Çin Ay Takvimi | 13 Mart · Yağmurdan Önce Çay
Bırak güneş ve yağmur
Ve su ve toprak çay bardağına akıyor
Qingming'den sonra,
Gu Yu'dan önce.
Ming Hanedanlığı'nda Xu Cishu'nun "Çay Shu" sunda,
Bir keresinde çay toplama mevsimi hakkında yazmıştım:
"Ching Ming çok erken,
Lixia çok geç,
Gu Yu'dan önce ve sonra,
Zaman ılımlıydı. "
Qingming zamanı demek,
Erken olgunlaşan tomurcuk çayı ucu olmasına rağmen,
Güzel ve tatlı bir çay yapabilir,
Ancak şu anda çok az çay üretiliyor.
Aslında, Gu Yu'dan önce,
Hava ısınıyor ve ısınıyor
Sadece on gün olmasına rağmen,
Ancak çay bitkilerinin tomurcukları ve yaprakları çok daha hızlı büyür,
Birikmiş içerik materyali de daha bol hale geliyor.
Yani Yuqian çayı,
Genellikle tadı zengin ve yumuşaktır,
Ve köpürmeye karşı daha dayanıklıdır,
Eski çay müşterileri tarafından çok sevilir.
Yaşlı çiftçi şöyle dedi:
"Qingming kar kırar, Gu Yu don kırar."
Yuqian çayı Mingqian çayı ile aynıdır.
Hepsi yılın en iyi çayları.
Song Hanedanı Su Shi'nin büyük şairi çay yapmakta iyiydi.
Ve iyi çayın iyi suya ihtiyacı olduğuna özellikle dikkat edin,
Yuqiancha hakkında eşsiz bir deneyimim var,
Bir şiir vardı:
"Süngertaşı dondan sonra kurudu,
Jiaokeng yağmurdan önce acelesiz çayı deneyin. "
