Kerevizli köfte nasıl yapılır? Gelin ve şefin tarifini deneyin, restoranlardan daha iyi!
Hamur dolgusu kereviz domuzunun hamur tatlısı dolgusudur. Domuz eti dolgusu, süpermarkette hazır satın almamak için en iyisidir.Genellikle domuz etini temiz ve hijyenik olarak kendim keserim. Erişte yaparken, erişte yapmak için ılık su kullanabilirsiniz, böylece erişte daha dinç olur ve Yeni Yıl neredeyse gelir, gelin ve bu kereviz hamurunu öğrenin.
Malzemeler
Malzemeler
500 gr kereviz, 200 gr kıyılmış domuz eti, 10 gr yeşil soğan, 1 yumurta, 10 gr zencefil
Malzemeler
20ml hafif soya sosu, 5ml koyu soya sosu, 10ml yemeklik şarap, 10g tuz, 2g şeker, 5ml arpacık yağı (veya susam yağı)
Önceden hazırlamak:
1. Pekin soğanı kıyın.
2. Zencefil dilimlerine biraz su ekleyin ve bir pişirme makinesi ile parçalayın, zencefil kalıntısını süzün ve bir kenara koyun veya doğrudan zencefili kesin.
3. Kerevizi toplayıp temizleyin ve yumuşayana kadar kaynar suda haşlayın.
4. Çıkarın ve soğumaya bırakın ve granüller halinde kesin.
5. Suyu elle sıkın (çok kuru sıkmayın, tadı etkileyecektir).
Kereviz eti dolgusu uygulaması
1. Kıymayı bir kaseye dökün ve bir yumurta ekleyin.
2. Uygun miktarda zencefil suyu (veya kıyılmış zencefil) ekleyin ve yumurta ve zencefil suyu tamamen ete çekilinceye kadar karıştırın.
3. Uygun miktarda 5 ml soya sosu, 20 ml hafif soya sosu ve 10 ml pişirme şarabı ekleyin.
4. 5 gram tuz ve 2 gram şeker ekleyin.
5. Doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve kıyma elastik hale gelene kadar karıştırın.
6. Doğranmış kerevizi ekleyin, uygun miktarda arpacık yağı ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin.
7. Vaktiniz varsa, hazırlanan dolguları daha lezzetli hale getirmek için 30 dakikadan fazla buzdolabına koyun.
Editörün İpuçları:
1. Soğan yağı, derin yağda kızartılmış arpacık yağıdır.Ayrıntılar için lütfen Tayvan usulü kızarmış domuz eti pilavına bakın.
2. Zencefil yemeyi sevmediğim için zencefil suyu kullandım, ne istersen.
3. Evim MSG, tavuk özü vb. Kullanmıyor, bu yüzden tadı asmak için biraz şeker ekleyin.
4. Arpacık soğanı yağı yoksa, kızarmış yeşil soğan yağı veya susam yağı kullanabilirsiniz.
Lütfen beğendiğiniz makaleleri beğenin, takip edin ve paylaşın! Herhangi bir fikriniz ve fikriniz var mı, lütfen aşağıya bir mesaj bırakın ve herkesle tartışın.
