2 Şubat'ın güzel başlangıcı! Bu yemek kaçırılamaz, bir ay bıraktım ve bu gün bekledim.
Bugün ay takviminin ikinci ayı. Bu inanılmaz bir gün. Pek çok yer bu güne büyük önem veriyor. Bir atasözü var: "2 Şubat'ta ejderha başını kaldırır ve her ev hayırlı bir şekilde domuz başını yer. İyi şanslar geliyor ".
Bu günde çocuklar, baştan başlayıp yeni bir görünüme kavuşan hayırlılığı ve sevinci temsil eden saçlarını kazıtmak için geçmişe gitmeyecekler. Sonrasında Renyi'nin bugün kafasını traş etmenin dışında beslenmesi de çok güzel ... Memleketimde domuz başı yemek kesinlikle vazgeçilmezdir.
İlk ay boyunca her hane domuz kafalarını bıraktı. Bu sırada onları birer birer çıkarıp bir veya iki gün önceden ateşte kavurdular.Daha sonra domuz kıllarını tıraş etmek için büyük bir tencereye batırıldılar ve son olarak çeşitli Baharat domuzun kafasını o kadar kötü haşladı ki, aroma tüm odayı doldurdu ve çok fazla et yemek gerçekten rahattı.
Bugün size evimde domuz başı eti yapmanın tariflerini öğreteceğim.Umarım bu yıl herkes iyi bir başlangıç yapabilir!
[2 Şubat soslu domuz kafası eti]
Malzemeler: 400 gr pişmiş domuz kafası, bir kaşık dolusu tatlı erişte sosu, biber, soya sosu, hafif soya sosu, şeker, tuz, yeşil soğan, zencefil
Üretim adımları:
1. Malzemeler hazırlandıktan sonra, domuz başı etini uygun kalınlıkta dilimler halinde kesin ve ardından boş bir kap hazırlayın, kase erişteleri üzerine biraz tatlı erişte sosu sürün ve ardından domuz başı etinin derisini aşağıya koyun ve büyük bir kaseye koyun ve ardından ekleyin Soya sosu, hafif soya sosu, şeker, tuz, yıldız anason, biber, yeşil soğan, zencefil dilimleri, et dilimlerinin üstüne koymanız yeterli.
2. Tüm malzemeleri buharlı tencereye koyun ve kaynattıktan sonra yaklaşık yarım saat buharda pişirin.Tabii ki, eğer kişisel olarak daha yumuşak bir doku istiyorsanız, bir süre buharda pişirebilir ve süre dolduktan sonra domuz kafasını alabilirsiniz. Dışarı çıktığında, büyük kaseyi tabağa geri takın ve eti tabağa koyun.
