Çevrimiçi bir ünlü mağaza olma çağında, marka olmaya nasıl döneceğinizi düşünün.
Catering girişimciliği için ilk tercih (WeChat ID: coffeeo2o) Yeni ikram hizmetlerinin kilidini açın · yeni model!
Son zamanlarda, Chaotianmen güveç, yaymak, bir ürünü patlatmak, bir mağazayı popüler hale getirmek ve bir güveç markasının genel popülaritesini artırmak için yeni bir ürün kullandı.
Bu, küçük bir yatırımla küçük bir yayılımdı, ancak önemli etkiye sahip büyük bir etkinliğe yol açtı.Etkinliği başlatan Chaotianmen Hot Pot Tsinghua Wudaokou Mağazası, sade bir yeni mağazadan, bulunması zor bir çevrimiçi ünlü mağazasına dönüştü. Wudaokou'daki öğrenciler ve beyaz yakalı işçiler, 996'da meşgul olduklarında, sadece efsanevi ezici yemeği denemek için bu güveç restoranına gidecekler.
Kırmızı yağda kıllı göbekle kavrulmuş ördek - Pekin mutfağının bir temsilcisi ve Chongqing güveç ruhu
Acı biber şekerlenmiş haws - sıcak ve tatlı çarpışması hem seksi hem de sevimli
Baharatlı Eşek Yuvarlama-Daha güçlü hale getirmek için acı bibere batırın
İzleyicinin aşkı - Arktik Okyanusu MIX Chaotianmen küçük şarabı, tatlıları ve acıları hepsi içinde
Bu sefer Chaotianmen güveç tarafından tanıtılan yeni ürün ve aynı zamanda Wudaokou'daki gençlerin sosyal çevresinde popüler olan harika bir incelik.Bu set menü ile bir mağaza popüler hale geldi ve bir marka bu patlayıcı ürünle gündemdeki bir konu haline geldi.
Başarılı bir vaka ortaya çıktığında, yemek servisi çalışanları davayı takip etmek için akın ediyorlar, ancak çoğu zaman sadece görünüme ulaşıyorlar ve başarıdan sonra derin mantığı bulamıyorlar.Bu nedenle, son birkaç yılda sayısız İnternet ünlü markasının böyle yükseldiğini gördük. Bilinçsizce kaybolmanın nedeni. 1935'te başlayan Chaotianmen güveç çok uzun sürebilir.Elbette bunun nedenleri var. Chaotianmenin pazarlama fikirlerini dikkatlice analiz ettiğimizde, bu yeni ürün dağıtımının basit ve anlaşılır göründüğünü ancak arkasında catering şirketlerinin markalaşmasının olduğunu göreceğiz. Sorunun temel anlayışı.
1. Akış düşüncesi mi yoksa marka düşüncesi mi?
Böyle bir söz var - Çin yemek endüstrisinde gerçek bir marka yok. Sektördeki pek çok kişi memnuniyetsizliklerini dile getirecek, Çinli catering markalarının son yıllarda hızla geliştiğini düşünüyorlar.Mobil internet, O2O ve sosyal medyanın yükselişiyle birlikte çeşitli çevrimiçi ünlü mağazalar sonsuz bir akış içinde ortaya çıktı.Nasıl marka olmaz? Ama sakin ol ve bir düşün, bu markalar mı? Dünyanın en iyi 500 markasını arayın. Ne görüyorsunuz? Size net bir anlayış verebilecek bir sembol.Coca-Cola mutluluktur, Nike cüretkar, Apple geleceği yaratıyor ... Marka, bilgi biriktirip biriktirebilen, tüketici farkındalığını ve seçim maliyetlerini azaltabilen bir sembol sistemidir. . Geçtiğimiz yıllarda açılıp kapanan ve açılan internetin ünlü restoranlarına baktığımızda bunların arkasında ne var?
Sözde "İnternet ünlüleri" nin sık sık ortaya çıkması tam olarak markaların eksikliğinden kaynaklanıyor. Şiddetli rekabet altında, şirketler çok aceleci ve uzun vadeli şeyler hakkında düşünmek için sabırsızlar. Markaya nasıl katkıda bulunacaklarını çözmediler, ancak hemen için Hayatta kalmak ve ölmek için, gözbebekleri ve trafik kazanmak için elinizden gelenin en iyisini yapmak akıllıca ve çaresizdir.
Chaotianmen Hotpot ayrıca İnternet ünlü keşif dükkanlarını davet etti ve aynı zamanda bir İnternet ünlü mağazası kurmak istedi, ancak fark, trafik düşüncesi ile iletişimdeki marka düşüncesi arasındaki çelişkiyi uzlaştırmasıydı. Chuangwei paketi gerçekten dikkat çekmek için yaratılmış harika bir yeni ürün, ancak aynı zamanda marka konumlandırmadan uzanan ve markanın iletişimdeki temel taleplerini ifade eden bir araçtır. "Chaotianmen" tanınmış bir Chongqing simgesidir. Bu "süper sembolü" işgal ettiği için, Chaotianmen güvecinin marka konumlandırması doğal olarak otantik Chongqing tadını, otantik Chongqing kültürünü ve temel Chongqing ruhunu yansıtmaktadır. Pekin lezzetine kıyasla. Chongqing lezzeti daha belirgindir ve aynı zamanda Chaotianmen-Chongqing halkı tarafından temsil edilen Chongqing ruhunun bir düzenlemesidir, her şeye toleranslıdır, Chongqing güveç sıcaktır.
2. Standardizasyon markalı olabilir mi?
Catering şirketlerinde, ürünlerin standardizasyonu aslında markaların olgunlaşmasıyla yakından ilgilidir. KFC ve McDonald's gibi fast food markaları, ürünler açısından en standart ve markalar açısından en olgun markalardır. Çin'de, hızlı bir şekilde yapabilirler. Birikmiş marka avantajları olan Hey Tea ve Luckin Coffee, içecek endüstrisindeki ürünlerin standardizasyonundan kaynaklanmaktadır.Diğer yandan geleneksel catering endüstrisinde yemekler, ortam ve servis gibi bir dizi karmaşık standart dışı faktör nedeniyle geleneksel catering markaları zarar görmektedir. Kilit noktaları kavramak, çok az sayıda gerçekten baskın markayla sonuçlandı.
Ancak ürünlerin standardizasyonu markalaşmayı gerçekten etkiliyor mu? Aslında bu doğru olmayabilir. Markanın gelişimini gerçekten engelleyen şey, geleneksel catering personelinin standartlaştırılmamış pazarlama düşüncesi olabilir.Karmaşık iş ortamı, pazarlamacıları çok fazla endişelendiriyor ve yönlerini kaybetmelerine neden oluyor. Kendi ürünlerinizin standartlaşmamasını unutun ve marka iletişimi için FMCG'yi kullanın, bu bazen geleneksel catering markaları için eşit derecede etkili olabilir.
Chaotianmenin Zhuangwei yeni ürünü hızlı hareket eden tek ürünlü bir iletişimdir. Marka yoğun menüden dolayı kayıtsız kalmamış, patlayıcı noktalara sahip yeni bir ürün yaratmış ve iletişim merkezini yeni ürün üzerinde yoğunlaştırarak ürünün% 1'ini kullanmaya çalışmıştır. Diğer ürünlerin satışlarının% 99'unu artırmak için yıldız ürünler. Bu% 1'lik yeni ürün mutlaka para kazandırmaz, izlemek, oynamak ve hatta bedelsiz olarak vermek için kullanılabilir, ancak mağazaya geldiğinizde bu yemeği yemek imkansızdır. Ürün dağıtımı, defalarca doğrulanan basit ve etkili bir pazarlama yöntemidir. Li Ning, diğer% 99 ürünlerinin satışını artırmak için moda haftası podyumlarının% 1'ini kullandı ve Li Ning'i Çin'de yine Çinliler tarafından aranan bir spor markası haline getirdi; Starbucks patladı Kırmızı kedinin pençe kabı ana ürün bile değil, sadece çevresel ürünlerdir, ancak ürünlerin% 1'den azı ile markaya duyu etkisi yaratmıştır. Bu başarılı vakaların tümü tek bir ürün düşüncesinden kaynaklanmaktadır.
3. Satış mı yoksa hacim mi istiyorsunuz?
Catering firmaları için, mağazanın müşteri çekmesi için tüketimin teşvik edilmesi ile marka bilinirliğinin artması arasında da bir çelişki vardır. Çoğu şirket, KFC McDonald's'ın mağaza ölçeğine sahip değildir ve büyük ölçekli marka tanıtımı yapamaz. Yapsalar bile, hiçbir mağaza bunu üstlenemez ve bu da reklam maliyetlerinin boşa harcanmasına neden olur. Bu nedenle, genellikle Xin Almeida gibi mağaza saptırma şeklinde tanıtım yaparlar. Dikey platform, ancak mağaza drenajı tanıtımı ile marka iletişimi ve tanıtımı genellikle aynı şey değildir. Biri kısa vadeli etkilere odaklanmak için bir araç olarak tanıtımı kullanır, diğeri ise uzun vadeli faydalar için marka oluşturma birikimidir. Geleneksel yiyecek içecek şirketlerinin çoğu ikisi arasındadır Gezinmeyi seçmek zor.
Chaotianmen'in bu soruna çözümü hala bir taşla iki kuş vurmaktır.Başlangıç noktası tek depo drenajına odaklanmaktır.Tüm medya kanalları, Moments reklamları ve Shuangweiyisha'da bulunan diğer hedefli promosyon araçları gibi Tsinghua Wudaokou mağazalarına odaklanmıştır. Ve coğrafi konuma dayalı asansörler, platformlar ve diğer geleneksel havadan zor dağıtım, böylece mağazanın etrafındaki etkili kalabalığı etkileyerek doğru drenaj elde edilebilir.
Öte yandan, mağazanın konumu, mağazanın çevresindeki kalabalığın özelliklerini temsil eder.Zincir ikram şirketleri, mağaza kaynaklarına dikkat etmelidir.Bazen uygun bir tek mağaza bir markayı tanıtabilir. Tsinghua Wudaokou mağazasının seçimi tesadüfi değil Chaotianmen güveçte bulunan yaklaşık 700 mağaza arasında neden yayılmak için bu tek mağazayı seçtiniz? Pekin, Wudaokou ve Tsinghua Üniversitesi'nin anahtar kelimeleri sorunu açıklamaya yeter. İletişim içerik tasarımı açısından da bu mağazanın kapsadığı insanların ilgi alanları etrafında gerçekleştiriliyor.Bu, ülkenin her yerinden insanların ilgisini çekmekten çok daha kolay.Son olarak, İnternet tüm olayı mayalamak, iletişimin etkisini artırmak, marka iletişimi ve mağaza drenajı için kullanılacak. Doğal olarak hedefe aynı anda ulaşıldı.
Çin'in catering endüstrisindeki barbarca büyüme çağı geride kaldı.Sadece marka gücüne sahip şirketler bir sonraki rekabette hayatta kalabilir.Ancak, geleneksel catering şirketlerinin marka oluşturması, alınması gereken uzun ve zorlu bir yoldur. Chaotianmen'in iletişim vakası değerli bir keşiftir, ancak yine de çok sınırlıdır.Sektörün gelişimine katkıda bulunmak için daha fazla catering markasına ve pazarlamacıya ihtiyacımız var.
-SON-
