Hangzhou'ya özgü spesiyaliteleri olan bu altı restoranı ziyaret etmelisiniz!
Hangzhou'ya geldiğimde, doğal olarak iyi üne sahip bir Hangzhou restoranı arıyordum. Yeni Bailu Restaurant tanınmış bir yerel restoran.Hangzhou'da çok sayıda şubesi var ve işler çok sıcak. Sıraya girerken yemek siparişi vermek, özelliklerinden biridir ve beklerken de oyun oynayabilirsiniz! Sıraya girerken, sipariş etmek istediğiniz yemeği seçmek için önce QR kodunu taramak için WeChat'i kullanın ve ardından masa yerleştikten sonra siparişi vermek için koltuk masasının QR kodunu tarayın. Ödeme aynı zamanda WeChat ödemesidir. Mağazada çok sayıda garson var, ancak çoğunlukla bulaşıkları aşıyorlar ve onlara tüm soruları soruyorlar. Hangbang mutfağı bana her zaman bazı yemeklerin her zaman şaşırtıcı derecede ucuz olduğu izlenimini verdi! Örneğin, 5 yuan tatlı ve ekşi domuz kaburga ve 8 yuan kıyılmış buharda pişmiş yumurta, fiyatı uygun ve porsiyon da çok büyük. Dükkanın en sevilen yemeklerinden yumurta sarılı tavuk kanatları olduğu söyleniyor.Piliç kanatları yumurta sarısı sıvısı ile kalınlaştırılır, dış dokusu daha gevrek olur. Öte yandan, biberli ve kenevirli siyah balık derisi canlandırıcı bir kenevir aromasına sahiptir ve balık filetosunun tadı biraz sıradan.
1913'te başlayan Zhiweiguan, Hangzhou'da birçok şubesi bulunan çok ünlü asırlık bir marka iken, Renhe Road'daki Zhiweiguan merkez ofisidir. Ana mağaza dört katlıdır. Birinci katta çoğunlukla atıştırmalıklar, tatlılar ve Xinniandaki Hangzhou Xiaolongbao gibi tatlılar satılır. Hangi şehirde olursanız olun, Hangzhou Xiaolongbao her zaman en yaygın olanıdır ve Hangzhou'nun doğum yeri olduğu söylenebilir. Zhiweiguanın taze etli köfteleri çok popülerdir. Deri Q'nun güçlü bir et dolgusu vardır. 10 yuan kedinin kulakları en ayırt edici olanıdır. Kedi kulağı şeklindeki hamuruyla ünlüdür. Ayrıca yeşil fasulye içerir, Yağsız et, karides, tadı çok lezzetli.
Gençken en basit tencerenin bir kase domuz yağı bibimbap olduğunu hatırlıyorum Buharda pişirilmiş pirince bir kaşık domuz yağı ve soya sosu batırın ve insanları ağızda bırakacak şekilde karıştırın. Hangzhounun 70 temalı restoranına geldiğimde kapının önündeki eski tren anılarla doluydu. Yemekler çoğunlukla klasik Hangzhou yemekleriydi. Hang Sanxian (o yıllarda birlikte yediğim bir yemek) otantik bir imza yemeğiydi. Yöresel bir ziyafet için olmazsa olmaz yemekler, köfte, balık köftesi, taze karides, domuz derisi, domuz göbeği ... vb. Birleştirildiğinde lezzet dolu. Kırmızı kızarmış Huadiao yerel tavuğu, lezzetli bir tada sahip olan Shaoxing pirinç şarabı ile kavrulur. Son zamanlarda, denemeye değer bir çift biberli perilla boğa kurbağası var!
Louwailou'nun Hangzhou'da çok ünlü olduğu söylenebilir, özellikle Gushan Yolu'ndaki bu mağaza, çünkü Batı Gölü'nün hemen yanında, pencerenin yanında oturursanız, güzel manzaranın tadını gerçekten çıkarabilirsiniz. Ancak bu restoranın fiyatı biraz daha pahalı olacak üç çeşit ceviche var.Bunlardan en uygun olanı ot sazanı kullanan Xihucuyu, porsiyon başına 78 yuan. Sirkeli balığın odak noktası tatlı ve ekşi olan sostur. Dongpo eti, porsiyon başına 20 yuan'dır ve her porsiyon ete sarılı yemeye uygun bir çörek ile birlikte gelir. West Lake Brasenia Çorbası çok özel bir tada sahip, oldukça iyi. Ayrıca Hang Sanxian'ın malzemelerini basitleştiren bir porsiyon Hang Sanxian eriştesi sipariş ettim ve fena olmayan bir kase erişte ile geldim. Bu mağazanın eksikliklerinden bahsetmek için sadece manzaralı noktanın etrafındaki dükkanlardan bahsedebilirsiniz ve hizmetin gerçekten iyileştirilmesi gerekiyor.
Hangzhou'da yeşil çayın bir çok şubesi var, bunların arasında en popüler olanı Longjing Road'da, öğleden sonra akşam yemeği için sırada bekleyen çok insan var. Birincisi Batı Gölü'ne uzak olmadığı için takılmaya gelenler için daha uygun. İkincisi ise ortamın oldukça güzel olması ... Kabinler yeşil dağlar ve yeşil suların içinde ... Yakınlarda bir Longjing çay tarlası olduğu söyleniyor! Üçüncüsü, yeşil çayın fiyatı uygun ve pahalı değil. Şimdi birçok lokantada ekmek günaha tatlısı görebilirsiniz, 28 yuan bir adet, kurucusunun yeşil çay olduğu söyleniyor. Tost, biri bisküvi gibi çıtır çıtır, diğeri içi yumuşak ve lezzetli parçalara kesilmiş olmak üzere ikiye ayrılıyor.Sıcak tost soğuk ve ferahlatıcı dondurmaya batırılıyor.Ayrıca yeşil çay mangal, balık başı günaha vb. Var!
Hangzhou Restaurant 1921'de kuruldu ve Hangzhou'da köklü bir yerel restoran olarak tanımlanabilir. Restoran, Hubin Yintai'nin karşısında, Yenan Yolu üzerinde yer almaktadır ve konumu oldukça üstündür. Buradaki yemek yiyenlerin çoğu yerliler, eski restoranlar olduklarını ve sonuçta yemeklerin geçmişe ait anıları olduğunu söylüyor. Longjing Shrimp adlı özel yemek Hangzhou'nun spesiyalitesidir ve adını West Lake yakınlarında üretilen Longjing çayından almıştır. Birçok Hangzhou mutfağı restoranında buna sahiptir, ancak fiyatı daha pahalıdır. Hangzhou Restaurant'taki Longjing Karidesleri daha uygun fiyatlı, 69 yuan porsiyon, taze karidesler kullanılıyor, karides ipleri çıkarılıyor ve tadı ferahlatıcı. Hangzhou balık 19 yuan füme, porsiyon oldukça büyük, balık çok gevrek kızartılıyor. Diğer tavsiyeler: Xihucuyu, berrak çorba balık köftesi, yapışkan pirinç soslu ördek vb.
Daha fazla yemek tavsiyesi için lütfen başlık numarasına [Angel Food Discovery] dikkat edin, resimlerim ve metinlerimin tamamı orijinal, fotoğraflar yerinde çekilmiş, lütfen yeniden basmayın!
