Yılbaşı gecesi içtikten sonra sarhoş olmaktan korkuyor musunuz? Yemek için bundan bir tabak yap, lezzetli ve ayık, yöntem detaylı olarak anlatılıyor
Herkese merhaba, gurme yemeklerin orijinal yazarıyım " uygulama
Soğukta saklanmış yumurta, geleneksel bir meşhur yemektir ve aynı zamanda yaygın bir soğuk yemektir. Ana özellikleri basit hazırlanması, besleyici ve lezzetli, özel tadı ve iştahı artırabilir. "Yi Lin Zhuan Yao" ya göre, akciğer ısısını hafifletebilir ve alkolü ayartabilir. Çin Yeni Yılı'nın rolü kesinlikle alkol almaktır.Masaya bir tabak "Soğuk Yumurta" koymak en uygun olanıdır. Bugün bu yemeğin tarifini paylaşacağım, bakalım nasıl yapılır.
1. İşte bir tabak için yetecek kadar korunmuş 8 yumurta
2. Korunan yumurtayı bir tencereye soğuk su altına koyun, suyu kaynattıktan sonra önce suyu kaynatın, orta ateşe getirin ve 8 dakika pişirin
3. Pişirdikten sonra çıkarın ve soğuk suda buzun üzerine koyun.Termal genleşme ve büzülme prensibi kabuklanmayı kolaylaştıracaktır.
4. Yeşil ve kırmızı biberi kıyın, yarım kase sarımsak, 60 ml hafif soya sosu, 30 ml balzamik sirke, iki kaşık acı biber yağı, bir kaşık susam yağı, bir kaşık tuz, bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
5. Korunan yumurta buzlandıktan sonra kabuğunu soyun Korunan yumurtanın üzerindeki desen bir sanat eserine benziyor.
6. Bıçağın üzerine, korunmuş yumurtaları keserken yapışmaması için biraz yağ koyun.Korunmuş bir yumurtayı dört parça halinde kesin
7. Korunan yumurtaları daha büyük bir diske koyun, düzeltilmiş sosu üstüne dökün ve lezzetli bir karışım yapmak için uygun miktarda doğranmış yeşil soğan serpin.
8. Soğuk sosu ile lezzetli ve cezbedici korunmuş yumurtalar hazır Bu kadar büyük bir tabak restoranda çok paraya mal olacak değil mi?
9. Yemek yerken sosla sarılmış, baharatlı ve ferahlatıcı ve tadı gerçekten harika.Evde yapın, temiz ve hijyenik, lezzetli ve uygun fiyatlı.İsterseniz hemen deneyin
Malzemelerin listesi:
(8 konserve yumurta, 3 yeşil biber, 3 kırmızı biber, yarım kase sarımsak, 60 ml hafif soya sosu, 30 ml balzamik sirke, 2 kaşık acı biber yağı, 1 kaşık susam yağı, 1 kaşık tuz)
Pişirme becerileri:
1. Korunan yumurtaların üretimi sırasında kireç ve soda külü eklendiğinden, korunmuş yumurtalar keskin bir kokuya sahip olacaktır.Alkali çözeltide protein jel özelliği gösterecek ve proteinin ayrışması sırasında amonyak üretilecektir. Çok fazla soda külü koyarsanız, daha fazla amonyak olacaktır. Taze hazırlanmış korunmuş yumurtalar en yüksek amonyak içeriğine sahiptir ve bundan sonra kademeli olarak azalacaktır. "Soğukta muhafaza edilmiş yumurta" yapılırken, korunan yumurtaların su ile kaynatılması tavsiye edilir, böylece korunan yumurtalar bozulmadan ve kokusuzdur.
Bu "Soğukta korunmuş yumurta" hoşunuza gitti mi?
(Resimler ve makaleler Jie Juzinin gurme yemeklerinin telif hakkına aittir ve bunların aktarılması yasaktır. Bulunduktan sonra şikayetler yapılacaktır.
