Çocukken en sevdiğim yemeğin annemin pişirdiği çorba olduğunu hala hatırlıyorum.Uzun bir zaman sonra hala çok seviyorum ve şimdi çocuklarıma balık çorbası pişirmeye devam ediyorum.Belki miras budur. Balığın çok besleyici bir besin olduğunu bilmek, ister çocuklar ister yaşlılar tarafından yenilsin, çok uygundur.Çocuklar vücutlarını büyütmek için yer, yaşlılar vücutlarını yenilemek için yer.Balığın tadı güzel olduğu kadar besleyicidir de.
Pek çok balık arasında benim favorim havuz sazanıdır. Crucian sazanı daha çok dikenli olabilir, ancak lezzetlidir ve turp bir güveçte kullanıldığında özellikle sütlü beyaz çorbada kaynatmak kolaydır. Bir kase sütlü beyaz balık çorbası, bütün insan yeni yılla dolu, çok rahat!
Herkesin balık çorbası yediğine inanıyorum ama balık yahnisi herkesin yaptığı bir şey değil.Balık çorbası pişirirken birçok kişi aynı soruyu soracak, yani balık yahnisi için sıcak mı soğuk su mu, yoksa balık çorbası nasıl pişirilir. En besleyicidir.Balık çorbası nasıl yapılır, balık kokusu olmaz.Balık çorbası ne pişirilirse pişirilsin, bu noktaları göz önünde bulundurun.Süt beyaz balık çorbası kaynar ve balık kokusu olmadan lezzetlidir.
[Haşlanmış turp sazan çorbası]
Malzemeleri hazırlayın: turp sazan, yumuşak soya peyniri, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kişniş, yemeklik şarap, yemeklik tuz, yemeklik yağ
adım:
Önce satın aldığınız havuz sazanı yıkayın, ardından suyu boşaltın, yumuşak tofuyu ve yeşil soğan ve zencefil gibi malzemeleri kesin, ardından yağı tavaya dökün, zencefil, yeşil soğan ve havuz sazanı ekleyin ve pilav ne olursa olsun kısık ateşte kızartın. En iyi balık, balık çorbasının beyaz olması için onu küçük ateşte kızartmaktır.
Balık küçük bir ateşle hafif sarıya kızartıldığında, bir kaşık dolusu pişirme şarabı kullanabilirsiniz.Bu yemek kaşığı şarap hala çok önemlidir.Balığın kokusunu etkili bir şekilde giderebilir ve daha sonra havuz sazanı olmayan suyu dökün. Sıcak su, herkes küçük bir kitap alıp yazıyor Sıcak su döküldüğünde balık çorbasının bembeyaz olduğunu göreceksiniz.
Yüksek ateş kaynadıktan sonra yaklaşık 5 dakika pişirin.Tuzu çok fazla koymayın, bu sırada kesilmiş tofuyu dökün, orta ateşe çevirin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.Tencereye başladığınızda tuz ekleyin.