"Lezzet · Çin" Guizhou Ustası Pan Shiqi'nin Çalışmalarının Takdir Edilmesi
Miao Ailesi Ay Pastası
Miaoling Kokulu Crucian Sazan
Kıyılmış tavuk ve kuzugöbeği ile ekşi çorba
Miao Ailesi Üç Hazineleri
Qianshanxiushui
Miao Family Sisters Rice
Dong'un Kuzu Pirzola
Yazarın biyografisi:
1980 yılında Guizhou, Kaili'den doğan Pan Shiqi, teknik ortaokul mezunu, ulusal mutfak teknisyeni, Çin mutfak ustası, ulusal mutfak eleştirmeni, Kaili Aşçılar Derneği Teknik Komitesi müdür yardımcısı, Guizhou Eyaleti, Kaili Ünlü Aşçılar Komitesi üyesi Ünlü Mutfak Komitesi üyesi, şu anda Guizhou, Kaili Şehrindeki Lianghuanzhai Ana Mağazasının yönetici şefi.
20 yıldır çalışarak Guizhou'daki ünlü etnik grupların yöresel yemeklerini yapmakta iyidir. Profesyonel araştırma ve geliştirme "Miao-Dong özel yemekleri" ve "ekşi çorba balığı" üretimi. 2002'de Guizhou Eyaleti "Şelale Kupası" Yemek Yarışması Bronz Ödülünü kazandı. 2003 yılında Qiandongnan Eyaleti "Yeşil Şarap Kupası" Yemek Yarışmasında grup altın madalyasını kazandı. 2008'de Guizhou Eyaletindeki "Çay ve Yemek Kültürü Festivali" Gençlik Endüstrisi Yarışmasında kişisel sıcak yemekler için altın madalya ve "Ekşi Çorba Balıklı Güveç" "Guizhou Ünlü Güveç" unvanını kazandı. 2009 yılında "Guizhou Ünlü Mutfak Ustası" seçildi. 2015 yılında "Çin Aşçılık Ustası" seçildi. 2016 yılında "Yüz Çin Yemek Ustasının Seçilmiş Eserleri" nin dokuzuncu cildine seçildi. 2017 yılında, Güneydoğu Guizhou Eyaleti, Kaili Şehri Yemek Yarışması'nda "En İyi On Ünlü Aşçı" Ödülünü, "Guizhou Eyaleti Aşçılık Ustası" onursal unvanını ve Guizhou Eyaleti Yemek Yarışması finallerinde "En İyi On Mükemmel Aşçılık Ustası" Ödülü'nü kazandı. 2018 yılında Kaili City'de "2017 Yılın En İyi Şefi" ödülünü kazandı ve Çin Otelciler Birliği tarafından "Uluslararası Beş Yıldızlı Ünlü Şef Platin Madalyası" ile ödüllendirildi. 2019'da Kaili City'nin "En İyi Şef" Ödülünü kazandı ve "Çin Yemekleri Ustası" nın ilk cildi seçildi.
