Bu salyangoz yemenin en keyifli yolu, baharatlı ve lezzetlidir, kızartılır ve CD olarak servis edilir.
Nisan ayında hava giderek ısınmaya başladı ... Geceleri sokaklardaki yemek tezgahları yemek meraklılarının gözde buluşma yerleri. Gözlerini tokuşturanların sesini dinlemek, uzakta süzülen baharatlı salyangozları koklamak, çok güzel kokuyor! Açgözlü salyam yutmak için doğruca aşağı indi. Annemin sık sık şöyle dediğini duyarım: "Ching Ming salyangozları, tek kazı eşleştirin." Qing Ming mevsimindeki salyangozlar henüz yumurtlama ve üreme zamanına ulaşmadığından, et özellikle dolgun ve yumuşaktır.
Gençken açgözlü olduğumuzda, babamın evin yanındaki büyük nehre gider ve internete çok sayıda salyangoz atmak için bir balık ağı kullanırdı. Şu anda şehirde yaşıyor olmam üzücü ve sadece yemek istersem satın alabiliyorum. Neyse ki, şehirdeki salyangozlar nispeten ucuz, kedi başına sadece 3 yuan. Tangtang, Nisan ayındaki en yoğun salyangoz mevsiminde bunu nasıl kaçırabilir? Her seferinde kendim pişirmek için biraz alırım, böylece güvenle yemek yiyebilirim.
Bugün iki kilo salyangoz aldım ve oburluğumu gidermek için geri döndüm, onları eşimle yıkayıp yıkadım, neredeyse öğlen sürdü. Bundan bahsetmişken, salyangoz yakma yönteminin aslında çok basit olduğunu, yani salyangozların çok kirli olduğunu ve kullanımın gerçekten çok zahmetli olduğunu vurgulamalıyım.Sadece kum atmakla kalmıyor, aynı zamanda kuyrukları da tek tek kesiyor. Eğer temizlemezseniz, dişleri daha sonra yemek özellikle can sıkıcı olacaktır. Ama salyangozlar iyi olsun ya da olmasın, ilk adımda doğru mu yanlış mı yaptığınızı anlayacaksınız.Tangtang aşağıda lezzetli salyangozların nasıl pişirileceğini paylaşacak!
Kızarmış Baharatlı Salyangoz
[Malzemelerin hazırlanması] 1000 gram salyangoz, 4 baharatlı darı veya kırmızı kuru biber, 4 dilim zencefil, 2 taze soğan, 3 sarımsak, 1 kaşık tuz, biraz tavuk özü, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, birkaç damla soya sosu, 1 kaşık beş baharat tozu 1 tutam biber, birkaç damla beyaz şarap
[Yöntemler] 1. Hepimiz salyangozların nehrin kıyısındaki kirli suda yaşadığını biliyoruz, bu yüzden çok kirli. Salyangozları eve yeni satın aldığınızda kumu tükürmeli ve kirli havayı çıkarmalısınız. Sadece kum dökerken nasıl tuz koyacağınızı bilmeyin, aynı zamanda yapabilirsiniz Sonra birkaç damla baharatlı acı biber ekleyin veya bir bardak beyaz şarap dökün, iki veya üç saat bekletin. Evde kendiniz yapmak istiyorsanız, bu numarayı öğrendiğiniz sürece kirlenmekten korkmayacaksınız.
2. Ardından kabuğun üzerindeki kiri temizlemek için ellerinizi ovun. Kuyruğu çıkarmak için pense kullanın ve tekrar yıkayın. Beladan korkuyorsanız, kuyrukları kapalı salyangozları da satın alabilirsiniz.
3. Kırmızı biber, zencefil ve yeşil soğanı ayrı ayrı kesin.
4. Tavayı yağ ile ısıtın, karabiberleri güzel kokulana kadar ekleyin, ardından zencefil sarımsak, yeşil soğan ve kırmızı biberi ekleyin.
5. Salyangozları dökün ve yüksek ateşte eşit şekilde karıştırın.
6. Hafif soya sosu, koyu soya sosu, beş baharat tozu, tuz, beyaz şarap, tavuk özü, bir kase ılık su ekleyin, ters çevirin, tencereyi örtün ve orta ateşte 3 dakika pişirin, sonra kısık ateşte değiştirin ve 10 dakika pişirin. Ne kadar uzun olursa o kadar lezzetli olur.
7. Tavadan çıktığında, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve tencereden çıkarın ve tadına bakın!
2 kedi yaptım, salyangoz yapmayı öğrendim, baharatlı ve keyifli, bir tencere yemek için yeterli değil, Nisan ayında kaçırmayın
Yöntemlerin hepsi herkesle paylaşılıyor ve kendi başınıza yaptığınız şeyler çok lezzetli! Anahtar, salyangozları kendi başınıza temizlemek ve daha dikkatli yemektir. Aileniz için yiyecekler hijyenik olmalıdır, bu yüzden kendiniz yapabiliyorsanız, kendiniz yapmalısınız!
