ve ekşi sos da ağır. Doğru hissettirecek kadar ekşi ve tatlı olmalı. Dışarıda yemek yerken tatlı ve ekşi bir yemek yediğimde önce tatlı ve ekşi tadı ayarlanıp ayarlanmadığını görmeye çalışıyorum, doğru ayarlandığını düşünürsem yemeğin iyi yapıldığını düşünüyorum. Bugün size bu tatlı ve ekşi kaplan derisi biberinin nasıl yapılacağını anlatacağım, kullandığım baharat oranı, isterseniz deneyebilirsiniz mi?
Malzemeler: 250 gram yeşil biber
Aksesuarlar: 30 gram yağ, 3 diş sarımsak, 30 gram hafif soya sosu, 20 gram şeker, 40 gram sirke, 2 çay kaşığı nişasta
Adım 1: Tek tip acı biberleri seçmeye ve daha düzgün görünmelerini sağlamaya çalışın.
2. Sivri biberin sapını kesin, tohumları kazın, tohumlar çok baharatlıdır ve daha sonra bir bıçakla hafifçe vurun, yassı vurun, kızartmak daha iyidir. Sarımsakları soyun ve daha sonra kullanmak üzere dilimleyin.
3. Sıcak tavaya uygun miktarda yağ ekleyin, sivri biberleri ekleyin ve kabuk kırışana kadar yavaşça kızartın, ardından ters çevirin. Çok fazla yağ kullanmadığım için acı biberleri iki kez kızartıyorum, ateş daha düşük olmalı yoksa paramparça olur.
4. Önce kızarmış acı biber servis edilir. Biberleri kızartırken tatlı ve ekşi sosu hazırlayabilirsiniz: 30 gr hafif soya sosu, 20 gr şeker, 40 gr sirke Bu bizim tatlı ve ekşi sos oranımızdır.İyice karıştırdıktan sonra uygun miktarda su ve 2 tatlı kaşığı nişasta ekleyip karıştırın. Eşit şekilde yedekleyin.
5. Orijinal tencerede ham yağda sarımsak dilimlerini kızarmış biberin yağı ile soteleyin.
6. Kızarmış kaplan derisi biberini ekleyin ve kızartın.
7. Ayarlanan tatlı ve ekşi sos oranını ekleyin, yüksek ateşe çevirip kaynatın, sonra orta ateşte keskin biber tadına gelsin.
8. Yaklaşık 5 veya 6 dakika pişirin, tatlı ve ekşi sos kalınlaşacak ve sivri biberin tadı güzel olacaktır.
Tatlı ve ekşi sos nedeniyle bir kase vegan yemekler, tatlı ve ekşi, tatlı ve baharatlı, sadece yeterince pilav hazırlayın.
İpuçları: 1. Tatlı ve ekşi sosun oranı daha önemlidir, bu yüzden biraz daha ağırdan başlamalısınız.
2. Almayı kolaylaştırmak için, acı biber ayrıca parçalar halinde kesilebilir ve kaplan derisi olarak kızartılabilir.
