Tuz ve karabiber shiitake mantarı şeritleri, tuzlu kenevir şeritleri gevrektir, bu da iştahı büyük ölçüde artırır
Herkese merhaba, sizinle tanıştığıma çok memnun oldum Bugün özel bir tabak-tuz ve biber shiitake mantarı çubukları yapacağım. Yemek yapmak için tuz ve biber kullanımı artık çok fazladır ve Siçuan mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır. Tuz ve biberin insanlar tarafından sevilmesinin temel nedeni, tuzlu tat tomurcukları ve biberin eşsiz keskin tadı ile kokulu kenevirin tükürük salgılanmasını teşvik edip iştahımızı artırabilmesidir. Her tuz ve biber yemeğinin bu kadar popüler olmasının nedeni bu olabilir. Bugün yaptığım tuz ve biber yemeğini bilmiyorum. Beğendin mi? Söyleyecek fazla bir şey yok, bırakın pratik bana herkesin bu yemeğe olan sevgisini söylesin. Bugünün yemek yolculuğuna başlayın.
Ana malzemeler: beş baharat tozu, tuz ve karabiber, mısır nişastası, shiitake mantarı.
Adım 1: Shiitake mantarlarının saplarını çıkarın, şeritler halinde kesin ve kirleri ve bakterileri etkili bir şekilde temizlemek için yarım saat tuzlu suda bekletin.
Adım 2: Islatılmış shiitake mantar şeritlerini sıkın, suyu sıkın ve tuz, monosodyum glutamat ve beş baharat tozu ile iyice karıştırın. Sonra mısır nişastası ile kaplayın.
Adım 3: Tencereye sıvı yağ ekleyin, yağın sıcaklığı yükseldikten sonra shiitake mantar çubuklarını ekleyin ve yüzey altın sarısı ve gevrek olana kadar pişirin.
Adım 4: Tencereye biraz yağ ekleyin, yeşil ve kırmızı biberleri dökün ve kavurun. Sonra shiitake mantar şeritlerini dökün, karıştırın ve tuz ve karabiber serpin, servis edilebilir.
Adım 5: Plakayı dekorasyon için yerleştirin
Umarım herkes bu işi beğenir
Mutfak sırları
Bu tabakta dikkat edilmesi gereken çok yer var Mantarları yıkarken suyunu sıkmaya çalışın.
Shiitake mantarları mısır nişastası ile kaplandığında, yüksek yağ sıcaklığında kızartılmalıdır.
Kızartmak için tuz ve karabiber eklerken biraz yağ iyidir, çok fazla yemeklerin hazırlanmasını etkiler.
