Büyükannemin Wu Guoping'i: Yemek yemek için en zor zaman değil
İlkbahardan sonra catering sektörü yavaş yavaş toparlanmaya başladı. Ülkenin çoğu bölgesi yemek yeme işini tamamen serbestleştirdi, ancak hayal ettiğimiz misilleme amaçlı tüketim gelmedi.
Büyükannemin kurucusu Wu Guoping, çevrimiçi yardım forumunda yaptığı açılış konuşmasında şunları söyledi: "Bu yemek yemek için en zor zaman değil. Nisan, Mayıs ve Haziran aylarında catering şirketlerinin günleri çok zor. Yemek şirketleri eski haline dönecek. Ne zaman, önümüzdeki yıl Bahar Şenliği olacağını tahmin ediyorum. "
Aşağıdakiler büyükanne Wu Guoping'in catering endüstrisi hakkındaki altı düşüncesi ve catering sahiplerine ilham vermeyi umuyor.
Salgın sırasında 6 düşüncem:
Salgın çok ani geldi, kiramız yılda 360 milyon ayda 30 milyon.
Yurtta 3 milyon çalışan var ve çalışanın maaşı ayda 55 milyon ila 60 milyon civarında ki bu çok stresli.
Esas olarak kendimizi, çalışanlarımızı ve ailemizi yönetmeye odaklandık ve o zamanlar düşündüğümüz bir sorundu bu.
Bu durumda sağlık önce gelir.
01 Çalışanlarımızın istikrarını sağlamak için işe devam etmek için sabırsızlanıyoruz
İş ne zaman devam edecek?
Aslında kapalı olmayan bir dükkan var, o da yıllar önce açtığımız eski ördek seti.
Bu markayı tasarlarken, mağazaya gitme ve eve gitme işi dikkate alındı ve mağazaya gitme ve eve gitme işi% 50'lik bir paya sahipti.
Büyükannenin evi arka plandadır, Lu Yu merkezdir ve yayılabilen Lao Ya Ji'dir.
Bu proje, geçmişte ürettiğimiz gelecekteki ürünlerle ilgili düşüncelerimizdir.
13 Şubat'ta çalışmaya devam etmek için sabırsızlanıyoruz.
İşe devam etmenin amacı, işletmenin düşünmesi için hiç de değildir.
Ancak çalışanlar için, çünkü çalışanlar daha endişeli, özellikle evde kalmak.
Yerleşemedim, bu yüzden bir dükkan açtık.
Mağaza orada, güven orada ve ev aynı zamanda.
Mağazanın 13 Şubat'ta açılmasının üzerinden bir aydan fazla geçmiş olması gerekiyordu.
Dün itibariyle toplam 144 mağazamız yeniden açıldı ve yeniden başlama oranı% 70, satışlarımız% 30 oldu.
02 Nisan, Mayıs ve Haziran tarihlerinin catering şirketleri için en zor günler olması bekleniyor
Gelecekle ilgili yargılarımdan biri, catering şirketlerinin zorluklarının henüz gelmediğidir.
Nisan, Mayıs ve Haziran aylarında catering firmalarının günlerinin çok zor geçmesi bekleniyor.
neden?
Şubat ayında herkes sorun hakkında endişelendi, ancak sonra endişelenmeyi bıraktı.
Çalışanlarınızla pazarlık yaptığınız için, çalışanlarınız ve patronunuz sevinçleri ve üzüntüleri paylaşır ve bir ay asgari temel maaşı alabilirsiniz.
Mart ayında temel maaşı tekrar alabileceğimizi söyle.
Nisan ayında işe yaramayacak sonuçta insanların aileye destek olması gerekiyor, bu ücreti ödemelisin.
Ayrıca A Partisi Şubat ayında kirasız olacak ve Nisan ayında kaçınılmaz olacak, herkes için zor.
Nisan ayında ciro perspektifinden baktığımda, ortalama% 40-% 50'lik ulusal ikram servisi toparlanmasının çok dikkat çekici olduğunu tahmin ediyorum, eğer böyle bir veri ise, bir kayıp olmalı ve bu kayıp Şubat ayından çok daha fazla. bir miktar.
Böyle bir duruma göre catering firmaları için asıl zorlukların Nisan, Mayıs ve Haziran olduğunu düşünüyorum.
Bu aşamada peşinde olduğumuz şey hayatta kalabilmektir.
Catering işi ne zaman eski haline dönecek, tahmin ediyorum ki önümüzdeki yıl Bahar Şenliği olacak.
Bazıları misilleme amaçlı tüketim olduğunu söyleyebilir ama ben buna katılmıyorum.
Misilleme tüketim ortamı farklıdır ve SARS'tan tamamen farklıdır.Enerji tasarrufu önümüzdeki ilkbaharda neredeyse orijinal noktaya geri dönecektir.
Catering şirketlerimiz için salgın, genel çevre, küçük çevre ve iş modeli hakkında düşünmenin çok karmaşık olduğunu düşünüyorum.
Ben de dedim ki büyükannemin ailesi her zaman girişimcilik yolunda Buraya geldiğimizden beri değişiyoruz çünkü herkes belirsiz.
Ben şahsen bunu böyle düşünüyorum.Bu süre zarfında herkes çıkarım yapıyor.Çıkarma yaparken, hizmet sürecinin ve ürünlerin kendilerinin büyükanne ve büyükbabalarla uyumlu olmadığını hissediyorum.
Örneğin, bu süre zarfında Lao Ya Bao'da en iyi paket servisi yaptık, ardından levrek izledik. Büyükannenin paket servisi en kötüsüydü.
03 Değişimle ilgili olarak, bu iki konu dikkate alınmalıdır
Gelecek için bence bu süreçte catering şirketlerinin de değişmesi gerekiyor.
Ne tür bir reform?
Benim düşüncem, siz ve iyi yemek şirketleri arasındaki eksiklikler nerede?
Biri kalite sorunu, Ürün kalitesi ve hizmet kalitesi dahil.
İkincisi verimliliktir.
Miktar gitti, sadece arz talebi aştı (aşırı arz fazlası 2015'te başladı).
Odaklanmak için iyi bir iş yapmaya odaklanmalı, verimliliği artırmaya odaklanmalısınız.
Bu, gelecekteki işletmelerimizin yapacağı şeydir ve çevrimiçi ve çevrimdışı yapılması gerekir.
Dün birisi bana perakende ürünler yapmamı söyledi, Chia Tai yaptın mı dedim?
Eğer saparsa, tüm sektör sapacak.
En aşina olduğum şeyleri ve kendim için en mutlu şeyleri yapabilmek istediğim şeydir.
04 Çevrimiçi her zaman üstün gelmeyecek
Çevrimdışı tüketimin genişletilmesi, gıda şirketlerinin kendilerini kurtarmalarına yardımcı olabilir
Herkes çevrimiçi geleceğin her zaman geçerli olup olmayacağını mı soruyor?
Ben öyle düşünmüyorum.
Her şey çevrimiçiyse, tüketim işe yaramazsa, çevrim içi yalnızca para kazanabilir, çevrimdışıysa gerçekten ihtiyacımız olan hayattır.
Çevrimdışı tüketimi genişletmeliyiz, kendimizi kurtarmanın yolu bu.
Çevrimdışı var ve çevrimiçi de var.
Catering pazarı 5 trilyon değil, bence 10 trilyon.
05 Yemek endüstrisinin canlanmasıyla ilgili olarak
İkram sektörünün gelecekteki toparlanmasına gelince, en iyisi konut fiyatlarını yükseltmemek, tüm para gayrimenkule giderse tüketim nereden gelecek?
Üstelik yaşam kalitesi de iyi değil, bu yüzden evde kalmak işinizi kolaylaştırmayacaktır.
Bugün itibariyle ofiste çalışmadık ve bir ofise ihtiyacımız olduğunu sanmıyorum.
Dün beş meslektaşımla randevu aldım ve açık hava mağazalarımızdan birinde yedi saat görüştüm, bu tüketimi teşvik etti ve verimli oldu.
Ofiste oturan birçok kişi işe yaramaz.
Ofisin kaldırılması, eğer telecommuting ve tüketici ofisi, tüketici senaryolarında ofis ise, bir yandan israfı azaltabilir, diğer yandan tüketimi teşvik edebilir.
Hayat daha heyecan verici.Bu, gelecekte hepimizin düşünmesi gereken bir iş sorunudur.
06 İç talebi canlandırmak için gece ekonomisinin yukarı çıkması gerekiyor
Bence Çin'in iç talebi canlandırması gerekiyor.
İç talep bizim için çok değerli, onu nasıl çekebiliriz?
Gece ekonomisi yükselmeli.
Kahvaltı için ne kadar para kazanılabilir ve akşamları en az üç takım tüketim.
Akşam yemeği, karaoke ve bar sonrası bu tüketim çok fazla.
Bu yüzden "tüketim" kelimesinin en iyi şekilde "israf" olarak değiştirildiğini anlıyorum. Sadece yemek yemekse, restoranlarımız% 60, sadece sıcak giyinmekse giyim mağazaları% 70 kapanabilir.
Tüketim için çıkan herkes topluma en büyük katkıdır.
-son-
Kaynak | Linkshop
Yeniden yapılanma | Yemek O2O-Xiaobei
Catering O2O "Reinvigorate 2020" Hayır Kurumu Canlı Yayını
Catering O2O "Savaş Salgını" Makalesi
--- Kendi kendine yardım davası ---
-
Şangay'daki Shan Weijun Teyze: Salgın durum veya malzemelerin havzası nedeniyle çay endüstrisi iki seviyeye ayrılacak
-
Haz: Salgın veya içerik maddesi havzası, çay endüstrisi şimdi iki seviyeye ayrılacak
-
Sibei Jia Guolong: Felaket, "asla halka açılmama" fikrimi değiştirdi
-
Naixue çayının kurucusu Peng Xin: istikrar, gelecekteki rekabetin anahtarıdır
-
Yun Hai Yao kendini salgından kurtarmak için bir milyon kaybetti: en kötüsünü planlayın ve en iyi sonucu bekleyin
-
Hometown Chicken ulusal pazara girdiğini duyurdu Çin fast food ulusal stratejisini kazanma şansı nedir?
-
Yemek sektörü çaresiz durumda ve çay başı çekiyor, markalar bu fırsatı nasıl değerlendirmeli?
-
80 mağazanın salgın döneminde, aylık su akışı 13 milyondu, Nancheng Xiang Wang Guoyu: Musluk her zaman aksın
-
Salgın bölgelerde bedava yemek, kendi kendine ısınan yemekler, dijital su testi, köy temelli için sert çekirdekli bir kendi kendini kurtarma yolu
-
Xibei "maaş ödeyemez", köylüler "çalışanların mektuplarını yırtıyorlar", arkalarında da aynı sır var
-
27 mağaza çalışmaya başladıktan sonra ciroları 2/3 düştü ve ikilem içindeydim
-
50 milyar boğa kurbağası pazarı salgınla nasıl savaşabilir? Yasak kaldırıldığından bu yana neler değişti?
-
20 günde 236 topluluk girin! 500 günlük bir topluluk grubu dövüşü oynayacak mısınız?
-
Bir salgın da var, Japonya'nın "içten içe" oynanışı, tekrar eden müşterilerin% 80'i aşmasına neden oluyor
-
Beş yıldızlı otellerin paket servisi neredeyse yarım aydır internette: aylık satış 31 ve aylık satış 1666
-
Tekrar temassız yükseltme: insansız gıda dağıtım kamyonu + akıllı yemek toplama kabini! Salgın sonrası insansız teslimat normalleşecek mi?
-
Xibei ve Yunhaiyaonun kendi kendine yardımı: Şef Li Jiaqinin canlı video yayını, yeni perakende çok geride kalabilir mi?
-
Mağaza şefleri yemek danışmanı olur! Canlı video, catering şirketleri için yeni bir fırsat mı?
-
Açık yemek yeme: Tao Taoju'nun dönüşleri var, bazıları günde 2.000 kase erişte satıyor ve bazıları ...
-
İşe devam etmek için büyük adımlar: küçük programları zorlayın, "grup liderlerini" işe alın, "toplulukları" keşfedin, canlı yayın yapın ...
-
Chongqing güveç "fantezi" kendi kendine yardım: çevrimiçi paket servisi olan restoran, gıda fabrikası, komisyon azaltma çağrısı, güveç süpermarket
-
Buharda pişirilmiş çöreğin karşı saldırısı olan bu restoran, salgından kendi kendine yardım almak için özel alan trafiğini başlatmak için 0 deneyime sahiptir.
-
Foshan'daki 6000'den fazla restoran işbaşı yaptı! Yarın Panyu, Guangzhou Yemek Hizmetleri Yeniden Başlatma Meclisi'ni de seslendirecek!
-
İnsansız kahve makinesi hastaneye gitti ve ilaç satmaya başladı Luckin ne yapıyor?
-
Haidilao Zhang Yong: "Nasıl öldüm, net düşünmem gerekiyor"
-
En korkunç şey virüsün kendisi değil ... Hong Kong çay restoranı sahibinin salgın önleme dosyası
-
Huanggang restoranının sahibi, ön cephede on binlerce yemeği ücretsiz olarak sunuyor: "Mütevazı insan ülkeyi unutmaya cesaret edemez"
-
Aylık 2 milyon zarar, en kötü planın son mülkü satmak olduğunu söyledi.
-
Guangzhou işine nasıl geri dönüyor? Bu rehber toplanmıştır!
-
İnşaatın ilk gününde güveç restoran kahvaltı sattı ve yeni bir restoran açtı
-
Şehir 20 günlüğüne kapalıydı, beş Wuhan restoran sahibinin hayatta kalma günlükleri
-
iyi haberler! Xibei ve Haidilao teslimatı bugün faaliyete devam etmeye başladı ...
-
Bahar gelene kadar sebat ederek, birçok yemek şirketi kendini "salgından" kurtarır
-
Savaş salgını: Xibei 120 milyon kredi aldı, Jiji'nin kurucu arkadaşı bir dilekçeyi yırtıyor, Haidilao 5 milyar kaybetti
-
Gelir% 90'dan fazla düştü, abonelikten çıkmış 4.000 masa, aylık giderler on milyonlar, 8 milyon restoran kendini nasıl kurtarabilir?
-
Salgın sadece catering endüstrisini mi vurdu? Baiyan Bogo: Çin restoranı şirketleri değişebilir
-
Le Caesar'ın salgına karşı savaşı: gelir% 50 düştü, başkan ve CEO maaş almadı, yönetim ekibinin yarım maaşı
-
Xijiade'nin salgın planı açığa çıktı: her şey hayatta kalmak için!
-
Yangmou salgının altında, McDonaldnın 7 pazarlama stratejisi
-
SARS'ı deneyimlemiş bir geri dönen yemek servisi görevlisi, "salgın" ile böyle savaştım
--- Analiz ve rapor ---
-
Salgının kaybına göre, gıda şirketlerinin en çok düşünmesi gereken şey, tüketim değişiklikleri!
-
Salgın sonrası dönemde, catering şirketlerinin geliştirmesi gereken üçlü yetenekler
-
"Bu yıl orijinal sekize dönmek fena değil", bu trajik bir değişiklik!
-
Nakit akışı şubat ayında restoran şirketlerinden geçti Mart ve nisan aylarında ne yapmalıyım?
-
Yemek endüstrisinin "en karanlık anında" bu rapordaki veriler sizi şaşırttı mı?
-
Shenzhen'in restoranlarının% 90'ı yemeğe devam etti, ancak misilleme tüketimi gelmedi ...
-
İşe devam ettikten sonra, işler% 70 düştü! Şimdi catering şirketinin pazarlık sırası geldi
-
Büyük veri uyarısı: 420.000 catering şirketinin hayatta kalma raporu
-
Küçük öğünler için paniğe kapılmayın, ilk on fırsat ve trend için hazır olun!
-
Salgın altında, yemek endüstrisi "sarayı zorluyor" Meituan'ın şovu var mı?
-
Salgın, Çin'in catering endüstrisinin evrimini zorluyor
-
Satışlar 29 kat arttı! Yarı mamul yemekler ve hazır yiyecekler, 2020'de ikramda iki yeni trend
-
Zhang Lan, 30 milyardan fazla fonu olan risk sermayesine döndü, bu bir pazarlık avcısı mı yoksa yiyecek içeceklerin baharı mı?
-
Salgın 2.14 | Üzgünüm bu sene Sevgililer Günü'nü sizlerle geçirmeyeceğim ...
-
Haidilao kapalı, Starbucks, McDonald's ve KFC neden hala açık?
-
İşletmelerin% 30'unun sıfır geliri var! Salgından etkilenen Guangdong catering işletmelerinin araştırma ve analiz raporu
-
Catering devi Xibei ekranı kaydırıyor! Birçok KOBİ acelesi var ve acilen yardım istiyor
-
Veba acımasızdır! 100'den fazla alışveriş merkezi ve büyük bir catering şirketi dalgası faaliyette ...
-
Salgın altında, dışarı çıkarmak için çaba sarf etmekten başka ne yapabiliriz?
--- Catering O2O yardımı ve yerleştirme ---
-
Salgın sonrası işe devam edip açıldıktan sonra çalışanlar salgın önleme operasyonlarını yaptı mı?
-
Kriz anında, ülke çapında ikram mülklerinin kirasının ve komisyonunun azaltılması önerisi
-
Zorlukların üstesinden birlikte gelin! Çin Yemekleri Derneği, salgın sırasında catering şirketleri için kira indirimi ve muafiyet önerisi yayınladı!
-
Kamu refahı için canlı yayın | Salgının yeni durumu altında patlayıcı tasarımlara yemek servisi yapmak için 6 büyük numara
-
Kamu refahı için canlı yayın | Salgın altında yeni catering perakende salgını fırsatı nasıl değerlendirilir
-
İşe döndükten sonra iş yemeği bir fırsattır! Nasıl yapılır
-
Nakit akışı korkunç değil! Catering şirketlerinin hızlı finansmanı ve kredi yardımcısı bahar esintisi eylemi resmen başladı!
-
Bu kendi kendini kurtarma yöntemi restoran kapalıyken kiralık çalışanlar için işe yarayabilir mi?
-
Koleksiyon | Caters için Gıda Güvenliği El Kitabı
-
Kira indirim uygulaması, iş bulma rehberi ... avukat tarafından hazırlanan salgın rehberi toplanıyor!
-
Salgınla ilgili temyiz mektubu
