Cumartesi, Büyük Yaz Şenliği ... Eskiler bu gün koyun çorbası içerlerdi.Erkekler özellikle bu yudumla iyidirler.Nedenini bildikten sonra onu da içeceğiniz tahmin ediliyor.
Yaz mevsiminde koyun çorbası yeme geleneği
Yazar Ni Fangliu
Cumartesi (22 Temmuz 2017), bu yılki Büyük Isı'nın son güneş dönemini başlatacak.
Dashu, 24 güneş terimindeki on ikinci güneş terimidir. İlkbahar ekinoksundan bu yana, güneş 120 derece boylama hareket etmiştir ve Büyük Kepçe'nin kuyruk kolu "değil" konumundadır. Bu sözde "dövüştür" Büyük ısı için geleceği ifade ediyor "dedi. Büyük Yaz güneşi dönemlerinin gelişiyle birlikte, yılın en sıcak "Zhongfutian'ı" takip edecek.
Öyleyse, "Tongwei · Filial Scriptures and Deeds of God for God" daki "wei" ne anlama geliyor? "Wei", 12 Dünyevi Dal arasında sekizinci sıradadır ve altıncı ay ayındadır. Bu nedenle, ayın eski deyişine "Weiyue" de denir ve bu da büyük sıcaklığın "gelişen her şeyi" yansıtır.
(Weiyang kağıt kesiği)
Ming Chen Sanmo'nun "Sui Önsözlerinin Komple Koleksiyonu: Göksel Gövdeler ve Dünyevi Dallar" "Wei" makalesi: "Biz değiliz ve her şey yapıldı ve bir tat var. Biz değiliz, tadı da Haziran ayında, bu yüzden cahillik içinde değil." Görünür, "Wei", "tat" ile iletişim kurar ve meyvelerin ve tahılların tadı güzel olup olmadığı, harika yaz havasına bağlıdır.
Doğu Han Hanedanlığı'nda Xushen'in "Shuowen Jiezi" nin açıklaması: "Wei, tadı. Haziran tadı." Ve bu "wei" karakteri yüzünden yaz festivali geldiğinde insanlar neden koyun eti yiyor? Zodyak kombinasyonunda, "Wei" ve "Koyun", "Weiyang" olarak eşleştirilir - koyun eti yemek de zamanında bir ihtiyaçtır.
(Kadimler koyunları besledi)
İnsanlar, fıçıya girdikten sonra kuzu yemenin, "fuyang" olarak adlandırılan "qi'yi doldurup" rutubeti giderebileceğine "inanıyor." Fuyang'ın reçetesiz bir kase çorbası var "," yazın kuzu çorbası, sağlıklı ve afrodizyak içiyor. " Bu ne anlama geliyor, erkeklerin daha iyi olduğu ortaya çıktı!
Dashu'da lychee yemek, ot yemek, altı aylık grup yemek gibi birçok özel diyet vardır. Jöle otu ve ölümsüz ot olarak da bilinen ölümsüz ot, sıcağı rahatlatmak için büyülü bir etkiye sahiptir. "Haziran ayının büyük sıcağında ölümsüz ot yemek sizi bir peri gibi yaşatır" denen insanlar tarafından söylenir.
Ancak Büyük Yaz boyunca, Fuyang yemek en iyi temsilidir ve ayrıca bazı bölgelerde "Fujian Festivali" de vardır.
(koyun eti çorbası)
Koyun eti, insanların yediği hayvan etleri arasında en lezzetli olanıdır ve Fuyang yemek gerçekten "Haziran" dır. Geçmişte, güneydeki Fujian'dan kuzeydeki Shandong, Henan ve diğer yerlere kadar, Fuyang yeme geleneği vardı, özellikle yaz mevsimi söz konusu olduğunda, "yaz koyunu içmelisiniz" - yani koyun çorbası ve yaz sezonu.
Fuyang yeme geleneği, Batı Han Hanedanlığı kadar erken bir zamanda vardı. "Han Shu · Yang Yun Biyografisi" nde bir söz var: "Tian'ın ailesi çok çalışıyor ve yıl içinde olduklarında kuzularını doyuracaklar ve şarapla kendi işlerini yapacaklar." O zamanlar çiftçiler yaz ve kışın zaten kuzu ve kuzu pişirmişti. .
(Eski insanlar koyunları soyar)
"Hanshu · Dongfang Shuo Biyografisi" ne göre, Batı Han Hanedanlığı mahkemesi de "furi, imparatorluk hükümeti eti" uygulamasına sahipti Buradaki "resmi et", hükümet tarafından sağlanan refah sığır eti ve koyun etine atıfta bulunmalıdır. Eti kesen kişi henüz gelmediği için beklemeyen Dongfang Shuo sadece eti keser ve tek başına eve döner.
Aslında yazın kuzu eti yemek de bir sağlık bakımı ihtiyacıdır. "Huangdi Neijing · Dört Qi Tiao Shen Da Lun" şunu vurgular: "Dört mevsim yin ve yang olan koca her şeyin köküdür, bu nedenle aziz ilkbahar ve yaz aylarında yang'ı besler ve sonbahar ve kış yin besler." Koyun çorbası, tam olarak doğru olan "Yuanyang" ı tamamlayabilir. "Yang Yang" sağlık gereksinimleri.
Tabii ki sıcak mevsimin beslenme ihtiyacını sağlamaktır.
(Futian sokaklarında koyun çorbası içerken)
