Herkes ona "Lao Ganma" diyor, nasıl yılda 600 milyon şişe acı biber sosu satmış
Biber, başlangıçta Güney Amerika'nın tropikal bölgelerinde yetiştirildi ve Ming Hanedanlığı'nın sonlarında Deniz İpek Yolu yoluyla Çin'e tanıtıldı. Eski kayıtlara göre, biber Çin'e ilk sunulduğunda süs bitkisi olarak beğenilmek için kullanılmış, kırmızı biber meyvesi yeşil yapraklarla keskin bir tezat oluşturmuştur. Pul biberler, Hunan, Sichuan, Guizhou ve Chongqing'in dört eyaletinde aile hayatı için gereklidir.
Acı biberler çoğunlukla havada kurutulur veya acı biber sosu haline getirilir. Havada kurutulmuş biberler kızartıldıktan sonra çıtır çıtır, baharatlı yağın keskin bir aroması vardır, biberler doğranmış lezzetli ve lezzetli acı sos yapmak için sebzelerle batırmak veya yemek pişirmek için mükemmel bir seçimdir. Acı sos yapmak için atılan adımlar zahmetlidir ve çoğu ev satın almaya odaklanır İnsanların en iyi bildiği acı biber sosu muhtemelen Lao Gan Ma'dır.
Tao Huabi, Laoganma Chili Sauce'un kurucusudur. Guizhou Eyaleti, Meitan İlçesinde doğdu. Sadece üç gün okula gitti. Sadece kendi adını yazabilen kırsal bir kadındı. Okuma yazma bilmiyordu ama sıfırdan başladı. 6 yıl sonra yaşlanacak. Vaftiz annesi 1,3 milyar özel işletme kurdu. Okuma yazma bilmeyen Tao Huabi belgeleri bile okuyamıyor, şirketi nasıl daha da büyüttü ve güçlendirdi?
Tao Huabi, ailenin sekizinci ve çocuklar ağır yüklerle boğuşuyor.Aile her zaman yoksulluk içinde. 20 yaşında, Tao Huabi jeoloji ekibinin bir araştırma ekibi üyesiyle evlendi; ancak, öngörülemeyen koşullar nedeniyle, Tao Huabi'nin kocası birkaç yıl sonra hastalıktan öldü ve iki oğlunu birbirine bağımlı hale getirdi. Ailenin geçimi için işe gitmek zorunda kaldı.
Tao Huabi her gün tutumlu bir şekilde yaşadı ve birkaç yıllık birikimden sonra nihayet bir miktar tasarruf kazandı. 1989'da, Guiyang Şehrindeki bir caddenin yan tarafına patchwork fayanslarla basit bir snack bar inşa etti. Çoğunlukla jöle ve soğuk erişte satan snack bara "Uygun Fiyatlı Restoran" adını verdi. Dükkanını diğerlerinden farklı kılmak için jöleye baharatlı sosu ekleyip yan öğün olarak karıştırdı. Tao Huabi'nin kasıtlı hareketi ona çok sayıda müşteri getirdi ve iş çok başarılı oldu.
Tao Huabi'nin kalbinin dibine dokunan bir şey var ve bu nedenle Tao Huabi baharatlı soslara daha fazla odaklanabilir. Bir sabah dükkanda acı biber bitti ve Tao Huabi kendini iyi hissetmediği için sebze pazarına zamanında satın almak için gitmedi. Bir müşteri yemeğe geldi, acı sos olmadığını gördü, öfkeyle başını çevirdi ve gitti. Tao Huabi baharatlı sosun önemini keşfetti.
Guizhou'nun güneydoğusundaki Guizhou Şehrinde yerliler baharatlı sos yemeyi severler, bu yüzden Tao Huabi kendini araştırmaya adadı ve baharatlı sosunu daha farklı tatlar yaptı. Bu araştırmadan sonra, atıştırmalık büfesi işi gittikçe daha iyi hale geliyor ve jöle yiyen müşterilerin çoğu biraz acı sos alacak. Zamanla, jöle yiyen insanlardan daha fazla insan acı biber sosu satın alır.
Bir süre sonra Tao Huabi, acı sosunu daha fazla insanın yemesine izin vermek için atıştırmalık büfesini kapatmaya karar verdi. 1996'da köy komitesinin iki evini kiraladı, onlarca çalışanı işe aldı ve fabrikanın adı olarak "Laoganma baharatlı sos" kullanarak acı biber sosu işlemek için bir fabrika açtı.
1997'de acı sos fabrikasındaki işçi sayısı 200'ün üzerine çıktı. İşçilerin artması Tao Huabi'nin personel yönetimi üzerinde büyük bir baskı oluşturdu. Kültür olmadığı için, Tao Huabi'nin kurumsal yönetimi anlamak daha zordur, ancak kendi yönetim tarzı aile yönetimini kullanır. Tao Huabi'nin kurumsal yönetime olan duygusal yatırımı şirketin çalışanlarını etkiledi ve "eski vaftiz annesinin" uyumu artmaya devam etti. Zamanla, sevimli ve saygın Tao Huabi tüm çalışanların "eski vaftiz annesi" oldu.
Büyüyen ve büyüyen eski vaftiz annesi, 2000 yılı sonunda şirketin çıktı değeri 300 milyon yuan'a ve şirketin piyasa değeri 1.3 milyar yuan'a ulaştı. Acı sosun "koku" karakteristiğine sahip büyük ve iyi yapılmış Lao Gan Ma, yurtdışında bir "Lao Gan Ma" çılgınlığı başlatarak yavaş yavaş birçok denizaşırı ülkeye satılıyor.
Yıllık üretimi 100 milyon yuan'ın üzerinde olan büyük bir işletme olarak, yıllık yerel vergi geliri önemli bir harcama haline geldi. Ancak Tao Huabi, ülkeye verilmesi gereken bir puanın daha az ödenmeyeceğini, şirketimizin ödemesi gereken, temiz bir şirket olup kazanmamız gereken parayı kazanmamız gerektiğini söyledi. Tao Huabi bir çiftçi olarak doğmuş olmasına rağmen, Lao Ganma'yı iyi bir üne kavuşturmak için basit ve dürüst davranarak işletmeye dürüstlük getirebilir. Listeleme ile ilgili olarak, Tao Huabi kendi görüşlerini söyledi ve Lao Ganma'nın asla listelenmeyeceğini ve listelemenin aldatıcı bir numara olduğunu söyledi.
Örneğin bu yıl 600 milyon şişe satan Lao Ganma, acı biber sosu imparatorluğu oldu ve bu imparatorluğun yaratıcısı oldu. Her çalışana bir aile üyesi gibi davranır, ürün konusunda titiz davranır ve araştırma ve geliştirmeye kişisel olarak katılır. 40 kişilik küçük bir atölyeden, ülke çapında basit bir dükkandan büyük bir vergi mükellefine kadar 2.000 kişilik büyük bir işletmeye. Bütün bunlar "Lao Ganma" ruhunu yansıtıyor ve Tao Huabi'nin acılı sosunun ihtişamı hala yazılıyor.
