Mayıs ayındaki bu iki yemek daha az olamaz, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı ve besleyici
Küçük Kızarmış Sığır Eti
İçindekiler: 350 gr dana eti, iki doğranmış yeşil soğan, dört diş sarımsak, küçük bir parça zencefil, bir kaşık biber, altı darı biber, bir kaşık hafif soya sosu, bir kaşık tavuk tozu, bir kaşık tuz, 10 gr nişasta
Üretim adımları:
1. Sığır eti temizleyin ve dilimler halinde kesin (dana etini tuzla kesin ve yatay olarak kesin, aksi takdirde tadı kötü olur ve dişlerinizi doldurur) Kesilmiş dana etini bir kaseye koyun, biber, tuz ve nişasta ekleyin , Kızartma yağını karıştırın, en az on dakika bekletin ve marine edin. Darı biberlerini temizleyip küpler halinde doğrayın, frenk soğanı yeşil soğana, zencefil ve sarımsağı ince ince doğrayın.
2. Tavayı çalıştırın ve uygun miktarda yağ yakın, ardından dana etini ekleyip renk değişene kadar karıştırın ve servis yapın. Ardından kalan yağı kullanmaya devam edin, tencerede zencefil ve sarımsağı soteleyin, darı biberiyle karıştırın ve son olarak biraz tuz ilave edin. Daha önce kızartılmış dana etini ikinci kez tavlayın, biraz soya sosu ve tavuk erişteleri ekleyin, karıştırın ve yeşil soğanları ekleyin ve yemeğin pişirilmesi tamamlanır.
Darı Buharda Pişirilmiş Yedek Kaburga
Malzemeleri hazırlayın: 500 gr domuz pirzolası, 200 gr darı, yarım kaşık beyaz şeker, bir kaşık hafif soya sosu, yarım kaşık pişirme şarabı, yarım kaşık istiridye sosu ve bir kaşık acı biber sosu
Üretim adımları:
1. Darıyı önceden temiz suya batırın, ıslatma süresi en az üç saat sürecektir ve sonra onu çıkarıp süzeceğiz.
2. Kaburgaları bir süre yıkayın ve ağartmak için tencereye ekleyin Ağartma işlemi sırasında ortaya çıkan köpükleri çıkarmayı unutmayın.
3. Sonra kaburgaları kaba koyup yarım kaşık şeker, bir kaşık hafif soya sosu, yarım kaşık pişirme şarabı, yarım kaşık istiridye sosu ve bir kaşık acı sosu ekleyip yarım saat ile bir saat arasında marine ediyoruz.
4. Darı tabağa dökün, hafifçe karıştırın, kaburgalar darı ile eşit şekilde kaplanabilir ve son olarak kaburgaları tabağa koyun ve 20 dakika suda buharda pişirin.
